Supa - este aparent fel de mâncare foarte simplu, cu care fetele învață să gătească: în bulion aruncă legume și se fierbe pana cand se inmoaie. Cu toate acestea, unele hostess și gazde supa este atât de delicios încât urechile nu trage - și ar dori să completeze, iar în altele este un aliment comestibil care satisface doar foamea. Se pare nu toate atât de ușor, și există anumite secrete de gătit supă gustoasă este perfect.
Vom împărtăși cu voi șase hacking-ul de viata, care va găti gustos neobișnuit primul fel de mâncare fierbinte.
Secretul №1 - Alegerea elementele de bază
Indiferent de set de legume și condimente nu ar fi tu, dar totul începe cu elementele de bază, și anume de la alegerea dreptul de carne, pește sau ciuperci, în funcție de faptul dacă doriți să gătesc carne, pește sau fel de mâncare de legume. Dacă gatiti carne de vită pe carne, pentru a primi în măcelărie lama, crupă, crupă sau fleica, și anume carne de pe os. Același lucru se aplică de carne de porc - în acest caz, trebuie să alegeți să nu tăiere și lama, tibiei sau coadă și apoi veți obține o supă parfumat și bogat, care este o bază ideală pentru o supă delicioasă. În ceea ce privește supa de pește, cel mai bine este de a găti biban, Ghiborț, biban, coregon, cod, de cambulă sau de somn, dar supa vegetarian este cel mai bine pentru a găti o supă de ciuperci albe.
Secretul №2 - Când să arunce carnea?
Carnea nu trebuie să fie plasate în apă caldă - numai în frig! În caz contrar, se va transforma stocul tulbure.
№3 secrete - se fierbe la foc ce?
Gustul și calitatea estetică a bulionul este influențată în mare măsură de foc, care este gătit supă. Amintiți-vă că carnea poate fi adusă la fierbere la foc mare, dar de îndată ce primele bule ar trebui să fie posibil pentru a încetini gazul.
În ceea ce privește fluxul de carne la apă, apoi în mod ideal 1 kg de carne sau pește la 4-6 litri.
Secretul №4 - Când să arunce legume?
Mulți dintre gazda lipsit de experiență au idee cât de mult legume fierte. În acest caz, fiecare legume are timp exactă de gătit depinde de secvența sa zakidyvaniya intr-o cratita cu supa pentru viitorul supă perfectă.
Secretul №5 - Când sarea?
Aceasta este o altă întrebare la care se încurce chiar gazda cu experienta - atunci când lucrul corect de sare supa?
Răspunsul este destul de simplu:
- pește și ciuperci sărate la început, atunci când au fost doar cu apă rece;
- carne - atunci când sudate toate legumele.
În ceea ce privește condimentele, acestea se adaugă timp de 3-5 minute înainte de sfârșitul de gătit.
Secretul №6 - de ce strachină?
Mulți oameni din casă au fost păstrate farfurii pentru supa, chiar de la bunici, numai acest lucru este adesea perceput ca un fel de ustensile appendage, feluri de mâncare pentru spectacol, care reamintesc (și, de asemenea, uitat cu succes), doar la ocazii solemne, pentru că vacanța este de obicei primul servit lichid. Între timp strachină - este atingerea finală pentru o supă de gătit perfectă. Vorba e că supa finit ar trebui să fie un pic de „repaus“ și apoi. Strachină este ideal pentru acest lucru, în plus față de supă devine o textură catifelată plăcută, și toate condimentele sunt distribuite uniform.
Asta-i toate secretele de gătit supă de delicioase! După cum puteți vedea, nu este mare lucru!
A se vedea, de asemenea:
- Care sunt tipurile de carne
- Sfaturi de bucatarie bucatar
- Sfaturi utile pentru gătit
- Viața hacking Bucătărie (Partea №2)
- Feluri de mâncare în rețetele cu microunde cu fotografii
- Sfaturi utile pentru hostess în bucătărie