Motivele pentru gustul neobișnuit. De ce și cum înmuiate vinete?
Știi ce, se pare, nu toate fructele de un astfel de gust picant? Chiar înainte de începerea de gătit, puteți stabili dacă acestea vor fi amar.
În primul rând, depinde de gradul de maturitate al vinete. Young sinenkie au de obicei "nuante" astringent. Iar dacă le crească la domiciliu, este - o garanție de obținere a legumelor excelent gust. Într-adevăr, în complot sale toate lucrările de grădină (fertilizante, plivit, adunare) a avut loc conform destinației. timp deosebit de important să uzi puțin albastru. Inmuiere apa, ele devin saturate cu umiditate și sunt foarte plăcute la gust în mâncăruri gătite. În cultivarea în masă, această regulă nu este întotdeauna executată. În plus, recolta este efectuată nu este destul de regulat, asa ca vin peste fructe de mare, cu dungi maro greu și carne fermă.
În al doilea rând, crescătorii în creșterea de noi soiuri de plante încearcă să elimine neajunsurile. Prin urmare, vinete cultivate de înaltă calitate materii prime și hibrizi moderni sunt, de obicei, nu un gust amar.
Din tot ce se poate lăsa în concluzia că tânărul fructe cu pulpa moale spongioasă,-acasă cultivate din semințe de soiuri noi, nu va fi niciodată amar. Dacă totuși doriți să greșească înainte de gătit, apoi utilizați una dintre metodele de prelucrare: uscat obsypaniya sare sau imersie în soluția de ceva timp. Alegerea depinde de tehnologia de prelucrare a fructelor.
Cum înmuiate soluție de sare de vinete?
Se taie sinenkie sub formă de bule sau felii transversale longitudinale. Apoi, 1 I de apă brută rece se dizolvă complet sare 1 lingura cu virf. Se toarnă masa în soluție și se lasă pentru o vreme. Cum înmuiate vinete? Aceasta va dura 20-30 minute. Din moment ce acestea au o structură de tip burete, care ar putea apărea. Multe gospodine servite feluri de mâncare fel de mâncare largă și locul pe partea de sus a sarcinii, scufundare bucăți în soluție. Înainte de gătit, clătiți piesele sub jet de apă și se lasă să se scurgă.
Cum să se înmoaie mod baklazhanysuhim?
Cercuri se toarnă sare folosind aproximativ 2 linguri. l. 2-3 vinete medii. După un timp au început sucul, la care toată amărăciunea va. este de asemenea posibil pentru a elimina coaja cu un cuțit ascuțit în acest tratament variantă. După 35-40 minute, se clătește cu apă vinete și începe de gătit. Deosebit de bun sinenkie decapat presoaked metoda uscată.