Timp de mai multe mii de ani, numai metalul utilizat pentru fabricarea lamelor. Oamenii au recurs la alte materiale exclusiv în scopuri rituale, sau în cazul în care metalul nu a fost disponibil pentru ei. În secolul 20 situația sa schimbat: în primul rând, există noi provocări care lama de metal este deja în imposibilitatea de a face față, și în al doilea rând, a fost stapanit producția de materiale inovatoare, pentru a prinde pe o serie de caracteristici cu metalul și chiar depășit.
Unul dintre primul metal alternativ a început să fie folosit, chirurgi si oameni de stiinta. Și lama necesară și alte mai acută decât ar putea oferi oțel.
În cazul în care pentru a cumpăra cuțite ceramice. Secțiunea este în Amazon. există o mare selecție de cuțite.
Cu o creștere suficient de mare în secțiune transversală a lamei poate fi văzut că, chiar și cea mai ascuțită muchia de tăiere are o formă rotunjită. Alte lucruri fiind egale caracteristici clar că mai mică raza acestei rotunjiri, cu atât mai mare claritate. Cu toate acestea, pentru fiecare material, există o foarte mică valoare a razei. determină gradul de organizare a moleculelor și puterea legăturilor intermoleculare.
Pentru oțelurile limită claritate determinată teoretic prin structura lor cristalină. În practică, rolul principal în acest sens este diametrul de cereale carburilor, deoarece marginea de taiere este imposibil de a face mai fină decât un bob. Altfel, proprietățile sale de rezistență și de tăiere vor fi reduse substanțial. Diametrul granulelor de carbură de a deveni marca S30V, de exemplu, o medie de 4 microni, din otel ATS-34- aproximativ 25 microni, și cel mult aproximativ 50. D2- lame ascuțite existente au o muchie de tăiere, cu un diametru de 0,6 microni, care este, de asemenea, diametru aproape minim a boabelor carbură din oțel, ridicat de carbon.
Placa Obsidian Spall - mai clară orice aparate de ras
Un alt avantaj al acestui lamă de sticlă este că este mult mai lin decât suprafața de oțel. Marginea de tăiere a lamei într-un microscop de sticlă arată ca o linie dreaptă, în timp ce în oțel, se aseamănă cu dinți de fierăstrău distribuite inegal. Prin urmare, bisturiu Obsidian creează mult mai puțin de frecare, care trece prin țesut, pentru a permite o reducere mult mai curat decât cu oțel.
Dezavantajele unei lamă obsidian este fragilității și fragilitatea ei. lama de sticlă nu poate rezista la o coliziune cu obiecte dure, și chiar și în țesuturile moi nu pot face mai mult de o sută de bucăți. înainte de a pierde claritatea dorită.
Până de curând, bisturie obsidiane au fost campioni sharpness, dar progresele recente în tehnologia au permis de a stabili lustruire cu plasmă mikroskalpeley eliberare diamant cu un diametru tăiș de circa 0.003 microni (de exemplu, aproximativ 30 atomi). bisturie Diamond sunt mult mai durabile decât obsidian. Dar distribuirea pe scară mai largă a obstacolelor, în primul rând, un preț foarte ridicat - o mie de dolari sau mai mult.
Claritatea moderne bisturiu diamant nu mai este limita. Specific Tehnologia litografie ion permit obținerea mikroskalpel siliciu cu o grosime margine de tăiere de aproximativ 0,001 microni.
firma Stealth Hawk Busse Combat, campion cuțit din plastic (lama material compozit plastic MR45)
Un alt domeniu care a cerut să caute o alternativă la oțel pentru lama, a devenit o armă ascunsă de transport. Acesta a fost legat de răspândirea Inspecția detectoare de metale. Acest lucru a determinat o serie de producători de cuțite și artiști individuali în căutarea unui înlocuitor potrivit pentru oțel.
Principiul de funcționare al detectorului se bazează pe efectul inducerii curenților turbionari. senzor de detectare activ generează un câmp electromagnetic, curenți turbionari într-un obiect interesant de conducție. Acești curenți turbionari generează un câmp electromagnetic secundar care este detectat și evaluat de către traductorul de recepție. Pentru a rămâne neobservat pentru un astfel de detector, materialul nu trebuie să efectueze curent electric.
Primul candidat pentru înlocuirea compozite polimerice de fibre de oțel. În principal, materialul utilizat Zytel DuPont firmă franceză, frecvent utilizat în proiectarea de mânerele de cuțite. Un pionier în utilizarea pentru fabricarea de lame a devenit maestru EJ. Russell (A. G. Russel), stabilit la sfârșitul anilor 1970 eliberarea cuțit CIA Letter Opener (cuțit CIA pentru deschiderea plicului-TION). Din Zytel făcut cuțitele Choate mașinilor și scule, tacâmuri Unite, la rece din oțel și unii maeștri-persoane fizice. Lame de Zytel nu pot fi tăiate - muchia de tăiere este pur și simplu zdrobit. De aceea, cele mai multe produse din Zytel sa concentrat exclusiv pe împușcat, exemplul clasic fiind modelul companiei Delta Dart la rece din oțel.
Modele de cuțite nemetalice companiei Cold Steel
În prezent, la rece din oțel oferă o nouă serie de cuțite Solanaceae din fibra de sticla armat Grivory din plastic. care este poziționat ca o alternativă puternică la Zytel. Dar, pe măsură ce numărul de teste efectuate în mod independent, lamele de Grivory rezista doar câteva lovituri înainte de pauză, și la capacitatea de tăiere, acestea nu depășesc-one-off cuțit de plastic de catering.
Cuțite de bucătărie companie URI Eagle (material lama - oxid de zirconiu ceramica)
Până de curând, cel mai bun cuțit din materialele acestui grup a fost întrerupt de către compania de lioalitate Mad Dog Labs. Aceasta companie a produs un cuțit cu o lamă de fibra de sticla de auto-proiectate, superioare în forță și proprietăți de tăiere ale G-10.
În prezent, palmier aparține în mod unic la o companie mica de producție Granger cuțite. cuțite din seria GPR sunt fabricate din aceeași marcă compozit și compoziția pe care producătorul păstrează un secret. Duritate GPR a fost de 47 pe o scară de la „C“ Rockwell (HRC) și este superioară în puterea G-10 de 4 ori.
cutite ceramice
Materialul cel mai promițător pentru producerea de cutite ceramice nemetalice a apărut. Unul dintre primele în anii 1980, a început să experimenteze Terzuola Bob (Bob Terzuola). In prezent, se aplică cel mai frecvent silice-oxid de zirconiu ceramica. duritatea sa este 8.2 pe o scară de la Mooca (Mohs). Duritatea ceramicii depășește 80 HRC. Pe scara Mohs de duritate de diamant este de 10, și din oțel călit, cu o duritate de 58-60 HRCokolo 6.
Compania japoneza Kuosera a inceput vanzarea de cutite de bucatarie din ceramica zirconiu a fost mult timp în 1985. cutite ceramice nu ruginesc, și duritate mare le permite să păstreze ascuțire de zeci de ori mai mult decât oțelul.
lama ceramică, în contrast cu oțelul nu se schimbă culoarea și gustul produselor tăiate, cum ar fi pește crud pentru sushi sau salata verde. Un alt avantaj al ceramică în bucătărie este că nu provoacă alergii. Faptul că anumite tipuri de chimioterapie a dus la apariția la pacienții cu hipersensibilitate la produsele alimentare în contact cu metalul. În ciuda avantajelor de cuțite ceramice, fragilitate apoi a devenit un obstacol în calea distribuției lor pe scară largă. pentru că ei nu au putut rezista întâlnirea chiar și cu brânzeturi dure.
X Operator Mad Dog Mirage (Material lamă - compozit ceramic)
cutite ceramice Marțiale
Cold Steel Delta Dart
limitări privind rezistența ceramică, care, în principiu, pot fi puse în sus, vorbind despre un cuțit de bucătărie, este absolut inacceptabil pentru lama de luptă. Singurul designer care a reușit astăzi să creeze un lame ceramice, comparabile în puterea de oțel, este proprietarul Mad Dog Labs Kevin Mak Clan Dl (Kevin McClung).
McClung rezultând 6 ani de cercetare și experimentare au descoperit compozit ceramic, care rezistență la încovoiere este aproape de oțel 44 ° C, temperat la o duritate de 59 HRC. In testele, cuțite Mirage X tăiat lemn masiv, le-a aruncat de la o înălțime de câțiva metri pe o podea de beton, blocat în butoaie de oțel și cutii de conserve. Prin ordin al unităților de inginerie interesate de firma instrumente non-magnetice si non-conductive Mad Dog fabricat chiar muntele ceramic. La testele de astfel de rangă bătut în cuie pe traverse, și apoi să-l legana până atunci, până când legătura nu este spart. Compoziția compozitul este ținută secretă, dar judecând după proprietățile, putem presupune că este ceramica, tesatura armat cu fibre sau este probabil proiectat pentru producția de plăci de blindaj.
cuțite metalice
Dezvoltatorii de cuțite nemetalice a dat seama că cuțitul nu este detectat metallodektorom, evident provoca o precaut, în cazul în care nu negativ, reacția agențiilor de aplicare a legii și a publicului. Prin urmare, unii au încercat să mascheze principalul scop cuțitul, numindu-l un scafandru cuțit, Minesweeper și așa mai departe. N. Alții au pozitionat produsele lor ca mijloace speciale pentru poliție și Agenția de executare de droguri.
interdicții similare au forțat unele companii să își înceteze producția de cuțite de luptă nemetalice. Marea majoritate a producătorilor rămași au limitat numărul potențialilor cumpărători ai poliției și armatei. Unele companii au încercat să facă produsele lor vizibile pentru detectoarele de metale. Astfel, firma Mad Dog pune plăci de metal în interiorul mânerelor modele civile de cutite ceramice Mirage X. Seria Kyocera a devenit un tampon de montura mânere pe cuțitele serie Kyotop cu nituri metalice. Soluția originală găsită Cold Steel fermă - gaura din mânerul de fiecare dată când un cuțit este introdus inel metaloid subțire de metal, care, cu toate acestea, este ușor de îndepărtat folosind un clește de tăiat.
Tehnologia modernă nu a dat încă un material, care este un înlocuitor complet pentru toate tipurile de lame de oțel. Utilizarea de materiale nemetalice, atâta timp cât nu se justifică decât în cazurile în care o altă problemă de rezolvat este pur și simplu imposibil.
fOARFECE CERAMICA
O problemă serioasă în producția de masă de articole din sticlă (pahare, sticle, tăvi, etc ...) - care primesc piese. La ieșirea din cuptorul de sticlă topită „cârnați“ foarfecele lor tăiate. Dar sticla este într-o stare înmuiat și rămâne sticlă și dificil de prelucrat. Chiar de la un foarfece de metal refractar nu poate rezista mai mult de 2-2,5 luni de funcționare, și în fiecare săptămână, ei trebuie să ascuți.
În MUCTR. D. I. Mendeleeva dezvoltat compoziția ceramică de alumină și carbură de siliciu. Karbid Kremniya SiC - materialul este foarte greu și durabil, structura sa este similară cu structura de diamant. Noi ceramica de rezistență diferită de căldură și rezistență la uzură. În plus, acesta nu este udată de sticlă. Foarfece cu lame ceramice va servi mult mai mult decât de metal, fără a fi necesară aceeași ascuțirii.
Potrivit revistei „Știință și Viață.“
Dmitry Samoilov. CÂND NU COPE STEEL
Evaluare: 4.89 out of 5
Voturi: 19
Cu ridicata cutite Ceram alb, set - 8, 10 12 cm, grosime de 2 mm
cutite ceramice Pomi d „Oro în set, SET1 Affilato Bianco, izgotovlens alb ceramice Kerano ™, lungimea lamei - 8, 10, 12 cm, grosime de 2 mm maner negru cauciucat Kerano ™ - .. unialny producție nano material ceramic Kerala Pruditsione SPA Via dei Mille 40, 80121 Napoli, Italia, care nu conține impurități nocive vt.ch. perfoktanovuyu Acid (PTFE) și impuritatea utilizate pentru oțel inoxidabil. chimic neutru, care nu reacționează chimic cu mâncarea în timpul gătirii.
En-gros (12 bucati) - 800 ruble.
Vânzare cu amănuntul - 1250 ruble.
Rostov-pe-Don + 7904-44-25-119 Denis
Bulk ceramice lamă de cuțit 12 cm, grosime de 2 mm
Cuțit ceramice Pomi d „Oro K1226 Affilato Nero, realizat din negru ceramica Kerano ™, lungimea lamei - 12 cm, grosime de 2 mm negru mâner cauciucat Kerano ™ - .. Unialny ceramice producție nano Material Kerala Pruditsione SPA, Via dei Mille 40, 80121 Napoli, Italia, care nu conține impurități nocive vt.ch. perfoktanovuyu Acid (PTFE) și impuritatea utilizate pentru oțel inoxidabil. chimic neutru, care nu reacționează chimic cu mâncarea în timpul gătirii.
En-gros (12 buc.) - 420 ruble.
Retail - 600 ruble.
Rostov-pe-Don + 7904-44-25-119 Denis
Încă nu am folosit niciodată cuțit ceramice - crezut ca sa cumpere legume. Pâine, el cu siguranță nu va trage casa ta, dar pentru legume cred că cel mai mult la aceasta. -)
Cineva folosit astfel de cuțite.
În cazul în care răspunsul este relevant, atunci da, am cumparat un cuțit ceramice in toamna, iar acum doar le folosesc.
Desigur real, eu te uita numai după mine.
Amazon a găsit o secțiune:
www.ozon.ru/context/catalog/id/1126864/
Dar sunt mulți dintre ei, nu am ales încă.
Și tu ce. Tu și au tăiat pâinea.