Când pasteurizarea produsul este încălzit la o temperatură de 63-98 ° C și menținut la această temperatură timp de ceva timp. Prin acest tratament enzimele sunt inactivate, formele vegetative de microorganisme sunt uciși, dar sporii rămân într-un stat viabil, iar atunci când un mediu care să permită să înceapă să se dezvolte. produse Prin urmare, pasteurizat (lapte, bere și altele.) depozitate la temperaturi scăzute pentru o perioadă limitată de timp. produse de valoare nutritivă, practic, nu se schimbă în timpul pasteurizării. În funcție de tipul și proprietățile materiei prime alimentar utilizează diferite moduri de pasteurizare. Distinge lung (la o temperatură de 63-65 ° C timp de 30-40 minute), scurt (la o temperatură de 85-90 ° C timp de 0,5-1 min) și pasteurizarea rapidă (la 98 ° C timp de câteva secunde) .
Deci, este foarte important, care nu a fost încălcat condițiile de transport și depozitare, dar am puține speranțe, astfel încât se fierbe întotdeauna lapte.
Deci, este foarte important, care nu a fost încălcat condițiile de transport și depozitare, dar am puține speranțe, astfel încât se fierbe întotdeauna lapte.
iar copilul se bea vodichku alb - atunci este mai bine lapte davta copil, sau un amestec, care, după un an. În sat nu ezitați să bea lapte de vacă, atât proaspete, cât și în stare proaspătă, simplu (constantă în frigider pentru o lungă perioadă de timp și, uneori, permanent). În oraș tot timpul pentru a da copilul copilul de lapte, convenabil, ușor de rasa în dimineața, atunci când ochii nu dezlipi dau cald ușor și rapid, pe timp de noapte prea convenabil pentru a da, nu să toarne rușine dacă a plecat. Se merge mult mai ieftin. Banca costă 120 de ruble. - 4 litri de lapte. Și dacă ați cumpărat un bun pasteurizată, se pare 42 RUB 900 ml. (Că Buttermilk SELECT), de exemplu.
Cu toate acestea, am încercat să dau copilul la Buttermilk. Fierbeau pur și simplu nu-l bea. Și zaparno - spume, feluri de mâncare. a scăpat, rece, reîncălzit, etc. Doar dat temperatura camerei Buttermilk pasteurizat brut. Ei bine, acesta este plecat, nici diaree, nici o alergii, nici huruitul în abdomen. Așa că voi lăsa acum e el sau lapte praf de copil, atunci când nu există nici un Zară sau nu convenabil să-l.
Mama Luba și Alena
Și de ce nu toți microbii sunt uciși în timpul pasteurizării? luminează-mă, și eu nu știu: 008:
În opinia mea, există încă factor important în transport și depozitare. laptele sterilizat pot fi depozitate la 25, iar acest lucru: în cazul în care au fost mulți pe podeaua magazinului într-un depozit, nu în frigider, etc.
Ne 3 ani, bea frisolak3. Desigur, dragă, dar am tren la pace. Chiar și un copil de constipație și gastroenterolog mi-a spus că e iaurt pentru adulți și lapte fermentat la cuptor poate (Piskarevskiy de exemplu), și cu nadopodozhdat lapte.
Nu se fierbe. lapte tk depozitate în containere astfel cum sunt Tetra Pak, și am auzit pentru a asigura o perioadă lungă de valabilitate într-un pachet de cel mai bine utilizat antibiotic. Infectarea nu are în mod clar :)), dar la fel de bun. Ei bine, nu poate exista nici o vitamina din lapte este stocat într-o formă închisă timp de șase luni, iar în deschis o lună n ekisnet :)) Vorbesc despre subiect :)), etc.
I „lung de joc“ nu cumpara lapte, astfel încât punctul de fierbere, numai de capră Prinevkoe nu se fierbe.