Porumb conține o mulțime de elemente naturale esențiale pentru organismul uman. Și, mai ales, proprietățile sale utile în timpul conservării nu dispare, ci dimpotrivă - creșterea de mai multe ori.
Canning de porumb în casă nu este dificil. Mai ales datorită calităților și a proprietăților de porumb interne sale este de multe ori mai mare decât magazine, care includ adesea o varietate de componente dăunătoare.
porumb conservat poate fi complet și fasole. Noi considerăm mai multe opțiuni de porumb de casă.
Conserve din porumb dulce
Acest tradițional porumb reteta de conserve, utilizat la fabricarea conservelor mod industrial.
- Pregătiți borcane pentru conservare: se spală bine și se sterilizează.
- Din coceni separa boabele.
- boabe Blanshiruem într-o strecurătoare în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute.
- Pregătirea unui umplere: apă caldă se amestecă sare și zahăr.
- borcane de umplere la cald la 2/3 din bobul de porumb.
- Se umple borcane de umplere preparate. Băncile ar trebui să fie umplute cu gâtul sub top 1 cm.
- Băncile închideți capacul și a pus sterilizata. porumb sterilizare trebuie să treacă cel puțin 3 ore.
- După aceea, băncile se rostogolească în sus și imediat rândul său, peste.
Pentru conservarea ar trebui să fie ales de tineri etapă de lapte de porumb, de preferință soiuri de zahăr.
Conserve din porumb pe știulete
Pentru conservarea în acest mod este necesar să se ia dimensiunea știulete mici.
- Porumb proaspat pe știulete;
- Apă (1 litru);
- Sare (15-20 g).
- Urechile de porumb și se spală tarate sub flux de apă. Se fierbe-le în apă curată timp de 3-5 minute.
- Cocenii de scos din apă și lăsat să se răcească.
- se fierbe un litru de apă, cu adaos de sare. Lăsați apa rece bine.
- cocean Pliabile sterilizate borcane răcit și se toarnă în apă răcită.
- Bănci acoperă camuflaj și pus într-un vas cu apă adâncă. Când apa fierbe, mai multe borcane sterilizează 1 oră.
- Băncile se rostogolească în sus și a stabilit să se răcească la temperatura camerei.
Conserve piquant porumb
porumb conservat în această rețetă este mai acută și intensă datorită utilizării de oțet în ea.
- ciocălăi de porumb (600 g porumb quart);
- Otet (1 linguriță la un borcan quart.);
- Sare (1 lingura.);
- frunze de dafin (30 g);
- Apă purificată.
- Coceni curățate și clătite cu apă curentă.
- Se fierbe știuleții în apă clocotită timp de 15-20 minute. Apoi obținem din tigaie și se lasă să se răcească sub jet de apă.
- Separat, se prepară 1L marinată fierbe apa cu sare.
- Cutiile de conserve sterilizate a pus pe partea de jos a frunze de dafin și se toarnă oțet.
- Tops pus în sus ciocălăi și completați în borcane marinata fierbinte.
- Băncile acoperite cu un capac și a pus sterilizat.
- Apoi, rola imediat în sus.
Într-un mod similar a fost preparat porumb conservat celebru „în limba bulgară“.
recomandări
- Pentru conserve alege în mod necesar doar tinere de porumb. Vechiul porumb, chiar și după un tratament termic prelungit, rămâne solid.
- Pentru o mai bună boabe din știuleți de separate, ureche în sine pentru câteva secunde în apă caldă și apoi răcit imediat în apă rece.
- Steriliza porumb preferabil de mai multe ori. Procesul de sterilizare durează de obicei de porumb 10 minute (borcane litru). Cu toate acestea, microorganismele de spori găsit în porumb, au capacitatea de a crește din nou după o sterilizare. Prin urmare, procesul este mai bine să se repete de 2-3 ori.
Conserve de porumb este folosit pentru a face tot felul de feluri de mâncare: salate, umpluturi, pizza, supe de legume. Și pur și simplu prin deschiderea unui borcan de porumb în timpul iernii, cu o casa, veți obține gustul și aroma verii.