Drojdie (Saccharomyces) - fungi unicelulari clasă ascomycetes. Drojdia este distribuit pe scară largă în natură, în special în substanțe zaharoase conținute în fructe de pădure, fructe, nectar de flori, produse lactate. Acestea sunt utilizate în industria alimentară. Utilizarea și tratarea drojdiei la beriberi și boli ale tractului gastro-intestinal.
industria de drojdie
Drojdiile au capacitatea de a induce fermentația alcoolică a zaharurilor, astfel încât acestea sunt utilizate în coacere, fabricarea vinului și a berii, producția de alcool și industriile lactate. Deosebit de populare produse de panificație, iodurate și drojdie de bere, care contin proteine de inalta calitate, hidrați de carbon, bogat în vitamine, în special în grupa B, drojdie de bere iodurate utilizate în industria de panificație, poate rezolva problema deficitului de iod, relevante pentru mulți dintre compatrioții noștri. Să examinăm unde și ce tratament folosind drojdie.
Tratamentul drojdiei cu iod
Yodirovonnye de drojdie, împreună cu sare iodată sunt utile pentru organismul uman, deoarece acestea ajuta la evitarea deficitului de iod, și, prin urmare, modificările patologice ale glandei tiroide.
În plus față de vitamine B, utile în drojdie pot conține acizi nucleici, purine, metale grele, prin urmare, utilizarea sistematică a drojdiei prime poate afecta negativ sănătatea. Tratamentul drojdiei în acest caz este contraindicat pentru boli de rinichi, ficat, guta, insuficiența cardiacă cronică.
Mai multe articole pe acest subiect: