Cuvântul de origine străină, care este numit un instrument simplu, dar foarte necesar, a intrat mult timp în lexiconul de barman moderne. Muddler tradus în engleză înseamnă „a amesteca“, cu toate că, de fapt, folosi această fasonata un pic diferit.
În scopul de a imagina pe deplin numirea muddler și necesitatea ei în barmanul profesional trebuie sa fie familiarizat cu unele metode de cocktail-uri de amestecare.
De exemplu, atunci când băutura preparată direct în sticlă, metoda de preparare a acestuia se numește construi.
Când se amestecă cocktail într-un agitator, este un gât. Dar metoda de preparare a băuturii folosind un muddler numit Madl
Barmanii folosesc adesea mai multe metode simultan. Acum imaginați-vă funcția de echipamente de bare a devenit mult mai ușor.
Muddler reprezintă un mortar special. Nu este ușor să nevoie pentru a obține sucul de fructe. Cu o presiune ușoară unele componente ale uleiurilor esențiale izolate. Acest lucru se reflectă în caracteristicile gustative ale băuturii. Cu pistil tolkushkoy decorativ sau stoarce sucul din fructe de pădure și fructe direct în furnizarea de băutură castron.
Materiale pentru fabricare
Inventarul pentru măcinarea și amestecarea ingredientelor cocktail pot fi realizate din diferite materiale. Cel mai adesea, acest lemn plastic sau metal. Fiecare dintre aceste materiale, avantajele și dezavantajele lor. Copacul afișează naturale, dar în același timp absorbi sucul din fructe. Plastic de multe ori descompune, dar costă mai puțin. Cea mai bună opțiune este un mortar din oțel inoxidabil. Puteți găsi opțiuni muddler din lemn, în cazul în care partea de lucru este întărit cu oțel inoxidabil.
Cum de a alege echipament pentru baruri
Alegerea unui muddler pentru băuturi, să acorde o atenție la dimensiunea sa. instrument bar Classic are o lungime de 19 cm. Cu toate acestea,
Rețineți că apăsarea părții nu trebuie să fie netedă. Acest lucru este valabil mai ales a mortarelor de metal. Ele pot aluneca de pe fructe. Muddler cu dinții de pe beneficiul final în acest sens. Acestea vă permit să stabilească rapid fructele în poziție și câteva lovituri pentru a obține suc pentru a bea. Frecați frunze parfumate mai convenabil cu ajutorul pistiluri netede, nu a perturba structura ierbii.
Ia-opțiune muddler versatil - o lungă și îngustă. Deci, vă puteți prepara băuturi în recipiente de orice lungime și diametru.
Rețineți că, chiar și un mortar de lemn și mai ecologic, dar în termeni de uzură ei sunt nepractice. Nu poți spune despre Muddler de metal
producători prezentați
de producție din fabrică pentru SUA Co-Rect întâlnește bar american clasic. Aici puteți cumpăra muddler din oțel inoxidabil.
mortar din lemn pot fi găsite într-un sortiment de compania poloneză PRACTIC.
Prețul de diferite bare mortar - 150 de ruble și de mai sus. Barmanii recomanda sa cumpere un dispozitiv realizat din lemn, deși este necesar să se schimbe periodic cel nou.
cutit de calitate - vă asistent de încredere în bucătărie. Pentru a cumpăra un cuțit bun - citeste articolul nostru.
Cum se utilizează muddler pentru a face „Mojito“
Cu ajutorul mortarului de bare pregăti una dintre cele mai populare cocktail-uri din lume - „Mojito“. Cu mentă și muddler lira stoarce sucul din var. Deși o astfel de băutură tratament patrie cu mentă este considerată inacceptabilă. În schimb aromă de mentă muddler preparate prin tulpina pulmonar bate.
Se crede că în cazul în care „trezi“, menta, astfel încât armonia este menținută „live“ iarbă!
Utilizarea acestei adaptări a barei, ca ajutorul muddler pentru a da o nouă băutură note proaspete și aromatice care fac gustul mai bogat.