specii de pești Caviar comerciale - produs extrem de nutritive și valoroase, este foarte gustoase și sănătoase. Acest fel de mâncare a devenit semnul distinctiv al bucătăria națională rusă. Delicat a fost întotdeauna în preț, și secretele de gătit de pescar său maestru păstrat cu strictețe. Chiar și acum, puțini oameni pot pregăti acasă toate regulile.
gorbuscha
În acest articol, vom discuta câteva rețete cu privire la modul de a murarea caviar de somon. De ce este acest pește? Pentru că în acest produs conține o cantitate mare de proteine naturale - pietrele de temelie ale corpului nostru. De asemenea, grăsimi, vitamine, acizi grași și multe alte elemente nutritive. În termeni generali, cum să murarea caviar de somon? Ar trebui să fie exceptate de la pungile, în care „semințele“ sunt. Apropo, acesta este motivul pentru care se numește cereale. Eliminat din yastiks purificate din plenochek, ouăle trebuie să fie imersate într-o soluție saturată de sare și se lasă timp de 15 minute. atunci acesta trebuie să fie îndepărtat din saramură. Să-l scurgere, se adaugă un conservant la produs (rolul său va efectua sare grunjoasă) și ambala în borcane. Aproape toate retetele pe tema „Cum să murarea caviar de somon“ Există o regulă universală. Material de muncă (miceliu în sine) nu poate fi umezite înainte de tratament de sare.
Pasul reteta cu pas: curățarea ouălor și prepararea saramurii
Acum, o rețetă detaliată cu instrucțiuni pas cu pas. Deci, ai peștele menționat mai sus la nivelul abdomenului, care au evidențiat un anumit număr de ouă. Și, desigur, pe care doriți să învățați cum să murarea somon el însuși caviar, cu propriile sale mâini. Și care sa dovedit delicioase, nu pentru a arunca o delicatesă! Gut saci Roe goale „bile“ din filmul de sus. Utilizați o furculiță pentru a face mai ușor. Sau pur și simplu de mână. Produsul rezultat se cântărește. Este important pentru cantitatea corectă de apă sărată ca casa caviar de somon marinat, fără respectarea strictă a tuturor regulilor acestei etape este puțin probabil să reușească. Luați apă în două ori greutatea cele mai multe ouă. Se fierbe-l și apoi lăsați-l să se răcească la călduță. cartofi mijlocii, curat și baie într-o oală de apă. Începe să frece de sare și de a face-o pentru atâta timp cât cartofii sunt urcușuri. Acest lucru ar însemna că saramura a fost exact gradul de saturație, care este necesară pentru recoltarea de caviar. Scoateți cartofi și se lasă apa să se răcească complet.sărare caviar
Al treilea pas al procesului, cum să murarea caviar de somon la domiciliu - plasarea în saramură. Dacă un pic delicatețe și mănâncă este de așteptat în zilele următoare, va fi de ajuns pentru 7-8 minute până la prosolilas caviar. Pentru perioade mai lungi de depozitare a produsului trebuie să dețină în saramură mai - de la 10 la 15 minute. strecurătoare Urmatoarea elimina ouale din tigaie, lăsați apa să se scurgă în mod corespunzător. Spread prosop vafă, raspandit cu un strat subțire de ouă și se lasă să se usuce complet. Gustul produsului depinde de acest lucru, și o foarte. Acesta va fi cel mai subtire, se usuca mai bine fiecare boabe. Cel puțin pune produsul în borcane sterilizate și trimite-le în frigider. Aproximativ 5 ore caviar ar trebui să stea în frig și apoi poate fi mâncat. Iată cum să murarea caviar de somon pe reteta clasica.
caviar speciale
Imediat a avertizat: ouă fierte în picioare atât de mult timp, ar trebui să fie consumate într-un timp scurt. Dar gustul excelent regal ei, dreapta. Deci, nu au nici măcar efortul de a face! Alinierea componentelor este după cum urmează: pentru fiecare 200 g de produs de bază necesare 1 ceapa mica, aproximativ 25 g de smântână proaspătă, linguriță de sare, piper dupa gust. După cum știți, trebuie mai întâi îndepărtată din saci spawn, îndepărtați filmul, elimina zdrobit „bile“, elementele de grăsime și alte deșeuri. Se taie ceapa melenko. Adăugați la caviar. Se presară cu sare și piper, și frecarea ușor ouăle ușor. Apoi se toarnă treptat în cremă și continuă să freca, astfel încât bilele nu sunt sufocat lingura femelele gestante. Și, în sfârșit, încă o dată am sare caviar de somon. Acasă, nu ar trebui să utilizați „extra“ măcinarea fină și grosier, cu cristale mai mari. Lăsați ouăle stea în picioare ca o oră, apoi scuturati excesul de sare. Puneți produsul în borcan și bucurați-vă de delicatețe blând! Opțional, înainte de servire, se stropesc cu oțet se amestecă gustare și ulei de floarea soarelui. Intindeti pe un sandwich cu unt si sampanie spumante confiscate. Simțiți gustul de viață de lux!
articole similare
