lapte de cocos - lucru de neînlocuit în Postul Mare
D despre timpul de lapte de nucă de cocos în țara noastră și nu a auzit niciodată. Dar, în ultimii ani, datorită faptului că tot mai mulți oameni încearcă să rapid, lapte de cocos a devenit un produs indispensabil în gătit pentru o vozhderzhaniya în timp ce de la produselor de origine animală. Apropo, de a spune că, în unele țări, oamenii, în general, nu sunt familiarizați cu produsele lactate. Acest lucru se aplică în primul rând pentru bucătăria thailandeză. Se utilizează lapte de cocos si crema de nuca de cocos pentru foc și de gătit. lapte de cocos obținute frecate pastă de nucă de cocos rasă, amestecandu-l cu apă și stoarsă prin tifon.lapte de nucă de cocos, de asemenea, numit „crema din Asia“, este produs prin stoarcere pastă de nucă de cocos și, datorită conținutului scăzut de calorii, este o alternativă la cremă. lapte de cocos este folosit in tocanite, sosuri și supe. Înainte de utilizare, ar trebui să fie agitat. cutii nedeschise de lapte de cocos pot fi depozitate în congelator.
Există două etape lapte de cocos: dens și lichid. lapte de cocos Gros este preparat prin stoarcere direct pastă de nucă de cocos rasă printr-un tifon. pulpă de nucă de cocos presat apoi macerate în apă caldă și stoarsă a doua sau a treia oară pentru a obține un lapte de cocos lichid. lapte de gros este utilizat în principal în prepararea de deserturi și sosuri grase uscate. laptele lichid este utilizat în supe și în prepararea diferitelor feluri de mâncare. țările de Est, de obicei, nu fac nici o distincție între unul și altul, deoarece lapte de cocos proaspăt este, de obicei, nu este comun, iar cei mai mulți cumpărători de cumpărare bănci de lapte de nucă de cocos. Producătorii de cocos bănci de lapte în mod tipic lapte și apă densă și lichid amestecat este adăugat ca material de umplutură.
lapte de cocos conține grăsime aproximativ 27%, 6% carbohidrați și proteine 4%. lapte de cocos promovează apă de fixare activă în celule, este bogat in aminoacizi, care sunt în mod activ de captare a apei spațiu intercelular și fixarea celulelor. De asemenea, lapte de cocos bogat în vitamine (B1, B2, B3, C).
Consumul regulat de lapte de cocos ca experții indieni nou descoperite, un efect benefic asupra inimii. Aceasta descoperire ar putea fi util pentru „nuclee“ noastre, cel puțin locuitorii din orașele mari, deoarece laptele de cocos se vinde acum la orice supermarket decente.
Foto: Natalia Petrova
articole similare
