Un abdomen plat într-o săptămână.
Cartofii nu sunt nimic pentru că poporul numit „a doua pâine“. Feluri de mâncare din ea sunt întotdeauna prezente în fiecare zi pe masa de fiecare familie: cartofi jacheta, cartofi friptura, compoturi, piure de cartofi, clatite de cartofi, cartofi fierți, găluște cu cartofi - toate felurile de mâncare, și tu nume. Aceasta leguma este componenta principală a majorității supe și salate. Se crede că el nu are nici un loc in dieta dieta, pentru ca cartofi de calorii este prea mare, și legume favorit este interzis în a pierde în greutate. Dacă el este cu adevărat modul în calorii?
Valoarea nutritivă a cartofilor
Cele mai utile cartofi, fierte în pieile lor - fierte sau prăjite în pieile lor, în care produsul își păstrează substanțial toate vitaminele și mineralele
Cartofii conțin:
- 80 g apă;
- Cantitatea minimă de grăsimi - 0,2-0,4g;
- 1,5-2 g de proteine;
- 16,6 g de glucide per 100 g
Carbohidrații sunt prezentate ca fibre insolubile dietetice (găsit în principal în piele) și amidon.
cartof indice glicemic
Cititorii recomanda!
La câteva săptămâni pentru a pierde până la 25 kg, fara taxa si diete (!) Recomandă cititorilor noștri un puternic arzător de grăsime Mangosteen.
. „De ce să plătească sume fabuloase clinici medicale, dacă puteți obține același rezultat, dar mult mai ieftin. Mai sigur pentru organism, iar banii economisiți cheltuit pe achiziții și cheltuieli necesare.“
Datorită conținutului ridicat de amidon produs are un indice glicemic ridicat, astfel încât utilizarea sa în produsele alimentare provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge și crește apetitul. Indicele glicemic este mărit prin tratament termic de legume: cartof crud dacă este egal cu 80 de unități. apoi fierte sau prăjite - 95.
Conform unor cercetări recente, unele provenind din amidonul de cartofi alimentar nu este digerat (nu defalcate la glucoză) în tractul digestiv. In colon devine hrana pentru bacteriile benefice. Această așa-numita amidon rezistent. concentrația lui este mai mare în tuberculii prime și legume fierte refrigerate.
Mai mult amidon este proteine din cartofi, acid ascorbic, și multe vitamine
Proprietăți utile de cartofi
amidon rezistent conținut în cartofi, au un efect pozitiv asupra organismului:
- scad glicemia;
- îmbunătățește absorbția de vitamine și minerale;
- aciditate redusă în stomac și pentru a reduce inflamația;
- restabili microflora in intestin.
Aceste proprietăți benefice ale amidonului utilizat în tratamentul diabetului zaharat și boli ale tractului gastro-intestinal.
De asemenea, în leguma contine vitamine și un număr mare de minerale care fac utilizarea regulată a cartofului:
- îmbunătățește funcția sistemului nervos;
- scade tensiunea arterială;
- normalizează procesele metabolice;
- Acesta reduce nivelul de colesterol din sânge.
Conținutul ridicat de glucide din cartofi este destul de mare de calorii - aproape de 2-3 ori mai mare decât cea a altor legume
Mai ales bogat cartof vitamina C, potasiu și fosfor, de aceea este recomandat să includă în dieta de zi cu zi pentru persoanele cu boli cardiovasculare, boli renale, articulațiilor.
Trebuie reamintit faptul că cele mai multe dintre substanțele nutritive sunt în piele de legume și direct sub ea, astfel încât organismul va aduce cel mai mare beneficiu de cartofi fierți sau copți în piei lor.
Pregătirea tinerilor cartofi în pieile lor nu numai că va aduce beneficii organismului, dar este una dintre cele mai bune modalități de a obține masa puțin nutritive. cartofi de calorii depinde de metoda de preparare a acestuia.
Cât de multe calorii intr-un cartof fiert?
Cartofi fierți - una dintre cele mai feluri de mâncare conținut scăzut de calorii, care sunt preparate din tuberculi. Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă cale de legume de gătit. Acesta poate fi fiert cu pielea sau curat.
Calorii fiert cartofi curățate și fierte în apă este de aproximativ 90 kcal la 100 g În cazul în care se fierbe în lapte, numărul de calorii va crește până la 100 kcal. Calorie aceleași cartofi, fierte în jachete lor, coincide cu valoarea energetică a brut - 76-80 kcal / 100 g
Calorii per 100 g de cartofi zdrobite - piure de cartofi - prin adăugarea de lapte și ulei este deja 140 kcal. Acesta poate fi redus în mod semnificativ prin adăugarea la lapte vas degresat sau înlocuindu-l cu apă. Soluție excelentă - adaugă suc de fructe fierte sau piure de dovleac.
Valoarea energetică a cartofilor fierți (100 g) preparate prin diferite metode este:
- fierte în pieile lor - 78 kcal;
- aburit - 80 kcal;
- fierte decojite - 90 kcal;
- fiert cu ceapa, prajite in unt - 125 kcal;
- fiert cu unt - 130 calorii;
- piure de cartofi - 120-140 kcal.
Într-o porție mică (250 g), cartofi fierți cu unt vor fi păstrate timp de 300 kcal! Dacă vom adăuga mai multe și numărul de calorii din cotlete sau cârnați, care sunt legume hrănite, atunci acest fel de mâncare este ușor pentru a obține 500 kcal si cativa centimetri in plus la talie.
Pe langa o valoare calorică ridicată, cartofi, constând în esență din carbohidrați este utilizat împreună cu un aliment gras. Acest lucru determină în mod inevitabil, o creștere a țesutului adipos din organism. Intr-adevar, insulina, secretat pentru a digera amidonul, și capturi de grăsime, distribuirea acestora și glucoză în grăsimea subcutanată. De aceea, și a venit mitul de cartofi ridicat de calorii și că aceasta este cauza obezitatii.
Proprietăți utile de cartofi
chips-uri de calorii
cartofi prăjiți încă în procesul de preparare impregnat cu grăsime, ceea ce crește și mai mult indicele caloric si glicemic. Este greu de digerat și foarte neprofitabilă pentru figura și corpul. Mai mult, devine proprietăți mai și cancerigene datorită uleiului, care este folosit pentru prăjit.
Hipocalorica prăjit cartofi depinde de ceea ce este rumenit (pe grăsime sau ulei) și cantitatea de ulei adăugată în timpul prăjirii. Reduce valoarea energetică a alimentelor este posibil, dacă se prăjește felii felii de cartofi într-o tigaie cu ceramică sau acoperit cu teflon sub capacul închis. În acest caz, cantitatea de ulei poate fi redus semnificativ.
cartofi prăjiți-calorii, în funcție de metoda de preparare (Kcal / 100 g):
- prăjit sub capac - 140;
- prăjite în ulei - 200- 40;
- prăjit cu felii de bacon - 250;
- clatite (clătite de cartofi) - 220;
- cartofi pai (prajite in adâncime) - 310-350;
- "Cartofi Rusă" - chips-uri - 550!
Desigur, persoanele care doresc să piardă în greutate, din utilizarea unor astfel de feluri de mâncare este mai bine să se abțină.
Valoarea energetică a cartofi la cuptor
Cartofi își păstrează proprietățile cele mai utile, și, în același timp, are o valoare calorică scăzută atunci când la cuptor. Se pare alimente foarte gustoase și dietetice. Calorii cartofi la cuptor în pielea lor este de numai 80 kcal / 100 g Dacă coace cartofii în cuptor, fără piele sau folie, calorii va fi chiar puțin mai mici - aproximativ 75 kcal.
- borcan de iaurt natural;
- zdrobit usturoi;
- muștar linguriță;
- fin tocat verdeață sau mentă;
- stors câteva picături de suc de lămâie.
Adăugarea acestui sos în feluri de mâncare de cartofi va ajuta la evitarea uscăciune, precum și conține aproape nici grăsime, nu este altceva decât un gust minunat și un plus de vitamine nu va aduce. Pentru a diversifica dieta dumneavoastră, pot fi adăugate la legume fierte sau coapte mazăre verde, varză, ardei gras, sfecla, telina fierte.
Calorii tocană de cartofi și diferite feluri de mâncare de la ea
Valoarea energetică per 100 g de cartofi iahnie depinde de ceea ce se stinge:
- tocană de legume (cu dovlecei, morcovi și ceapă) - 90 kcal;
- înăbușit în sos de smântână - 130 de calorii;
- cu tushenkoj - 145 kcal;
- înăbușită de carne de porc - 150 kcal.
Există mai multe feluri de mâncare de legume, calorii care trebuie luate în considerare pentru pierderea în greutate:
Bucatari de toate cartofi de timp au fost inventate mai multe retete delicioase de feluri de mâncare de la ei, dar nutriționiști sunt sfătuiți să nu gătească cartofi, mananca crud. Puteți găti o salata foarte util de cartofi cruzi uzate coreene cu usturoi, valoarea energetică a ceea ce va fi de doar 65 kcal.
Cum sa mananci cartofi pentru pierderea în greutate
Deși cartofi este legumele cele mai nutritive, dar utilizarea sa nu poate fi un obstacol în calea o figură bună, dacă urmați anumite reguli:
- Cartofii sunt cel mai bine fierte sau coapte.
- Nu combina legumele cu mese grase sau ulei.
- De cartofi și să se abțină de chipsuri prăjiți.
- După cum se recomandă să nu consume mai mult de 350 de grame de cartofi pe zi. Un astfel de volum satisface necesarul zilnic de carbohidrati, potasiu și fosfor.
- Se împarte doza zilnică în 2-3 doze și să o mănânce dimineața sau cel târziu la ora șase seara.
Respectarea acestor reguli nu va câștiga kilograme în plus, consumul de legume favorit, și va ajuta să vă păstrați în formă mare. Dacă mâncați în mod corespunzător cartofi fierte în mod corespunzător, acesta va beneficia doar corpul și nu va fi niciodată cauza de centimetri în exces la talie. În combinație cu legume, verdeturi, carne fiarta sau pește, cartofi copți sau fierți trebuie să fie prezente în meniul zilnic, deoarece servește ca sursă de energie și nutrienți.
Și un pic despre secretele.
Ați încercat vreodată să piardă în greutate prin dieta si sport? Judecând după faptul că citiți acest articol - victoria nu a fost de partea ta. Și, desigur, nu stii ce prima mana:
- ceas următoare a apărut cutelor și amintiți-vă, din păcate le tânără
- trezesc dimineata cu ideea de a arunca în iad toate oglinzile din casă și nu ies
- din nou și din nou, pentru a spera pentru succes, pentru a Aștept cu nerăbdare să și dezamăgit după un nou eșec