Confection este aplicat ca (a treia), făină de dulce și preparate fără drojdie, sau folosind ca soda praf de copt de copt, amoniac, praf de copt, sau chiar fără praf de copt artificial, dar cu o cantitate mică de făină sau fără făină pentru a face pâine sau biscuiți. În acest caz, creșterea testului se face în detrimentul albușuri de ou bătut. Bunica origine este aceasta: de la mijlocul secolului al XIX-lea. femeile au început să încerce să facă sodă și coaptă în cuptor, dar nu în cuptor rusesc; Acest lucru a condus la o schimbare a gustului și forma în sine, și dimensiuni: femeile din sifon nu poate fi ridicată, și devine lat și plat. Pentru a păstra aspectul tradițional al femeilor, a schimbat mărimea diametrului său - pentru a obține un pic hoge. Și pentru o astfel de femeie nedospita nu a pierdut forma și uniform a fost în creștere, au introdus forme de metal standard special pentru ea, în care a devenit posibil să se toarna peste aluat, care este de a simplifica și de a reduce costul produselor de panificație. În cele din urmă, bunica de bicarbonat de sodiu de oțel aluat la toate fără a crește cota de albușuri de ou bătut. Bunica, de obicei, a servit pentru desert și udate înainte de hrănire unele sos dulce (ciocolata, lamaie sau gem, sirop).
Astăzi, cele mai comune pesmeți și bunica fructe. Ei întotdeauna la cuptor timp de o jumătate de oră înainte de prânz, să se aplice la masa fierbinte.
Pesmeți bunica reteta.
Compoziție. 10 ouă, 250 g de zahăr pudră, 10 Art. linguri pesmet alb, 1 lamaie, 2 h. scorțișoară.
Pregătirea. Se înmoaie în pesmet orice vin de struguri, adaugand coaja, suc de lămâie, scorțișoară. Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga biscuitii preparate. Apoi se adaugă la greutatea albușul de ou bătut, se framanta uniform. Asezati aluatul într-o formă unsă și se coace la foc mediu timp de 45 minute.
piure de fructe bunica a făcut din fructe corespunzătoare (coapte). Pentru headstock malic 1 kg de mere (decorticate) necesita 6 gălbenușuri 5 proteine, 150 g de zahăr, 2 părți. Scorțișoară, 1 lingura. biscuit lingură 1/2 ore. Oțetul.
Mai mult decât o simplă rețetă: 10 Art. linguri de piure de mere - 3 linguri. pesmet ras si condimente si zahar - alegerea gustului individuale.
Anterior, așa numitul confecție este preparat fără drojdie, folosind sodiu ca dezintegrant, amoniu sau praf de copt, fără dezintegranți artificiale, dar cu o cantitate mică de făină sau fără făină, pâine sau biscuiți. Ele sunt coapte în cuptor și a servit pentru desert.
Aceste zile, participantii numit caserole de legume făcute în cuptor cu o varietate de umpluturi.
Bunica dovleac cu cireșe, miere, morcovi și smântână. Dovleacul 1 - 1.5 kg purificat. Se taie în bucăți, fierte în 3 cani de lapte, forțat printr-o sită. Se adauga 2 cani pesmet, 1 cana zahar (1/2 cana miere), 1 cană de cireșe uscate, 1 cană de smântână, 1,5 cani ras morcovi 1/4 ore. Cinnamon. Se răcește, se adaugă 5 gălbenușuri de ou, 1 lingura de ulei, se amestecă, a pus 5 proteine biciuit. a pus în masă într-o matriță și a pus în 30 de minute în cuptor.
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
Bunica - o femeie - un produs de cofetărie preparate fără drojdie, folosind ca soda de copt praf de copt, amoniac, praf de copt sau praf de copt, fără artificial, dar cu o cantitate mică de făină sau fără făină, pâine sau biscuiți. În acest caz, aluatul se ridică datorită proteinelor biciuire. De la mijlocul secolului al XIX-lea. Ei au început să încerce să facă dibs pe sifon și se coace în cuptor și nu în cuptorul rus. A schimbat nu numai gustul produsului, dar, de asemenea, mărimea, forma: a fost un mic, lat și plat. La aceasta bunica nedospita nu a pierdut forma și să se ridice în mod uniform, pentru coacerea sa a început să folosească forme metalice mici, în care se toarnă mai mult aluat. În cele din urmă, bunica de bicarbonat de sodiu de oțel aluat la toate fără a crește cota de albușuri de ou bătut. De obicei, bunica a servit pentru desert, de băut într-un sos dulce (ciocolată, lămâie) sau gem (sirop).
Astăzi, cele mai comune rom, caolin și fructe. Ele sunt coapte pentru o jumătate de oră înainte de prânz, să se aplice la masa fierbinte.
Pentru a coace masa de Paste este, de asemenea, o delicatesă tradițională slavă - femei.
Prepararea acestui fel de mâncare necesită timp și efort, dar dacă urmați toate regulile și tehnologia, atunci se va dovedi, în special femeile frumoase de licitație și delicioase. Nu este un accident în lumea culinară, ei găsesc o onoare bine meritata si respect. Ele dau chiar numele blând și afectuos - pufos, moale, satin, muselină. Când le auzi - în fața ochilor săi există o imagine de păpuși de ceai, care anterior plantate în mod necesar la samovar în robe - satin si tul cu obrajii razrumyanennymi. Mă simt ca spunând: \ „Și dacă nu bem ceai \ '?
Acum, că ai totul a lucrat si evalua toate eforturile dumneavoastră, utilizați câteva sfaturi care trebuie urmate în pregătirea femeilor:
- pentru gătit ouă femeile au nevoie de telul viguros, galbenusurile si albii separat;
- pentru a menține testul de porozitate și vystoyke, trebuie să-l pună într-un loc cald, ușor manipulați-o, pentru a evita proiecte;
- femeile bakeware ar trebui să fie acoperite din belșug cu unt înmuiat și podpyleny făină; - trebuie să completeze formulare chiar înainte de jumătate;
- Temperatura de coacere cuptor nu ar trebui să fie mai mare de 180 de grade;
- pentru a salva Babu luxuriantă după coacere, trebuie pregătit o femeie, fără a scoate din matriță, a pus cu susul în jos pe o pernă sau hârtie și se lasă să se răcească.
pentru test. piese yaytso3. zahar 3/4 cana. 3/4 cana de faina. tratarea. 1 cană de suc de cireșe. 2 linguri de rom. l. pentru sos. 3-4 linguri de rom. l. ou (gălbenușul) 2 buc. 1 cană de smântână. amidon 1 lingura. l.
Bateti ouale si zaharul cu un mixer până la o spumă persistentă, delicat porțiuni se adaugă făina, se frământă aluatul repede și la fel de atent le umple forma, puternic unsă și presărată cu făină. Puneți cu grijă forma aluatul în cuptor se coace la 180 de grade pana se rumeneste. Baked Babu îndepărtați cu grijă de mucegai, rece, ud suc de cireșe cu rom, care coborî o femeie într-un vas cu impregnare.
Pentru a prepara sosul pe o baie de aburi frișcă cu galbenusurile, se adaugă amidon, și în final se toarnă rom, aduce la îngroșare. Serviti Babu se toarna sosul acru.
Vezi ce „bunica“ în alte dicționare:
bunica - 1. bunica, și; pl. b. parte, datele. bkam; Ei bine. 1. SPEECH. redusă. = Bunică. Nepoata în bunica născut (foarte similar cu fața de caractere). 2. SPEECH. Vrăjitoare, vrăjitoare. Hernia bunica a început să vorbească. B moașă. (Învechite;. Moasa). ◁ Babkin și aproximativ. B. batistă. 2 ... Collegiate dicționar
Headstock - jumatate a spus, fie fiul sau fiica. Folk. Glumeț. ironie. Ce l. incert. DP, 703 Granny pupovna. Kar. (NovSU.). Glumeț. Moașa, moașa. SRGK 5, 349. bunica ușor. Kar. (Tver.). Vrăjitoarea. SRGK 3, 104. Myší bunica. Arch. Ciuperci ... ... Marele dicționar al proverbele românești
Păpușii - în tehnica de metal sau lemn masina de lucru. Suport pentru axul (headstock), instrumentul (headstock al unei mașini de șlefuit), sau dispozitive de susținere a piesei de prelucrat (...) Păpușa mobilă mare dicționar enciclopedic
Headstock - 1. BABKA1, bunicile, soții. 1. La fel ca bunica (simplu.). 2. O femeie, angajată în furnizarea de asistență la naștere (reg.). ❖ moașa (oficial. Pre-revoluționară.) Moașă. 2. BABKA2, bunicile, soții. 1. Nadkopytny cu ... Ushakov lui explicativ dicționar
Headstock - 1. BABKA1, bunicile, soții. 1. La fel ca bunica (simplu.). 2. O femeie, angajată în furnizarea de asistență la naștere (reg.). ❖ moașa (oficial. Pre-revoluționară.) Moașă. 2. BABKA2, bunicile, soții. 1. Nadkopytny cu ... Ushakov lui explicativ dicționar
Headstock - 1. BABKA1, bunicile, soții. 1. La fel ca bunica (simplu.). 2. O femeie, angajată în furnizarea de asistență la naștere (reg.). ❖ moașa (oficial. Pre-revoluționară.) Moașă. 2. BABKA2, bunicile, soții. 1. Nadkopytny cu ... Ushakov lui explicativ dicționar
bunica - bunica, și soțiile lor. 1. La fel ca bunica. 2. La fel ca moașă (obsolete.). 3. La fel ca vrăjitoarei (simplu.). Tratate cu o bunică. II. Bunica, și soțiile lor. 1. Animale: comune nadkopytny a piciorului. 2. Osul a îmbinării, upotr. pentru joc. Joaca bunica ... ... dicționar explicativ Ozhegova
Headstock -. Bunica, babchit, fluture, etc, a se vedea femeia .. Dicționar explicativ Dal. VI Dahl. 1863 1866 ... Dal dicționar explicativ
Headstock - (Wenger Babka.). Moneda în Ungaria = mărunțiș noastre. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Chudinov AN Headstock 1910. Hung. Babka. magnitudine monede și la costul de penny noastre. Explicația de 25.000 de cuvinte străine incluse în ... ... Dicționarul de cuvinte străine în limba română
- „Bunica-Ezhka„(voce.) 27 cm V70097 / 27. Mai mult ... Cumpara acum pentru 656 ruble
- Bunica. Dina Rubina. Gândiți-vă, despre viața ei, am devenit foarte recent ... Poate pentru că mama mea a crescut vechi și dintr-o dată, prin total diferite caracteristicile sale generice au început să apară Babkin expresii faciale, sprâncenele vzdergivanie, l ... Citește mai mult Cumpărați 125 de ruble audiobook
- Bunica Fields Moscova. Lyudmila Matveeva. Lyudmila Nikolaevna Matveeva sa născut în centrul Moscovei, în mijlocul secolului trecut. Această carte este scrisă în genul saga rusă și spune povestea poveștile oprostodushnoy ciclului de viață ... Citește mai mult Cumpără 69,9 ruble eBook