„Ouă - o sursă de referință de proteine pentru un atlet despre ei evalua alte surse de proteine. Acesta este cel mai popular, ieftine și de înaltă calitate produs, care este o necesitate pentru a construi musculare, astfel încât culturistii cumpere ouă literalmente tăvi întregi și să le mănânce în fiecare zi. Pe de ce trebuie să mănânce ouă ca se gateste mai bine și nu primesc daune lor -. În acest material "
Proteina din proteine și proteinele din gălbenușul
Albușul de ou este potrivit pentru corpul nostru mai bine decât oricare alta, care este în valoare de a lua pentru formarea de succes. Este perfect absorbit și este format aproape în întregime de albumină (sau ovoalbumina, 10%) și apă (90%). Calculat în cifre absolute într-un ou, cu excepția gălbenuș de ou, albumina - aproximativ 6-7 grame, iar în gălbenușul conține mai mult și ovoglobulin, koalbumin, ovomucoid, ovomucin, lizozimul și avidină.
Compoziția este, de asemenea, riboflavina, acid folic si colesterol care este componenta principală în sinteza de testosteron si creste cu nivelul total de colesterol în sânge. Valoarea energetică a ouălor medii - 157 kcal la 100 de grame, iar rata de valoare biologică este egală cu unu (un set complet de aminoacizi esențiali).
Există un întreg sau numai albușul?
Foarte des, cel de web vasta poate găsi recomandări pentru a arunca gălbenușurile și le mânca în cantitatea minimă. Faptul este că grăsimile (chiar benefice Omega-3) îmbunătăți procesul de oxidare și „deșeuri“ de oxigen. Prea multe dintre aceste grăsimi nu beneficiază organismul, dar poate inversa prejudiciul este foarte ușor - trebuie doar să utilizați antioxidanți naturali - fasole, afine, afine și fructe de pădure alte, prune, mere. Ei nu numai ca previne oxidarea, dar, de asemenea, pentru a adăuga la dieta mai multe vitamine, metale și alte substanțe.
Mananca oua crude, nu este recomandată, deoarece acestea încetinesc eliberarea enzima tripsină - influențează rata de digestie. Ouă de pui trebuie neapărat să fie supuse tratamentului termic, nu mai puțin de 70 ° C (inhibitor de tripsină este distrus la această temperatură). Gătitul de asemenea, ucide bacteriile dăunătoare care pot intra prin calota sau a ei, și, desigur, protejează împotriva salmonella - o boală păsări de curte pe scară largă.
Ouale crude nu ar trebui să mănânce
Colesterolul din ouă de pui nu ar trebui să fie teamă, mai ales sportivii care nu au probleme de sanatate legate. El ar consolida doar celulele corpului și va fi construirea pentru noul material. Acest lucru este deosebit de important pentru organism în creștere și creșterea masei musculare, atunci când noile fibre sunt în creștere - de fapt, se întâmplă în culturism, deci colesterol este o necesitate.
Singura opțiune atunci când este posibil să se renunțe la gălbenușul de ou, de data aceasta, pierderea in greutate, sau perioada de „uscare“ - atunci este necesar să se utilizeze o pereche de piese de o săptămână, astfel încât să nu priva organismul de nutrienți. În toate celelalte cazuri, ouăle pot fi consumate în condiții de siguranță în ansamblu, ei nu vor face nici un rău.
Deoarece există ouă de pui?
Gătiți-le - modul perfect. Fiert tare sau fiert moale, în „sac“, sau fiert în apă „Benedict“, omleta, se adaugă la salate și alte feluri de mâncare. Și poate fi prăjit, dacă nu vă limitați la utilizarea uleiului. Ouăle este mai bine să nu se supraîncălzească, nu overcook, nu pentru a menține mult timp în apă clocotită - gătit excesivă distruge aminoacizi esențiali, iar vasul este pur și simplu inutil. Amintiți-vă că gălbenuș de lichid este absorbit foarte rapid, în timp ce fiert tare digera până la trei ore.
Astfel, fiert moale, fiert în apă sau „Benedict“ - rețetele cele mai utile pentru consumul de ouă. Tot cel necesar intră în corpul unui maxim de 1,5 ore, păstrați acest lucru în minte atunci când pregătirea pentru formare. Astfel, acesta a absorbit peste 99% din substanțe biologic folositoare.
Posibila deteriorare a consumului de ouă
albus de ou Supradozajul nu pot fi obținute. Cele mai multe care se poate întâmpla - nu asimileze prea mult, mai ales atunci când această zi nu a existat nici o sarcină semnificativă. Dacă nu sunteți alergic la gălbenuș sau colesterol ridicat, de fitness sănătos sau o persoană pasionată de culturism nu doare la 8 oua (cu gălbenuș) pe zi. Mai multe gălbenușuri - mai multa grasime, decide cât de mult ai nevoie și cât de mulți acizi grași organismul poate „neutraliza“ și porniți pe partea de lumina puterii tale.
prejudiciu evident că nu are nevoie pentru a explica - este un exces de ulei în timpul prăjirii. Aruncați ouăle și nu privi înapoi pe această temă. Unii oameni de știință de cercetare de bază din Statele Unite și Grecia au dovedit că cele mai nocive pentru organism pentru galbenusurile. În lista de consecințele băutului excesiv de astfel de cuvinte sunt teribile adenomul, cancerul de prostata si alte organe, trombocite in artera carotida, diabet, boli ale sistemului cardiovascular.
Cu toate acestea, riscurile de boli periculoase și chiar fatale observate numai la subiecții care au consumat o cantitate excesivă de gălbenuș de ou, având deja probleme cu obezitatea, prediabetes si diabet, niveluri crescute ale colesterolului. Persoanele sănătoase se tem, de asemenea, absolut nimic.
praf de ou și ouă în nutriție sport
Sportpit sau proteină „a băncilor“, produc ambele proteine din zer (cazul mai frecvente) sau de la ou. Desigur, pulberea este curățat bine pentru a îndepărta substanțele care nu sunt necesare și nu este utilizat în producția de gălbenuș. Este suficient pentru a digera lent și uniform, nivelul de utilitatea de a concura cu ei înșiși ouă. O astfel de dieta este mult mai potrivit pentru cei care doresc să câștige în mod exclusiv masei musculare, fără teama de a obține o mai bună.
Cel mai simplu mod de a cumpăra ouă tigaie mare pentru o săptămână, astfel încât să puteți economisi în mod considerabil pe sursa de proteine și nu cred că despre adițional. Experiment cu retete, condimente si legume, apoi ouale nu vor da totul si enerva pentru cresterea masei musculare.