Astăzi vreau să vă spun despre un experiment cu tort, fierte pe șampanie, dar nu și în scopul de a lăuda rezultatele și sugerează urmeze exemplul meu (nu este destul de succes), și cota idee interesantă, care ar putea ajuta într-adevăr găti un tort delicios.
Nu știu despre tine, dar am după sărbători este de multe ori șampanie. La fel ca și doriți o băutură tradițională de vacanță, dar nu bea atât de mult. De obicei, resturile se toarnă pur și simplu, pentru că gazul scapă din ea, iar recursul său și gust șampania pierde.
Sa întâmplat în acest moment - o jumătate de sticlă de șampanie nu este golit. Ideea de a atașa la cazul sa născut încă la masă, așa că am dop de sticlă cu prudență închis atunci când doresc să-l bea nu este găsit, și a pus în frigider.
Gândul a fost aceasta: În cazul în care o mulțime de gaz în șampanie, apoi aluatul pe ea e bine să meargă în sus, bine, aditivii de alcool în aluat, în general, este întotdeauna necesar. Am pornit de la o idee la realizarea ei. Am ieșit din unele din reteta comune tort.
Pentru tort, am luat 1,5 pahar de șampanie, 2 oua, 1 cana zahar, 1 pachet de margarina, 3,5 cani de faina, 1 linguriță de scorțișoară, 1 banana si 1 Mandarin ..
ouă biciuit cu zahăr.
El a adăugat margarina înmuiat și biciuit din nou pana se omogenizeaza.
El adaugă o linguriță de scorțișoară. În mintea mea, am făcut totul în zadar. Scorțișoară, în experiența mea, de obicei agravează aluatul, este mai bine să utilizați în umplutura sau în testul, care pot fi ușor coapte prin intermediul și devine greu.
Pentru acest scorțișoară tort este în mod clar nu este bun, aici cea mai bună potrivire de cacao, este în orice test umed dă un gust excelent de ciocolata.
El a adăugat șampanie, deoarece nu era încă suficient gaz, masa imediat ce barbotarea o bună parte din sifon.
Framantati faina pentru aluat transformat porcos.
Apoi, ca de obicei, a pus aluatul în matriță. Pe prăjituri Ziua Îndrăgostiților nu sunt coapte, așa că folosesc o formă de inimă după.
Mai întâi a fost ideea de a pune stafide aluat și prune, dar, la fel ca în frigider a rămas o banană și mandarină (sau mandarină hibrid cu o portocală - era dificil de înțeles), am decis să le folosească. Asta a fost a doua greseala mea.
Împotriva banana nu am nimic, dar sa transformat mandarină acru. Și, deși am avut caramelizată mai bine la acest lucru nu mai mult.
caramelizare, în general, plăcintă de fructe - și procedura de util este ușor: în tigaie pune o lingura de unt, fructe sau cercuri răspândirea felii, se presara cu 1-2 linguri de zahăr și se fierbe până când se schimbă culoarea și achiziționarea de „vrac“.
fructe caramelizat pe suprafața tort păstrează mai bine forma și aspectul lor.
Fructe pus pe suprafața turtei și plasată într-un cuptor la 180 de grade.
Bunăvoința verificat în mod tradițional - cu o scobitoare.
Că turta sa dovedit bine? Excelent sa ridicat și sa dovedit destul de poros.
Asta nu-i place? Aluatul din placinta a fost ușor mai dens și Cleckley decât am vrut. Cred că scorțișoară în acest jucat la o pierdere. Mandarin a fost prea acru, aceasta a eliminat pur și simplu, la final, așa că, dacă utilizați fructe, mai bine pentru a lua banane sau mere.
În general, cacao si stafide este suficient pentru a gusta tortul îmbunătățit.
Așa că puteți framanta aluatul șampanie - acest lucru duce la mine incontestabil.