heringului (un alt din titlurile „heringului“) - este reprezentantul faunei acvatice, care se găsește în principal în Marea Baltică, în unele lacuri din Suedia și zonele cu apă dulce din golfurile Curonian și Kaliningrad. pesti mici, în principal, la 20 de centimetri lungime, indivizii rare au crescut la 37-40 cm (stremlingi). Acest pește are o greutate de aproximativ 75 de grame. Diferența principală de hering oceanic - numărul de vertebre (hering la lor mai mici - până la 57 de unități). În medie, speranța de viață a unui individ de 6-7 ani.
habitat și alimente naturale dietă șprot
hrănește în principal de pește, crustacee zooplancton mici, uneori se prăjește și larve ale altor pesti. Giants nu stremlingi disprețuiesc chiar și rudele lor sau „periculoase“ lucruri - stickleback.
Ply hering pe tot parcursul anului în toate zonele din zona baltică. capturi semnificative și pot provoca mai multe tipuri de preparate de pește: pește mic este afumat, sărate, conservate sau congelate proaspete.
Popularitatea acestui tip de viață acvatice, printre gurmanzi legate de gustul special al hering. În Țările de Jos, de exemplu, chiar a fondat festivalul în onoarea heringului, care în principal, tratează, desigur, să devină un pește în diferite feluri de mâncare. Scandinavii o dată chiar și hering naționalizate, de exemplu, finlandezii și suedezii. Slavii mult mai conștienți de acest pește ca un produs afumat, popular cunoscut sub numele de „fumade“.
Hering: beneficiile
În general, produsele din pește sunt foarte utile pentru organismul uman, acestea sunt adesea prescrise ca vitamina nutriție dietă specială, minerale sau. Deci, în prezent Salakaya vitaminele A, C, D, E, PP și unii reprezentanți ai grupului B (B1, B2, B12). Deoarece componente minerale: fier, iod, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și încă poltablitsy sistemul periodic al elementelor chimice. Șprotul suficient de grăsime de pește produs în acesta aproximativ 23% grăsimi și proteine aproximativ 28%.
Desigur, nu poate scăpa de aminoacizi ai proteinelor și acizii grași polinesaturați Omega 3 grup.
Prepararea heringului
În funcție de mărimea peștelui în captură, recolta hering în moduri diferite. Peștii mici, de obicei, în întregime, la prima înmuiate în saramură timp de mai multe zile, apoi o dată pe lună - într-o murătură proaspătă. După înmuiere schimbare prăjește în butoaie uscate și acoperite cu sare și condimente. În această stare, hering patru luni în zacă de depozitare, depozite sau în frigidere (în cazul în care temperatura aerului + 4 grade Celsius), după care produsul ajunge la magazine.
Hering: rău
Dacă aveți probleme cu rinichii, inima și vasele de sânge (pietre la rinichi, hipertensiune arteriala, umflarea membrelor inferioare sunt) în valoare de mult să se sprijine pe pesti solenenkuyu. Consumul excesiv de hering în această formă poate afecta starea corpului și poate cauza o slăbire a funcției sale de protecție.