Trebuie să știi cum să servească clienții ...
Plimbare prin centrul de la Kiev cu fratele meu a decis să bea ceai fierbinte (era destul de frig) și ceva de mâncare. Am decis să meargă la Mafia (este un lanț de restaurante), că Krasnoarmeyskaya. Și chiar de la intrarea în chelnerita fete început să ne „mâner» 🙂
Nu voi scrie despre zambetul lor, cât de frumoasă trebuie să vorbești și să se comporte. Toată lumea ar trebui să știe un antreprenor, manager, agent de vânzări, etc.
În primul rând, ne-au dus la o masă liberă, așa că am ales un orice adecvat. Dar managerul a spus, nu doar o masă, și „masă de personal.“ Trifle? Poate. Important? Absolut!
Atunci chelnerita nostru a venit la noi și a întrebat: „Ce este spiritul nostru?“ Și apoi ea sa prezentat. Această întrebare, de asemenea, a fost un fel de o surpriză plăcută.
Auzind răspunsul de la noi ca o stare de spirit buna, ea a spus că în curând vom fi chiar mai bine ... Ce pot să spun ... Abia după aceste primele două minute, starea de spirit nostru a fost chiar mai bine.
Apoi, a existat un ordin, aici, este foarte frumos și a oferit determinat. Pare a fi nimic mai natural, dar un singur lucru am lovit puternic. Așa cum am comandat câteva feluri de mâncare, a spus ea, „aduce în ce ordine?“. Nu știu dacă nu am plătit nici o atenție, sau acest lucru pentru mine nu au întâmplat cu adevărat.
Mai departe. Aproape imediat ne-a adus un lucru mic pe care am putea ceva de mâncare (bine, atâta timp cât ne așteptăm comanda). Este, în principiu, deja o practică standard. Dar acest lucru mic ei numesc „compliment“! Hmm ... Cum de a găsi cuvintele și caseta influențează puternic percepția (marketing hi).
Ei bine, apoi de câteva ori ea ar întreba despre starea de spirit noastre, dar a adus ordinele noastre. Dar mai târziu, când am fost mănâncă, ea a adus dintr-o data a doua Compliment! Nu-mi amintesc exact cum a spus ea, dar a fost cu siguranta o expresie non-standard.
Bravo. Cu fiecare dintre venirea ei de starea noastră se apropie cu rapiditate maximă 🙂
Când am terminat de mancat, ea a mers și laskavo au spus că au un vin delicios fiert ca un desert (noi toți), și că el este liber, în cazul în care comanda noastră este în valoare de mai mult de 150 UAH (mai puțin de 10 $).
Dar aici e smecheria ... Ea știa că am fost rezervat pe o sumă mult mai mare, și încă să ne spui! Și chiar el a spus că el a fost în mod gratuit (Bună ziua tuturor bădăran, mai ales în afaceri) pentru noi.
Pe scurt, am băut vin fiert fierbinte pentru desert, cere pentru proiectul de lege și de plătit. Am fost condus, la fel de frumoasă ca și acceptată. Și ne-am dus ...
Așa că, în cele din urmă au primit - un client regulat, revizuirea mea și recomandările mele, dacă cineva mi-ar cere în cazul în care poți gustare gustoase, și la prețuri accesibile, și, desigur, vârful.
Desigur, nu totul a fost perfect, altfel nu ar fi interesant 🙂 De exemplu, clientul a trebuit să cumpere o carte. Deși doar trei grivne, dar cred că aceste cărți (care este de fapt o carte de vizită) este mai bună decât a da departe gratuit.
Sunt sigur că am ratat ceva de lucruri interesante, dar următoarele sunt importante - au făcut tot posibilul și chiar mai mult pentru a obține un client fidel și regulate. Și i-au luat.
Nu insist că este întreaga rețea a Mafiei, și că toți chelnerii sunt atât de a servi în mod corespunzător, dar astăzi, este în acest moment a fost atât. Iată cum de a servi clienții ...
În cazul în care fiecare antreprenor va trata fiecare client potențial său în acest fel, atunci în curând va crește numărul de clienți fideli! Și cei mai buni clienti - clienti fideli. Render, prin urmare, întotdeauna mai mult decât se așteaptă de la tine.