Ingrediente pentru aluat:
220 de grame de făină
140 ml de apă caldă
3 linguri ulei de măsline
1 linguriță drojdie uscată
1/4 linguriță sare
1 linguriță zahăr
1 ou - pentru gresare
Ingrediente pentru umplutura:
Fierte sau prăjite piept de pui sau pulpe (file cotlet)
100 de grame de brânză „Mozzarella“
1-2 roșii
1 ceapa medie
pene verzi prova
Rețetă pentru Calzone cu pui și mozzarella:
În primul rând, se dizolvă drojdia uscată în apă caldă, se adaugă zahăr și sare, se amestecă până la dizolvarea completă a ingredientelor granulate. Apoi cerne făină de grâu lichid și mâinile încep să se framanta aluatul. Continuând să framanta aluatul alături de uleiul de măsline. Se framanta un aluat moale. Se acoperă cu o cârpă, pune-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Pentru umplutura se taie marunt ceapa si ceapa verde. Grate brânza mozzarella pe o răzătoare grosier. Tomatele fin tăiate (sau felii semicerc). Conectează-te de pui, ceapa felii, roșii și brânză rasă, sezon cu condimente. Ingrediente, preparate pentru umplutură, sare și se amestecă.
Rola sau întinde brațele venind aluatul într-un strat rotund de grosime de 3-4 mm. Puneți umplutura pe jumătate de o formațiune circulară. Se acoperă cu a doua jumătate și presoare margini. Asigurați-3-4 incizie oblică transversală și lubrifia oul. Se dă la cuptor timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 până când sunt ușor rumenite.