Familie: Asteraceae
Nume botanică: Helianthus annuus
Laborator: -
Nume generic: Helianthus
Alte nume comune: Helianthus annuus, floarea-soarelui, măsline, floarea-soarelui, iarba soarelui, floarea-soarelui peruvian.
În manuscrise antice -
Planet - Soarele
Zodiac - Leu
Element: -
Limba de flori: - admirație
Caracteristicile cheie includ: -
Locul de creștere:
Floarea-soarelui este acasă în Mexic și Peru, acolo în secolul al 16-lea a fost adus în Europa sub Petru cel Mare a venit în România. Cine crește în multe țări cu climă caldă. Pe solurile fertilizate bune la floarea-soarelui intensiv lumina soarelui dezvoltă rădăcini puternice și frunze, tulpină poate ajunge până la 5 m. Semințele de plante dă randamente generoase.
Piese folosite:
sunt utilizate toate părțile plantei. Semințele de floarea soarelui sunt folosite la gătit, snack-uri, sunt stoarse ulei de floarea soarelui. Ei - alimente sănătoase pentru păsări. Uleiul de floarea soarelui este utilizat pentru gătit, sub forma unui ulei de proces și pentru biodiesel. Frunzele și bagasse rămase în producția de petrol, sunt hrană pentru animale. De culori poate produce un colorant galben din pleavă - negru. Tulpinile plantei contin fibrele din care au produs cu succes hârtie. Floarea-soarelui oferă latex și poate deveni, în viitor, o sursă de cauciuc hipoalergenic.
În scopuri medicinale folosesc flori exterioare, frunze și achene mature.
În gătit, folosiți uleiuri, semințe, butași frunze cap de tineri unblown.
Floarea-soarelui - este, de asemenea, o plantă ornamentală frumoasă, unele dintre soiurile sale scurte și mijlocii sunt cultivate pentru decorarea sau buchete.
Frunzele de floarea-soarelui sunt recoltate în timpul perioadei inițiale de înflorire, rupând plante la rădăcină. În acest caz, să ia numai frunzele intacte, fără a tulpinii sau cu o mică rămășiță de ea. frunze uscate pot fi în aer liber sau la mansardă, în caz de vreme nefavorabilă. Frunzele uscate ar trebui să fie dur, cu vene izbitoare, puternic pufos. frunze de culoare - verde închis, fără miros, gust - amar.
Flori de plante sunt, de asemenea, colectate în perioada de înflorire. Și, în acest scop, numai luminoase galbene flori ligulate marginale. Rupeți lor să fie atenți să nu deteriorați coșuri. florile sunt uscate imediat recoltate într-un loc întunecat bine ventilat, astfel încât își păstrează culoarea lor naturală. Mirosul florilor uscate la înmuiere ar trebui să fie slab, miere, gust ușor amar, cu un sentiment de sliminess. Florile și frunzele sunt ținute în saci de pânză timp de 2 ani.
Preparatele din floarea-soarelui relaxarea musculaturii netede a organelor interne, a temperaturii corpului inferior, stimula apetitul, au o acțiune expectorant. Alcoolat galben flori marginale coșuri de flori și frunze de floarea-soarelui stimulează apetitul, îmbunătățește activitatea stomacului și a intestinelor si are activitate impotriva malariei.
Infuzia de flori și frunze este utilizat sub formă de picături, ca un mijloc de a înlocui chinina malarie.
Frunzele de ceai - astringent, diuretic și expectorant. De frunze zdrobite face o cataplasma pe rani, tumori, acestea trata mușcăturile de șerpi și păianjeni.
Rădăcinile fierte în apă pentru o lungă perioadă de timp, iar apoi supa este utilizat pentru tratarea durerilor reumatice.
Actives:
În frunze de floarea soarelui conțin caroten, substanțe rășinoase, flavonoide, saponine, acizi organici, colină, în flori - glicozide flavonici, antocianine, colină, betaină, amărăciune, acizi carbonici fenol și alcooli din semințele - ulei gras (35-40%), proteine carbohidrați, fitin, taninuri, carotenoide fosfolipide, acid citric și acid tartric. Uleiul de floarea soarelui este bogat in vitamina E, este alcătuită din acizi grași nesaturați, lecitină, tocoferol, carotenoide.
În medicina populară, un decoct de flori de raze bea în icter, boli de inima, spasme bronsice si colici intestinale, malarie, gripa, guturai ale tractului respirator superior. ligule alcoolat (și, uneori, frunze), eficace în febra și nevralgii. În schimb, puteți utiliza tinctura de bulion, util ca un diuretic, precum și fonduri de la diaree. S-a obținut din ulei de floarea soarelui are un nivel ridicat atribute valorii nutritive și de energie. Acesta este utilizat pe scară largă ca bază pentru prepararea soluțiilor uleioase, plasturi și unguente, utilizarea ca laxativ și agent coleretic în tratamentul bolii inflamatorii a intestinului, și calculi biliari și pentru prevenirea aterosclerozei. Alocați-l 1-2 linguri de 3-4 ori pe zi. Local fiert ulei de floarea soarelui recomandat ca agent de vindecare în răni proaspete și arsuri în formă de pansamente de ulei. Florile, frunze, ulei de fructe, floarea-soarelui și este utilizat în bolile hepatice și ale tractului biliar. Florile și frunzele sunt folosite ca febrifuge, alcoolat dintre ei bea in malarie, gripa, guturai ale tractului respirator superior. Semințe proaspete ajuta cu alergie (urticarie, etc.).
In medicina populara, Karachay-cerchezi Regiunea Autonomă decoct de coșuri de flori uscate tânăr ia cu urticarie, si tinctura de ligule - cu tulburări nervoase.
În medicina populară germană pentru urticarie, malarie, bronșită și convulsii se recomandă să ia zilnic, timp de 2 luni seminte de floarea soarelui proaspete.
Semințele au efect diuretic și expectorant și pot fi folosite cu succes pentru tratamentul bronșice, laringian și boli pulmonare, tuse, în special umed și rece.
Unguent de frunze și flori, în combinație cu uleiuri esențiale balsamic pot fi folosite pentru frecare bronșită.
Tinctura de semințe, prăjit într-o tigaie până la maro, extrem de util pentru ameliorarea sufocare tuse.
Unguentul este preparat din semințe de amestecat cu vin, utilizate pentru febra si malaria in loc de chinină. Acest medicament nu produce efecte secundare care apar de multe ori cu o supradoză de chinină și arsenic, astfel încât a devenit larg răspândită în Turcia.
În Caucaz, pentru tratamentul malariei a făcut următoarele: frunze de floarea-soarelui așezate pe foi, umezite cu lapte cald, înfășurat într-o foaie de pacient, și să dea adăpost sudoare 2-3 ore. Deci, face în fiecare zi până la însănătoșire.
Cultivarea de floarea-soarelui combate în mod eficient vapori nocivi în zonele mlăștinoase. Pericol febră bolnav este mult mai puțin în cazul în care floarea-soarelui cresc lângă casă
Legendele de floarea-soarelui, toate într-un fel sau altul legat de soare, aici sunt două legende ale diferitelor popoare ale acestei plante.
Problema numele Helianthus de plante din limba greacă. „Helios“ înseamnă „soare“ și „anthos“ tradus ca floare. mitologia greacă spune de apariția florii
nimfă de apă Chelita zeul Apollo a căzut în dragoste cu soarele. Ea atât de mult în dragoste, toată ziua ea a așezat pe pământ și am privit soarele. Dar Apollo nu a observat.
Zeii Olimpului regreta nimfe și a transformat-o într-o floarea-soarelui. Picioarele ei au început să tulpină de o floare, fata ei sa transformat într-o floare inconjurata de aur pentru păr petale.
Chiar și în formă de floarea-soarelui Chelita continuă să se uite la iubitul ei, astfel încât floarea soarelui urmează întotdeauna soarele.
O altă legendă despre apariția de floarea-soarelui a venit la noi dintr-o țară foarte îndepărtată a azteci.
Ei spun că sa întâmplat cu mult timp în urmă. Apoi, în țara aztecilor a trăit o fetiță drăguță, cu un nume frumos - xochitl. În limba aztecilor, înseamnă „floare“.
Fata a iubit soarele și de la răsărit până la apus îl admiră. Când soarele stabilit în seara, este trist să meargă acasă, trăiesc visul că mâine ea l-ar vedea din nou.
Sa întâmplat ca soarele a apărut în fiecare zi, timp de un an, și niciodată, nu și pentru o clipă norii nu-l închide. Pentru xochitl a fost incredibil de fericire.
Cu toate acestea, faptul că a fost o bucurie pentru ea, sa transformat într-un dezastru teribil pentru culturile de porumb: nu mai din stânga sus tulpinile, coceni de tyazhelel nu. În plus, sa oprit fasole în creștere și piper. Nici o ploaie afectează plantele, sete au scăzut la pământ. Seceta a dus la faptul că câmpurile erau sterpe. Foamea a început să moară oameni. Aztecii de zi cu zi sa rugat zeilor, cerând ploaie. Văzând toate acestea, xochitl înțeleg de ce oamenii suferă mizerie și de foame. Pentru a-l face ploaie, ea a mers la templul Tonatiuh - zeul-soare, și se întoarse la el în rugăciune. Ea ia cerut să se ascundă în spatele norilor și de a salva poporul ei.
Rugăciunea o fetiță a venit la zeul Soare Tonatiuh. Și acum tot cerul este acoperit de un covor de nori. M-am dus ploaia mult-așteptata. Apa turnat atât de mult încât a fost complet îndoit peste porumb a început să crească și distracție toate urechile lui umflat de mari, boabe full-length.
El a măturat totul în jurul valorii de distracție. Numai cei mai săraci xochitl trist: ea a suferit fără atât de soarele ei favorit. Fără ea, ea a stins încet, dar există un fascicul luminos rupt prin nori și xochitl poruncit să meargă la sat sacru unde soarele nu dispare niciodată, care întotdeauna flori floare. Acolo ea nu va suna xochitl, xochitl și Tonatiuh (care, în nahuatl înseamnă „floarea soarelui“).
Deci, fată fermecătoare transformat într-o frumoasă culoare solară floare, cu întuneric - la fel ca și părul și ochii ei - de bază. În fiecare zi, floarea se deschide la soare în zori și-l transformă în felul lui de zi cu zi pe cer până la apusul soarelui.
Din chiar porii începutul toamnei, în toate domeniile, și în special porumb, încep să înflorească culoarea aurului. Indienii afecțiune le numesc xochitl-Tonatiuh, ceea ce înseamnă că floarea-soarelui.
poțiuni rețete
Siropul de semințe de floarea soarelui:
Mod de preparare: Ia semințe de floarea soarelui macinate - 8 uncii de zahăr - 24 uncii, gin olandez - 2 litri de apă - 4 pintă. Semințele se acoperă cu apă, se fierbe și se fierbe, se fierbe si cand poțiunea va fi în cantitate de 24 uncii, se dizolvă zahărul. Eliminați de la căldură, atunci când se răcește, se adaugă gin olandez.
Aplicație:
Siropul este utilizat pentru a trata boli pulmonare cronice, cu laringită, bronșită, pentru ameliorarea tusei. Ia lingurita sau lingura, de 3-4 și de mai multe ori pe zi, până la recuperarea.
Infuzie.
Prima opțiune de flori de floarea-soarelui proaspete
Ia 2 linguri de margine proaspătă de flori de floarea-soarelui, se toarnă cana apă clocotită, se lasă timp de 2-3 ore.
Ia-1 lingura de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Bulionul este util ca un diuretic, precum și mijloace pentru diaree.
2a versiune, materia primă uscată.
20 g de prime uscate se toarnă 1 cană cu apă și infuzate fierbere timp de o oră, apoi se filtrează și se bea 3 linguri timp de 15-20 de minute inainte de masa. Ia tinctura în nevralgia partea din față a capului și a bolilor de inima, si pentru a excita apetitul, colici la nivelul intestinului, colită spastică, hepatită cronică și diaree. Este util și a crescut excitabilitate nervoasă.
Tinctura vodca stem uscat.
Ia-1 din tulpini în 8 părți vodca, insista 9 zile. Bea 3 linguri pe stomacul gol, timp de 3 zile - malarie, tinctura de miezul tulpinii - febrei.
ceai de plante din semințe de floarea-soarelui.
1-2 linguri de semințe de floarea soarelui, se toarnă într-un pahar și se toarnă apă clocotită. Să infuzat, îndulcită de sirop, zahar sau miere. Mierea este cel mai bun. Se bea dimineața și seara pentru constipație.
Tinctura.
Petale și foi mai mici de plante tăiate, umple borcanul cu un sfert, pentru a umple cu vodca borul, aproape ermetic și se lasă timp de 2 săptămâni, se scurge. Bea linguriță de trei ori pe zi, cu 30 minute înainte de masă ca agent antipiretic pentru apetit, eliminarea durerii cardiace, durerea de origine neurologică, crampe abdominale, tratamentul reumatismului, sciatica, gripa, corizei, furunculoză, malarie, icter, hipertensiune .
Infuzia de frunze și flori uscate de floarea-soarelui Ledum.
Se amestecă într-un raport de 1: 1, 1 lingura. l. amestec se toarna un pahar de apă clocotită, insista oră, de scurgere, bea 1/3 cana timp de 20-30 minute înainte de mese. Infuzia consumate la scăderea tensiunii arteriale în caz de dureri de stomac.
Potion pentru a îndepărta sărurile din organism.
Un amestec de miez și rădăcina plantei (1: 1). Ia 5 linguri. l. amestec de zahăr și 1 litru de apă, se aduce la fierbere pe o baie de apă la fierbere timp de 2 minute, răcirea la infuzat, tulpina. Această doză zilnică este utilizat de 4-5 ori într-o jumătate de oră înainte de mese. Dacă este necesar, după 3-4 săptămâni de tratament a face o pauza de 10-14 zile, se repetă curs (prima urină se închide la culoare, indicând eliminarea toxinelor). Utilizarea în caz de probleme cu urinarea.
În gătit găsește aplicarea uleiului de floarea soarelui, în principal, care este folosit pentru salate, gătit, conserve, stingerea.
Semințele de floarea soarelui sunt folosite ca aliment gustare. Ei au găsit un produs foarte util.
Pentru că ei nu doresc întotdeauna să mănânce semințe la fel ca asta, ele pot fi adăugate într-o varietate de cereale pentru micul dejun, măcinate și folosite ca făină, presarati-le salate, adăugate la sosuri, paste, condimente
Există, de asemenea, rețete speciale bazate pe semințe de floarea-soarelui.
Halva (prima variantă).
2 cesti de semințe de floarea soarelui netratate, 1,5 cani faina 2 cani de zahar, 0,5 cani de ulei de floarea soarelui 0,5 cani de apa.
Semințe și se prăjește de câteva ori pentru a defila printr-o mașină de tocat carne. fry Făină într-o tigaie uscată, amestecând constant, până la culoare aurie. Făină amestecat cu tort ulei din semințe și încă o dată pentru a derula printr-o mașină de tocat carne. Adăugați untul și se amestecă bine. De zahăr și apă pentru a găti siropul pentru zahărul este dizolvat complet. Siropul se toarna in restul, se amestecă bine și a pus în frigider pentru a se solidifice.
Halva (2a versiune).
3 căni prăjite semințe pentru a defila într-o mașină de tocat carne, 2 cani prăjește faina pana se rumeneste. Făină și se amestecă semințele și apoi defilați
Tigaia se toarnă 200 g apă, 100 g de ulei vegetal, 100 g de zahăr, vanilină și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă amestecul la făină și semințe și se amestecă bine. Ce sa întâmplat să se stabilească pe musama și să dea formă. Pune în frigider 2 ore.
Cozinachi.
Melt în castron 100 g de ulei turnat în ea 1 lingura. zahăr. Încălzirea până când amestecul devine brun. Se adaugă 5 cesti de semințe prăjite în top - nuci tocate.
Cookies din semințe de floarea soarelui
150 c. semințe de floarea soarelui uscate,
0,5 cană zahăr pudră,
2 lingurite praf de copt,
pesmet 100g (10 linguri)
2 oua,
3 linguri de ulei de floarea soarelui,
2 linguri de făină.
Uscate (nu prajite!) Într-o râșniță de cafea pentru a se pisa semințe.
Se amestecă semințele măcinate, zahăr pudră, praful de copt, pesmet și făină. Adăugați ouăle și uleiul și se amestecă. În cazul în care obține un aluat gros lipicios. De aluat pentru a forma biscuiți - prăjituri, bile, benzi. (În formarea figurilor brațe și bucăți de aluat trebuie să se scufunde în făină.)
Pe lângă cookie-urile cu o furculiță pentru a face un model sau un cuțit (în caz contrar se vor sparge în timpul coacerii).
Se coace la t = 200 ° C timp de 20 minute
creștere Cookie de aproximativ 2 ori.
Brioșe și semințe de morcov.
Pe 12 briose mediu:
0,5 cani de zahar
faina 2 cani
1/3 cană semințe de floarea soarelui decojite non-prajite.
3 lingurite praf de copt
1 linguriță scorțișoară
sare 0.5 lingurițe
2 morcovi medii
0,5 cani lapte degresat
1 ou
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
Banca de conserve de ananas cu suc
vanilină
Într-un castron, se amesteca faina, zahar, seminte de floarea soarelui, praf de copt, sare și scorțișoară. Se amestecă bine.
Într-un alt castron, se adauga ras pe o răzătoare amendă morcovi, suc de ananas zdrobit de ananas, lapte, ouă, ulei de floarea soarelui și vanilie.
Conținutul primului bol pentru a face o scobitură adâncă și să toarne materialul din al doilea bol. Bine amestecă o lingură, dar nu bate.
Umple cutii de brioșă aluat până la aproximativ 3/4; coapte într-un cuptor la o temperatură medie de 20-25 de minute.