Descriere aspect
Podtopolnik considerate ciuperci comestibile în mod condiționat. Oamenii el are multe nume: Sandpiper, Morozik, Topolnik, ciuperci plop. Numele „podtopolnik“ ciupercă provine de la locul de creștere: ea se găsește aproape plopii sau ascunde sub ele, dar „Tricholoma Populinum“, porecla lui din cauza modului de grupuri în creștere în rânduri sau inele.
Cap de ciuperci în tinere convexe, pe măsură ce cresc și devine o linie dreaptă. Vechi de ciuperci a fost o dimensiune pălărie deprimat la optsprezece centimetri. Capac de culoare maro, cu margini galben, gri sau tentă roșiatică, iar blond este margini neregulate, crăpate cu valuri mici. gust dulceag pastă textura cărnoase este vopsită în alb.
In tinere ciupercile au plăci albe cu nuanță roz pal. Peste o placă de creștere de ciuperci întunece treptat, obtinerea de culoare roșu-brun, cu pete rosiatice. Piciorul podtopolnika Gros având la începutul structurii fibroase și continuă crește într-o formă cilindrică, extinzându-se în partea de jos. Lungimea piciorului până la trei până la șase centimetri, iar unele exemplare cresc la doisprezece. picioare diametru - una - patru centimetri.
Alte ciuperci podtopolnik disting printr-un anumit miros de castravete și făină.
Cartoful creste prost?
Vă scriem în mod constant scrisori, în care gradinari vă faceți griji că, din cauza o vară rece proastă cultura cartofului va crește. Ne dorim o creștere a plantelor posovetovatbiostimulyatory. ceea ce va contribui la creșterea randamentului de până la 50-70%.
loc
Cum de a colecta
Tricholoma Populinum considerate ciuperci comestibile în mod condiționat. Această denumire indică faptul că se acumulează substanțe mai daunatoare decat alte ciuperci. Din acest motiv, este important să se plaseze de colectare podtopolnika. El nu a aduna aproape de drumuri, piste și în zonele industriale.
Consiliul se reunește exemplare tinere cu pălărie care nu trebuie divulgate. În timp ce ciupercile sunt mici, carnea lor este fermă, viermănos găsit rar. Există un dezavantaj - prelucrate exemplare tinere dificil, deoarece acestea sunt dificil de curățat reziduuri de la sol în care acestea sunt în pădure.
culegătorii de ciuperci cu experiență știu că dacă cineva a găsit podtopolnik, atunci următor trebuie să existe alte cazuri, deoarece acestea cresc în grupuri. Din acest motiv, este necesar să se examineze de compensare, în cazul în care se găsește ciuperca. Crescut teren și movile sunt în mod clar punctul de plop întreaga familie ryadovok. În urma descoperirii descoperirilor delicioase curățați cu grijă frunzele și se taie ciupercile cu un cuțit.
La o vârstă tânără podtopolnik similară cu blewits îngrămădiți, astfel încât să puteți amesteca cu ușurință ciupercile. Nu este nimic greșit, pentru că blewits supraaglomerarea este, de asemenea, specii comestibile.
reguli de procesare
După ciuperci „vânătoare“ Rezultatele podtopolniki înmuiate în apă rece, pentru a scăpa de gust amar și pentru a îndepărta murdăria aderentă. În această stare, ciupercile dețin timp de două - trei zile, de două - trei ori pe zi, schimbarea apei unul nou. Recomanda pentru a absorbi ciupercile într-o cameră rece. În cazul în care o astfel de posibilitate este pur și simplu a cerut, ciuperci stropiți cu apă de cel mult șaisprezece grade. În caz contrar, ciupercile se deterioreze. În cazul în care camera este cald, se toarnă adesea apă proaspătă.
În etapa următoare ciupercile spălate bine cu apă rece, îndepărtarea resturilor și pământ. Se acordă permisiunea de a folosi peria. O atenție deosebită este acordată plăcii, pentru că este în cazul în care cel mai mult se va murdăria.
ciupercile curățite sunt fierte în apă sărată timp de douăzeci de minute. Apoi apa este drenată, ciupercile spălate în apă rece. Acum, blewits plop pe deplin pregătit pentru utilizare ulterioară. Podtopolniki sărate, murate, prajite si congelate.
opțiuni de gătit
Feluri de mâncare preparate din podtopolnika sunt considerate utile și gustoase.
ciuperci fiert sărate, folosind cincizeci de grame de sare per kilogram de produs și condimente. Ca un condiment adecvat, de exemplu, hrean, usturoi. ceapa, umbrele de mărar. Ciupercile sunt plasate sub presiune în containerele pregătite. O săptămână mai târziu, produsul va fi complet gata.
decapare
Pregatite pentru prima dată, timp de douăzeci de minute podtopolniki fiert din nou timp de patruzeci de minute în noua apă. marinată litru Jumătate suficient pentru desyatilitrovoe găleată de ciuperci. Marinata a fost preparată prin următoarea rețetă: în zahăr adăugat apă clocotită, condimente, sare, mărar și foaie lavrushki. În termen de cincisprezece minute, se fierbe supa, se toarnă oțet esență, cinci minute scoase din foc.
Băncile sunt sterilizate timp de cincisprezece minute, capacul de nailon - pentru trei - patru minute. Pentru băncile podtopolniki ambalate, de stabilire a unor pălării. Marinata este turnat la refuz cu cutii. După aceea, recipientul este închis și răcit borcane din curat frigider. Treizeci de zile mai târziu, ciupercile sunt pe deplin gata de utilizare.
blewits Fried plop similar cu trufe exotice care cresc pe teritoriul francez. La ciuperci culegătorii au o șansă de a încerca un fel de mâncare delicios acasă aproape gratuit.
Ciuperci preparate tăiate în fâșii, sărate și prăjite în ulei vegetal pentru a evapora lichidul. După aceea, se adauga ciupercile la mirodenii și făină și apoi prăjit până la crocant maro auriu.
Unele secrete pentru bucătari:
- Podtopolniki prost combinate cu o mulțime de unt sau smântână. Din acest motiv, rețete, rolul principal jucat de ciuperci, unt și smântână sunt sfătuiți să excludă.
- Nu recomand vin cu retete inteligente folosind blewits plop, astfel încât să nu ascundă gustul rafinat al ciupercii.
- Pe masă se servește blewits elastice, nu le gatiti la o stare de moliciune excesivă și formează o suspensie.
- podtopolnikov Gust întrerupe orice altă aromă de ciuperca, nu este recomandat sa le amesteca cu bureții și ciuperci porcini.
Podtopolniki - ciuperci rafinate și parfumat, astfel încât să puteți merge în condiții de siguranță pentru ei în pădure, apoi pentru a vă rugăm de acasă feluri de mâncare neobișnuite.
Galerie: ciuperci podtopolnik (25 poze)
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.