Turcia este considerat unul dintre cele mai utile carne și dietetice. Ca și în cazul oricărei alte păsări, după gătit se poate obține uscat, așa că trebuie să cunoașteți regulile culinare existente. Fried - o opțiune excelentă pentru prânz și cină, pentru că acest fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte satisfăcătoare.
Ca și în tigaie pentru a găti curcan file smântână?
Să începem cu o rețetă simplă cu care să se ocupe chiar și bucătarul novice. Carnea gătită cu sos, va fi un plus minunat pentru orice garnitura. Smantana face pasărea suculent și ofertă.
Pentru această rețetă, trebuie să luăm astfel de produse. 600 g de curcan, 1 lingura. smântână, 2.5 Art. linguri de ulei vegetal și stafide 1 h. de făină, un pic de nucșoară, scorțișoară, pătrunjel, mărar și sare.
Pregătirea tot drumul:
- pentru a începe curcan, se spală și se usuca cu prosoape de hârtie. După aceea, se taie în bucăți mici și se freacă off pe toate părțile cu sare și condimente preparate. Puteți lăsa totul la marinat timp de câteva minute, și pot fi preparate imediat. Într-un ulei roșu-fierbinte tigaie și locul cărnii;
- pentru a găti sos, se spală cu atenție stafide și se toarnă 0,5 Art. apă. Pune pe aragaz și se fierbe până se înmoaie. Separat, se prăjește făina în grăsime, până când o culoare aurie frumos și adăugați-l la stafidele. Se amestecă bine și se toarnă smântână. Sosul rezultat pentru a trimite curcan, care ar trebui să fie deja prăjit până aurii pe ambele părți. Este important să se știe cum să pregătească un fel de mâncare care nu este ars și nu devin uscate. Pe un foc mic pentru a pune tot ce ai nevoie de 40 de minute. Se serveste cu ierburi tocate.
Ca intr-o tigaie cu legume gatiti curcan file?
Va oferim o rețetă care nu necesită fel de mâncare, din moment ce servesc legume gustoase. În acest caz, dacă vă uitați greutatea, atunci puteți include în siguranță acest fel de mâncare în meniu, utilizați legumele pot fi substituiți dacă se dorește de către alții.
Pentru a găti fileuri prăjiți, să ia astfel de produse. 350 g pulpă, sfecla de dimensiuni medii, un cuplu de morcovi mici, o cana de broccoli, dovlecei si dovlecei mici, chiar și ardei. Pentru a face sosul preparat: 2 linguri. ulei de masline, 1 lingura. lingura sos de soia lumina 2 ore. fasole muștar lingură și condimente.
Pregătirea tot drumul:
Reteta de piept de curcan într-o tigaie cu pesmet
Cotlete sunt foarte populare, deoarece nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte satisfăcătoare. Puteți pregăti acest fel de mâncare și de curcan, care se dovedește foarte suculentă.
Se prepară un set de produse. 1 kg de file, 55 ml de sos de soia, 70 ml de ulei vegetal, 100 de grame de biscuiți pentru breading, 3 catei de usturoi, ou, piper și sare.
Pregătirea tot drumul:
- Mai întâi trebuie să taie în fileuri, care au fost solicitate în prealabil să se spele și curate din filmele. Puneți piesele într-un castron și se umple cu sos de soia. Există, de asemenea, trimite fin tocat usturoi, sare și piper. Toate se amestecă bine și cel mai bine este să o facă cu mâna. Se lasă la marinat timp de o oră;
- într-un castron mic amestecati împreună ou, folosind un tel, și pe o placă plană, loc crutoane. Intr-o tigaie se încălzește uleiul și un bun început pentru a prăji carnea. Pentru a face acest lucru, dip fiecare bucată mai întâi în ou, apoi în biscuiti, din nou în ouă și crutoane. Fry necesară pe ambele părți, până când un frumos maro auriu. cotletul Spread recomandat pentru placa, prosop de hârtie, astfel încât acesta a pus absorbit excesul de grasime. Acest fel de mancare este ideala nu numai pentru meniul zilnic, dar, de asemenea, pentru o vacanță.
Ca și în tigaie pentru a găti curcan delicios file Stroganoff?
Un fel de mâncare foarte popular, care poate fi preparat din diferite tipuri de carne, inclusiv păsări de curte. Pentru aromă și gust, noi oferim adauga ciupercile. Dacă nu există nici alb, costum și ciupercile obișnuite.
Pentru a prepara un curcan delicios, este necesar să se ia astfel de produse. 300 g de pulpă, 125 g de perechi ciuperci albe de bulbi, 1/4 art. smântână, 1 lingura. lingură muștar, 2,5 art. linguri de unt, sare si piper dupa gust.
Pregătirea tot drumul:
- pasăre se taie în cuburi și se prăjește în ulei fierbinte într-o tigaie. este necesar fileuri Fry din toate părțile pentru a forma un roz frumos. ceapa Pilled zaruri și ciuperci - în 4 părți. Adăugați aceste ingrediente la carne și se fierbe la foc mic până când tot lichidul sa evaporat;
- pasul următor - Alăturați-vă muștar cu smântână și sare și piper pus. Toate se amestecă bine și se toarnă sosul în tigaie. După fierbere, se fierbe timp de încă 5-10 minute. și puteți servi.
Cum de a găti într-un piept de tigaie de curcan prăjită în Pădurea Neagră?
Acest fel de mâncare poate gusta în mai multe orașe din Germania. Se pare foarte gustos și parfumat. Dacă doriți să surprinzi pe cei dragi, apoi asigurați-vă că pentru a găti carnea.
Pregătirea tot drumul:
- pentru că pasărea este de a gusta un pic proaspăt, procesul de decapare este considerată obligatorie. Conectați usturoiul tocat cu suc de lămâie și alte ingrediente preparate. Totul se amestecă bine și amestecul rezultat a șterge carnea pe toate laturile. Pune-l într-un vas și umple-l cu ulei. Trimite totul în frigider pentru o zi. Acesta a recomandat de 2 ori pentru a transforma piesele în această perioadă;
- Obținem pasărea și ștergându-l de la excesul de marinată, și apoi face o incizie longitudinală. Ham tăiat în felii subțiri și le-a pus în fileurile felii. Există, de asemenea, introduce o felie de brânză. După aceea, ia șnurul și cravată-le la fiecare bucata de piept. Acest lucru este de a se asigura că, la momentul de gătit brânză a apărut. pasăre Obmoknite în ulei unde este marinat, și loc pe o tigaie fierbinte. Este important să se știe cât de multe într-o tigaie se prăjește file de curcan, astfel încât să nu se usuce. Gatiti la foc mare pana se rumeneste pe toate laturile;
- Se transferă carnea tăiată într-o formă încălzită și îndepărtați firului. Într-o tigaie, în cazul în care se gateste fileul, se toarnă vinul și răzuiește tot binele din partea de jos. Se încălzește până lichidul se reduce volumul la jumătate. Apoi pune muștar și crema. Gatiti la foc mediu, amestecând constant. Următorul pas - pune sare, piper și nucșoară;
- se toarnă sosul la carne și trimite formularul în cuptor, care trebuie încălzit la 200 de grade. Gatiti timp de 20 de minute.
Oricare ar fi reteta file pe care o alegeți, suntem siguri că vasul se va dovedi foarte gustoase. Poftă bună!