master class culinare: pas foto-reteta cum să pregătească o pizza calzone închisă cu carne de pui si ciuperci.
Astăzi, nu este o surpriză pizza sau Calzone, pentru că aproape fiecare femeie-amantă reușește să coace în bucătărie astfel de capodopere „de peste mări“ bucătăria, la care să fie invidiat chiar și de către unele pizzerie modernă.
Mulți, probabil, prins mă gândesc că numele unei pizza închise „Calzone“, la fel de ciudat ar părea, este în consonanță cu cuvântul „pantaloni“, iar acest lucru nu este un accident, pentru că italian este într-adevăr se traduce ca „pantaloni“ este, probabil, datorită faptului că subțire aluat „se potrivește“ sau să fie „bine“ pe umplutura.
Calzone ca pizza tradiționale pot fi umplute cu orice gust de umplere. Datorită formei închise se obține Calzone incredibil de suculent. Astăzi s-ar pregăti Calzone cu pui și ciuperci ciuperci.
- Apă caldă / lapte - 165 ml;
- Făină / s - 265 gr. + On podsypku;
- drojdie uscată - mai mult de jumătate de linguriță ;.
- Sol mic - ½ linguriță ;.
- Zahăr - ½ linguriță ;.
- Brânză - 100 gr;.
- Tomate - 1-2 buc;.
- Champignons - 3-4 buc;.
- Fried Chicken / afumat - 100 gr;.
- Măsline - 6-7 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Sare, condimente.
1. drojdie, sare și zahăr se dizolvă în apă caldă / lapte.
3. frămîntă plămădeala, care este acoperit cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de o oră.
4. ceapa si masline tăiate în inele, rosii - felii.
5. Ciuperci tăiate în felii / cuburi și ușor prăjite în ulei.
6. Carne de pui maruntita fin / tăiat.
7. Brânză grătar.
8. Toate ingredientele sunt amestecate, prisalivaem, piper.
9. Aluatul ar trebui să crească de 2-3 ori.
10. Nu aluat crescut vymeshivaya, este rulat în formațiune circulară (sau rezervor 2 - 2 calzone) 4 mm grosime.
11. Intindeti pe (condițional divizată) de umplere jumătate din rezervor.
12. jumătate gratuit Acoperiți marginile zaschipyvayut cu atenție. Unse cu ou.
13. Faceți o crestătură 3, lăsat să stea timp de 20 de minute într-un loc cald.
14. Se coace în calzone încălzite la cuptor 200-220 ° C timp de o jumătate de oră înainte de rumenire.
A se vedea, de asemenea:
