cerg121:
Drojdia - grupa vnetaksonomicheskaya de ciuperci unicelulare au pierdut structura lor filamentoasa în legătură cu trecerea la viață în lichid-lichid semi și bogate în substanțe organice substraturi.
Diferite tipuri de drojdie sunt folosite în prezent în diferite domenii: în industrie - mai ales în coacere; în fabricarea berii și kvasovarenii; în vinificație; în fabricarea anumitor produse lactate; în gătit; în medicină, atât terapeutic și profilactic.
În drojdie, o mulțime de proteine de înaltă calitate și vitamine, astfel încât acestea pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare, și experimente în această direcție au fost făcute în 30-IES a secolului XX, cu toate acestea, „nu a luat rădăcină,“ drojdia în acest sens.
Se crede că le puteți adăuga în supă acidă, în stare proaspătă și verde varză, borș și rassolnik și sosuri - ceapa si alb.
Nu utilizați drojdia direct în prima și a doua cursuri - face alimente monotone, și ei a lua repede plictisit; nu este necesar să se aplice mai mult de 2 ori pe săptămână.
Primele cursuri drojdie nu ar trebui să fie pus mai mult de 20 de grame pe portie, in primul Passer, apoi se adauga la ceapa si radacina si Passer din nou împreună, toate răspândirea într-o cratiță cu primul fel de mâncare, și se fierbe timp de încă 25 de minute.
aluat de drojdie trebuie să fie preparate conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu drojdie: plasat în mod obișnuit 10 până la 50 g per 1 kg de făină.
În cazul în care zahărul, ouăle și untul din aluat pus o mulțime, ar trebui să fie crescută și cantitatea de drojdie utilizată.
Mult timp înainte de utilizarea drojdiei stocate este cel mai bine pentru a verifica: se toarnă un pic de drojdie cu apă caldă (1 lingura ..). se adaugă 1 oră. l. zahăr, și așteptați 10 minute - în cazul în care apar bule, drojdia poate fi utilizată.
Poate fi preparat din drojdie de bere: Se amestecă făina cu apă caldă (1 pahar). și după 5-6 ore se adaugă un pahar de bere și 1 lingura. l. zahăr, se amestecă și se lasă pentru o vreme într-un loc cald. Atunci când drojdia este potrivit, cu ei se framanta aluatul, ca drojdie obișnuită - este luxuriantă, licitație și delicioase.
Proprietăți medicinale de drojdie.
Brewer naturale și drojdie de panificație pot fi folosite în scopuri medicinale; cu ele produc, de asemenea, preparate speciale - cum ar fi gefefitin prescrise frecvent la copii și adolescenți cu tulburări ale sistemului nervos central, escoriații și alte probleme ale pielii, tulburări metabolice și hipovitaminoza vitamina B.
În formă lichidă, drojdia poate fi administrat oral pentru a îmbunătăți capacitatea de absorbție a nutrienților, îmbunătățirea funcționării intestinelor, stomacului si pancreasului; îmbunătăți rezistența la boli cauzate de bacterii și virusuri. drojdie lichidă este mai activă în această privință decât uscat. Atribuiți-le ca enterocolite, gastrita, ulcer peptic și pentru recuperarea unor boli grave amânate.
Tratate drojdie singură nu ar trebui să fie - doza trebuie prescris de un medic, în funcție de caracteristicile individuale ale organismului.
Doza medie de drojdie uscată pe zi - 25 g, proaspăt - 100 g, pasta de drojdie - 50 g, iar drojdia lichidă - până la 500 g
În supradozajul posibile reacții adverse: „PIT stomacului“ diaree, flatulență, senzație de greutate în stomac, și eructații și colab.
Nu puteți utiliza drojdia în scopuri medicinale pentru anumite tipuri de febră și insuficiență renală severă.
korgevroma:
Dacă există o drojdie DEOARECE, NU venerice. TRATATE medicamente antifungice.