Chec cu gem - principiile și metodele de preparare generale
O astfel de dulce trata ca un blocaj, cum ar fi adulți și copii. Prin urmare, plăcinte și gem sunt foarte populare. aceeași dragoste Hostess ușurința preparării lor, posibilitatea de a prepara alimente care sunt ușor accesibile pentru orice bucatarie, pentru rezultate bune în mod constant și un gust minunat. Și totuși - pentru oportunitatea de a găsi o bună utilizare pentru gem, care a fost pregătit atât de atent, dar din anumite motive a stagnat pe raft în cămară.
Ca de umplere pentru placinta, puteți utiliza orice blocaj, cu toate acestea, folosesc adesea produs dulce facut din cireșe, coacăze, mere, prune, căpșuni, capsuni, afine, merișoare de munte, afine.
Tort cu gem - produse de pregătire
Pentru tort cu gem gem potrivite fără sâmburi, bine gătită, cu un sirop gros. O altă componentă importantă a acestui fel de mâncare - masă. Ar trebui să fie întotdeauna cernute de mai multe ori, atunci plăcinta va fi mai moale și delicat.
Alte componente comune prajituri cu gem - zahăr, margarină sau unt, ouă, și, uneori, - lapte. Margarină și unt utilizate în mod normal pentru prepararea aluatului într-o formă înmuiată sau topită, în conformitate cu o rețetă.
Tort cu gem - cele mai bune rețete
Reteta 1: tort friabilă cu gem de prune
Aceasta reteta tort sfărâmicios de patiserie poate fi numit un clasic. gem de prune oferă o aciditate dulce foarte interesant, așa că va satisface chiar și cei care nu sunt un mare fan al dulciurilor.
700 gr. făină;
3 oua;
250 gr. margarina;
zahăr 2/3 ceașcă;
sifon, cu otet hidratat;
pinch de sare;
0,5 L de gem de prune groase.
1. Se separă gălbenușurile de albușuri, le amesteca cu un mixer, adăugând porțiunile de zahăr, până la rândul său, de culoare albă. Apoi se topesc margarina si se amesteca cu gălbenușul de ou bătut, sare și sodă, se amestecă oțet stins în masă bine din nou rezultat.
2. adaugă în porțiuni la amestecul rezultat de făină, bine framanta aluatul este separat de a patra parte a acestuia și locul în congelator.
3. Se împarte aluatul în jumătate rămase. Periajul sub formă de ulei vegetal, se presara cu faina si pune-l la jumătate din aluat. Smoothed mâinile sale, ceea ce face barele de protecție mici.
4. Cealaltă jumătate a aluatului cu o rolă sucitor în strat subțire nu.
5. Intindeti pe aluat în formă de jumătate de umplere și se acoperă cu un strat de aluat laminate, a făcut din nou un mic barele de protecție. Pune pe partea de sus a doua parte a blocajului.
6. Obținem aluatul din congelator și folosind o răzătoare grosier freca-l direct la gem, obținându-se astfel ultimul strat de tort.
7. Se coace tort timp de 40 de minute la 180 de grade.
Reteta 2: tort din aluat de drojdie cu gem
Un alt clasic al genului - tort cu gem din aluat. El se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte frumos, astfel încât se poate face mândria de fiecare gospodină și să devină un fel de mâncare semnătură.
50 oz. drojdie proaspătă;
500 gr. lapte;
7 cani de faina;
5 oua;
margarina unt 1 ambalaj;
200 gr. zahăr;
sare;
0,5 litri de orice blocaj gros
1. Se topește margarina într-o baie de apă. Drojdie dizolvată într-o jumătate de pahar de lapte cald sau zer.
2. whisking ouă într-un blender cu zaharul intr-o spumă albă groasă, se adaugă pentru a le margarina si zer drojdie.
3. Se toarnă amestecul rezultat în făină cernută, frământare aluatul și crema cu o densitate de a pune in caldura, dând ca.
4. Când costumul nostru de aluat, la lovit și împărțiți în 3 părți, dintre care două ar trebui să fie mai egale în mărime, iar al treilea - una mai mică. O bucată de aluat de la cei care un pic mai mult, nu se rostogolească în strat subțire și lubrifiază blocajul. Al doilea, de asemenea, rola, dar mai subțire, le acoperă cu un strat de gem și marginea zaschipyvaem.
5. Din bucățile mici de aluat face decoratiuni sub orice formă (pomi de Crăciun, flori și altele asemenea. D.) și decora partea de sus a tort. Lasă pentru o jumătate de oră pentru verificare.
6. Grease gălbenuș de ou placinta si se coace la 180 de grade până când se colorează în maro.
Reteta 3: Un tort cu gem în grabă
Această versiune a tort cu gem este diferit de alte retete că acest produs dulce nu participă în calitate de umplere și ca o componentă de testare. Avantajul său este abilitatea de a pregăti rapid, de exemplu, atunci când aveți oaspeții neașteptate.
1 ou;
300 gr. făină;
o jumatate de cana de zahar;
o jumătate de ceașcă de cafea sau ceai;
200 gr. gem;
1 lingura. l. ulei vegetal;
Soda (1 h. L.).
1. Ruperea oul intr-un castron, se adauga la sifon, zahar, gem (tastier obține o tartă gem de coacaze negre sau afine), toate se amestecă bine.
2. De asemenea, se adaugă ulei vegetal și lichid sub formă de ceai sau cafea (băutură de cafea). Un punct important: o băutură pre-pregătit pentru a fi rece, pentru ouăle nu încrețite.
3. Prin adăugarea făinii la amestecul rezultat, totul s-a agitat complet (pentru a obține un rezultat mai bun poate fi folosit mixer).
4. vasul de copt unsă, pergament și blanketed aluat ei se toarnă, coace tort într-un cuptor la 180 de grade.
Tort cu gem - sfaturi utile cu experiență bucătari
Mai ales prăjituri delicioase cu gem dacă condimente sunt adăugate la acestea. De exemplu, plăcintă cu mere cu scorțișoară este foarte bun.
Pentru a vă asigura că prăjitura privată cu gem este gata, este necesar să se puncție meciului. Dacă aluatul nu este lipit de el, puteți opri cuptorul și să ia tort.
Prăjituri cu umplutură de gem trebuie completate și în cele din urmă să tragă direct pe o foaie de copt, unsă. Coacerea trebuie să fie întotdeauna la rece.
prăjituri gata închise cu gem din aluat cu, aveți nevoie pentru a da un pic de urcare pe foaia timp de aproximativ 20 de minute și apoi periere le gălbenuș de ou, pus din nou în cuptor timp de 3-5 minute, atunci ei vor primi o strălucire frumoasă.
Dacă gatiti tort, rețeta care se bazează pe utilizarea blocajului nu este la fel de umplere precum și o componentă de test, acesta poate fi ușor transformat într-un tort, tăiate în mai multe bucăți și interbedded cremă adecvată pentru gust.