Bună ziua, dragi vizitatori!
El a prins ochiul meu într-o carte veche de rețete - reteta plăcinte cu carne de pui si eu, desigur, am vrut să împărtășesc cu voi. plăcinte Rețete sunt adesea găsite în bucătăria rusă și ucraineană.
În aparență seamănă cu o placinta plăcintă coapte, dar partea de sus este deschis, se pare, așa că a fost numit plăcintă - „undone“
Astfel de plăcinte - plăcinte sunt foarte populare, acestea sunt preparate cu o varietate de umpluturi - carne de pui, carne, pește, de multe ori cu varză și ciuperci, dovleac, precum și cu umplutură dulce.
De obicei, le coace din aluat de drojdie de obicei, și mulți cumpără acum gata făcute aluat, acesta poate fi gătite și aluat de drojdie sub formă de fulgi. Aici gazda alege deja în sine, și să aleagă topping-uri pe gustul și abilitățile.
Plăcinte o reteta veche cu carne de pui, servit cu supa de pui, având preparat astfel rasstegaychiki, ușor și gustoase pentru a alimenta o cină de familie.
Și așa ne pregătim plăcinte dintr-o reteta veche.
Avem nevoie de:
preparare
Începem să gătească aluatul. Puțin apă caldă și se dizolvă drojdia în ea, se adaugă zahăr și făină, astfel încât să se obțină un aluat crema groasa, toate se amestecă după cum urmează. Opara costumul nostru de drojdie modernă rapid. La început, ea a ridicat capacul, și apoi începe să „stea“ - se spune că aluatul este gata.
Făină, cerne sigur, nu fi leneș pentru a face acest lucru, din acest aluat este pufos si fraged.
Se topește untul în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie.
Acum, făina cernută, se presara la fiertură, se adauga untul, oul ușor bătut, sare și se frământă aluatul, în cazul în care se lipeste aluatul pe mâini, adăugați un pic de ulei vegetal.
Puneți-l într-un loc cald, se acoperă cu un prosop și se lasă soluția. De îndată ce aluatul va aborda aceasta ar trebui să obmyat 2 - 3 ori.
Până când aluatul este potrivit pentru a găti supa de pui. Pentru supa poate fi folosit nu numai de san, dar, de asemenea, de pui, de exemplu, organe, pentru a obține supa delicioase aromat.
Găini de pui în apă rece și se aduce la fierbere o dată la fierbere, se îndepărtează repede spuma și se adaugă la tigaie purificată ceapa si morcovul. Se fierbe până când maruntaiele fierte, morcov si de san si elimina mai devreme (nu au nevoie de ele pentru a digera), la 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, arunca într-o supă și frunze de dafin și rădăcinile de fenicul.
Cred că în cazul în care există o mulțime de a găti bulion, pieptul nu se poate găti și a pus-o în umplutura umed, dar urmărim rețeta veche.
Restul de ceapa, curata, se toaca și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.
După ce ați frământat aluatul ultimul, începe deja să modeleze plăcinte. Framantati aluatul și face o rola pachet grăsuț-l mâinile pentru a fost întotdeauna de aceeași grosime, și se taie în bucăți. Rulati fiecare bucată într-o minge.
Un sfat: atunci când lucrați cu aluatul, pensula cu un pic de mâini și suprafața de masă cu ulei vegetal.
Acoperiți bilele cu un prosop si se lasa sa stea pentru 15 minute.
Și de data aceasta, face umplutura. Piept de pui se taie sau să dezasambleze fibrele, cu atât mai mic, cu atât mai bine. freca morcov pe o răzătoare grosier.
Într-o ceașcă, conectați piept, morcovi si ceapa prajita, sare, se adaugă piper negru măcinat. Completarea este gata.
Acum, perlele obținute fac grosimea chiftea de cel mai mare de 0,5 cm.
Puneți umplutura în mijloc, ridicând zaschipyvaem margini și lăsați mijloc deschis.
Rasstegaychiki adăuga pe o foaie de copt, unsă, se acoperă cu un prosop si se lasa un pic de potrivire.
Ou măturică, perie-le plăcinte si se presara cu seminte de susan pe partea de sus a fiecărei găuri plăcintă, puneți o bucată de unt.
Cuptor, desigur, de preîncălzire la 180 de grade. Odată ce plăcinte rosit, ele sunt gata. Și totuși, este foarte important în timpul coacerii, plăcintă se umple în fiecare bit de bulion.
Plăcinte gata pentru 5 - 10 minute, lăsa să se odihnească, acoperit cu un prosop.
Apoi, se servește cu bulion pregătit, tăiere-l mărar.
Tasty, ușor și ieftin! plăcinte Gatiti cu carne de pui pentru familia ta, ei vor iubi!
Poftă bună!
Nu da vina pe mine, eu sunt un fel de mâncare simplu, așa cum este descris în detaliu, aș vrea să ai totul dovedit!
