Faptul că „furnicar“ oferă proprietarului posibilitatea de a-și exprima imaginația, experimentul cu ingrediente și tehnologii de producție, bine, se pare că nici un preot într-o bucătărie, concocting o alta pe principiul „o dată - și ați terminat“.
Un caz rar: în primul rând, „Anthill“ a fost deserturi de casă (exclusiv popularitate a atins punctul culminant în 70-80-e ai secolului trecut), iar apoi a început producția de „scară industrială.“ De multe ori se întâmplă invers - magazine da un impuls pentru gândul creator, vreau să nu numai repeta, ci sa depaseasca.
De ce și cum să gătească tort „Furnicar“?
„Anthill“ nu necesită prezența unei cantități de produs de rare, astfel încât în momentul penuria de alimente, el a devenit o adevărată găsi - o prăjituri în formă de con sunt adesea pregătite pentru datele de vacanță.
Astăzi, femeile fac bucătărie primii pași, dar ne-ar dori să treacă gazda minunata, cel mai bun loc pentru a începe este cu o surpriză „Anthill“. Acest desert este foarte dificil să se încurce. și dacă încă mai există nici o supraveghere, acestea pot fi ușor corectată prin adăugarea de nuci sau lapte condensat.
Funcționarea tort constă de obicei din patru etape:
- frământarea aluatului,
- test de conversie în fulgi și coacere,
- prepararea unei creme,
- oferind forma de tort și decorarea ei.
În funcție de ingredientele selectate ajustările sunt făcute în sistemul tradițional. În cazul în care, de exemplu, ca „blocuri“, pentru a lua bețișoarele de porumb, nu este necesar să se amestece aluatul și de a folosi cuptorul (pe internet, de altfel, poate fi găsită o mențiune a faptului că acest desert este preparat pe baza chiar floricele de porumb).
Dacă aluatul este preparat în conformitate cu versiunea clasica, acesta este de obicei derula printr-o mașină de tocat carne, și apoi prăjite în cuptor, astfel încât a devenit o culoare frumoasă de aur.
În absența aluatului polizor este rulat cu un sucitor și se taie din ea ceva ca un tăiței. Uneori este pur și simplu separat de mici bucăți de aluat și rola-le cârnați (această din urmă metodă este adecvată numai pentru cei care au o mulțime de timp liber, sau este nevoie de a lua un copil o lucrare internă utilă).
De fapt, pentru a deveni impregnata cremă de patiserie este retrasă aproximativ 2-3 ore. Ei bine, dacă este posibil, pentru a elimina tort în frigider pentru o noapte - acestea sunt inmuiate, și să devină o singură entitate.
De ce este mai bine să nu gătească tort și produse de patiserie? Faptul că „furnicar“ nu este atât de ușor de tăiat pentru a obține o mai frumoase piese - el se prabuseste, este structura sa.
Turta - mai mult decât estetică: arată bine pe masă, și în afară, iar a doua zi (în cazul în care oaspeții nu mânca tot) rămâne același desert drăguț, ca și în cazul în care doar fierte și tort va fi, din păcate, nu este un tort, dar numai zgură.
Rețeta de bază pentru un desert delicios
Pentru a prepara 10 portii de „Anthill“ pe reteta clasica, aveți nevoie pentru a păstra în stoc de 1 oră și 45 de minute. timp. Calorii 100 g de tort terminat - 428 kcal.
Aceasta este ceea ce produse vor fi necesare pentru test:
- pachet de unt
- ceașcă smântână
- 500 g făină
- 100 g de zahăr
- praf de copt
dar ar lua pentru crema:
- 200 g unt
- mult - fierte lapte condensat
Apoi vom trece la pregătirea de feluri de mâncare noastre:
- Etapa 1: unt cremoase este necesar în avans din frigider, astfel încât acesta devine moale.
- Pasul 2: Conectarea la un castron toate ingredientele necesare pentru aluat. Ultimul lucru pentru a adauga faina si praful de copt.
- Pasul 3. Se agită bine masa pentru a face omogen.
- Pasul 4. Pe o jumătate de oră sau o oră aluatul trebuie trimise la frig.
- Etapa 5: Se macină aluatul în orice fel - de exemplu, parcurge o mașină de tocat carne.
- Pasul 6. Puneți aluatul uniform pe tavă, care este acoperit cu o hârtie pergament uleios sau o foaie specială de silicon.
- Pasul 7. Coaceți bucățile de aluat timp de 12-15 minute.
- Pasul 8. Se prepară crema de două componente - un ulei și lapte condensat - folosind un mixer sau blender.
- Pasul 9. Se lasă să se răcească Se scoate din cuptor testul, se combină cu crema.
- Etapa 10. Nalepa patiserie con în formă (ca într-un furnicar).
- Pasul 11. Trimite tort în frigider.
Se coace „Anthill“ tort la domiciliu
„Anthill“, cu o banana - care ar trebui să ia în considerare la coacere?
Aceste prăjituri pot fi preparate rapid, folosind ca „blocuri“ de prăjituri de ciocolată. Preparat în 6 porții, timp de 40 de minute. calorie 424 kcal.
Pentru a construi „furnicar“ este nevoie de:
- 500 g de morcovi
- 50 ml de smântână grăsime ridicat
- o jumatate de cana (sau mai puțin), zahăr
- două banane
- nucă de cocos
Pașii de bază de cursuri de gătit:
- Pasul 1: Fiecare tort ar trebui să fie tăiate în jumătate.
- Pasul 2. Bananele trebuie tăiate în felii.
- Etapa 3: Se prepară crema de smântână și zahăr, whisking aceste produse în orice mod convenabil. Zahăr nu este necesar să se umple dintr-o dată - adăugați-l încet și încercați: poate doriți să-l pună mai puțin, că produsul finit nu este pornit și cloying de licitație și delicioase.
- Etapa 4. Matrițele de silicon trebuie dispersate ingrediente mărunțite în straturi: morcovi, banane, smântână, și apoi încă 2-3 ori în aceeași secvență.
- Pasul 5. Se decoreaza cu nuca de cocos prăjituri - și vizual, și să gust se potrivește bine cu cele utilizate în produsele „furnicar“.
Se prepară produse de patiserie delicioase și apetisante cu ciocolată
10 portii „furnicar“ ciocolata preparată 1 oră 50 de minute. calorii - 437 Kcal per 100 g de tort.
produse vor fi utilizate:
- 4 căni de făină
- 250 g de ulei (se poate inlocui margarina)
- două ouă
- zahăr - 100 grame
- o cutie de carton de jumătate de litru de lapte
- ambalare terminat budinca de ciocolata (45 g)
- mac - jumatate de cana
- sifon
Acum vom trece la gătit de prăjituri:
- Etapa 1. Untul (sau margarina) ar trebui să fie pus într-o cratiță și se topesc în foc.
- Pasul 2. În același bol adăuga semințe de zahăr și de mac și se amestecă până când cristalele de zahar nu se dizolvă.
- Pasul 3. Se răcește amestecul.
- Pasul 4. Se bat ouăle și adăugați la amestecul răcit.
- Etapa 5: Se agită, adăugând conținutul tigaie cu făină. Se toarnă un pic de bicarbonat de sodiu.
- Pasul 6. Aluat Parcurgeþi o mașină de tocat carne.
- Pasul 7. aluat rumenit în cuptor.
- Etapa 8. budincă (pudră din ambalaj) trebuie să fie conectat cu lapte (4 tabel. Linguri) și zahăr (2 tabel. Linguri). Se fierbe laptele si se toarna in budinca. Scrierea unui fier de fierbere timp de un minut interferarea.
- Etapa 9. Fried aluat și iskroshennoe se combină cu cremă, preparate pe baza de budinca, și se amestecă.
- Pasul 10. prăjituri Nalepa.
- Pasul 11. Pentru decorarea lor se topesc ciocolata cu lapte. Cerneti mini muraveynichki, si se presara cu nuci tocate.
- Etapa 12. Scoateți prăjituri rece.
Cum de a face un conținut caloric scăzut și desert gustos, în același timp?
Oamenii anxiosi pentru silueta ei, este posibil să mănânce un conținut scăzut de calorii „furnicar“. Timp de o jumătate de oră se poate prepara 4 porții, 100 g finit tort calorii va fi 117 kcal.
Aici este o listă de ingrediente necesare:
- pahar de lapte de 0,5 la sută
- lapte praf degresat - 2-3 tabel. linguri
- tărâțe de ovăz - 8 tabel. linguri
- tabel. amidon de porumb
- linguriță de cicoare instant
- Stevia (ca înlocuitor pentru zahăr)
- vanilină
Apoi, începe feluri de mâncare de gătit:
- Etapa 1: Laptele este încălzit într-un cuptor cu microunde.
- Pasul 2: Conectați toate componentele libere cu lapte.
- Etapa 3. Amestecul rezultat este trimis la un minut în cuptorul cu microunde și apoi se amestecă bine. Repetând această procedură de cinci ori.
- Etapa 4. Se umple masa rezultată este porționat mucegaiuri, oferindu-le aspectul de muraveynichka, a pus la rece.
Mai multe fapte istorice despre vasul
Există mai multe teorii cu privire la originea desert. Una dintre ele se referă „furnicar“ cu dulciuri orientale „Chak-Chak“ (aparent, într-adevăr, există asemănări).
Ca deserturi tratație oameni din întreaga lume. Austria este - "Straub" în Finlanda - "tippaleypya" Slovenia - un fel de mâncare numit "flantsati" în Iran - "zulbiya" de la oamenii din India - "dzhalebi".
Toate aceste feluri de mâncare sunt preparate într-un mod similar - aluatul este trecut printr-o mașină de tocat carne, adânc prăjit. Produsele finite se presara cu scortisoara, zahar pudra, nuci.
Sfaturi utile pentru gătit „Furnicar“
Aluatul pentru tort poate fi înghețată și apoi grătar - Multe gospodine ca această opțiune, deoarece acestea nu trebuie să-și petreacă timpul de curățare tocător (cu care se pregătesc în mod tradițional, aluatul pentru desert).
Nu țineți aluatul în cuptor prea mult timp: dacă este prea uscat în sus. prăjituri vor fi produse dure și, prin urmare, neplăcut.
Încercați să păstrați crema nu a fost prea curge. altfel nu va fi în măsură să sculpteze prăjituri. Cel mai adesea, o cremă, un lichid din cauza calității proaste a ingredientelor, cum ar fi laptele condensat.
În cazul în care timp pentru a pregăti un mic desert, decora tortul finit cu nucă de cocos sau zahar pudra. Dacă nu sunteți presat de timp, utilizați pentru a decora o glazură de ciocolată - se va adăuga note suplimentare luminoase aroma desert.