În carne de pui conține o mulțime de proteine ușor de digerat - un material de construcție, care este necesară pentru dezvoltarea completă a celulelor musculare si a proteinelor din sange prin corp este capabil să producă anticorpi și hormoni. O altă funcție importantă - potențarea minerale și vitamine, în special grupa B (tiamina, riboflavina, piridoxina, acid folic si pantotenic, niacin).
Carnea de pui este prezent filochinona - este vitamina C. Este necesar pentru coagularea sângelui - fără ea nu se va vindeca rănile, în plus, această substanță contribuie la aspectul pielii deteriorate la celule specializate, care împiedică pătrunderea infecției în interior. Calciul este necesar pentru oase puternice, și de magneziu - mușchiul cardiac. fosfor Due activează activitatea creierului, în timp ce fierul este necesar pentru formarea unei cantități suficiente de celule roșii din sânge. De asemenea, în carne de pui conține sodiu, potasiu, cupru, mangan, seleniu și zinc.
Carnea de pui este util pentru copii
Principalul avantaj al puiului - acesta este perceput de către copil mult mai ușor. Fibrele sale sunt mai moi decât cele de carne de porc și chiar mai mult - carne de vită. Din acest motiv, este clasificat ca o carne dietetice. Aproape că nu conține grăsimi, ceea ce înseamnă că este posibil ca toți copiii, inclusiv cei care suferă de excesul de greutate. Alte caracteristici utile:
- În carne de pui conține multe substanțe care organismul poate fi obținut numai cu produse pe care nu le generează: acidul este esențială pentru a se asigura că metabolismul proteic și recuperarea celulelor musculare.
- Pui ajută la combaterea proceselor de degradare - nu pentru nimic feluri de mâncare este recomandat pentru a da copiilor slăbite, inclusiv intervenții chirurgicale după.
- Acesta are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. efect antidepresiv furnizate de vitamine și minerale complexe. În cazul în care copilul este prea sensibil și emoțional în dieta lui trebuie să fie prezente feluri de mâncare de pui.
- Un element important al dietei in diabet. Carbohidrații sunt găsite în pui cantitate neglijabilă, dar are astfel de minerale importante, cum ar fi fier, fosfor, magneziu, zinc, precum și cele de grup cele mai importante vitamine B
- Pui recomanda includ meniu pentru copii, care suferă de gastrită sau ulcere stomacale. carne Tender nu irita stomacul, perfect asimilat, saturarea organismului cu substanțe utile.
- glutamina de pui Due promoveaza musculare - acest lucru este deosebit de important pentru copiii cu handicap fizic care au nevoie de sprijin.
carne de pui este util în unele boli ale rinichilor, este util să se folosească pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge, acesta oferă organismului o rezervă de energie și putere.
Introducerea de pui în alimentația copiilor
La ce varsta pot face copii de pui? Depinde de starea de sănătate a copilului și tipul de alimente (de sân sau artificial). Deci, în cazul în care amestecul de miez de pâine devine adaptat, extinderea dieta pe cheltuiala de carne de pui poate fi deja 7-8 luni. Sugarii ar trebui să fie adăugate mai târziu - de la 8-9 luni. Recomandări pentru punerea în aplicare a păsărilor de curte în alimentația copiilor:
- o atenție deosebită trebuie acordată calității cărnii - ar trebui să fie în stare proaspătă, este de dorit ca acasă;
- prima porțiune - mai puțin de 1/4 linguriță și, în general, este de preferat să dea conserve origine industrială - acestea conțin carne omogenizată, se absoarbe mai bine decât frecat printr-o sită sau strivit cu un amestecător;
- familiarizarea cu noul produs este cel mai bine în dimineața;
- piure de pui poate fi amestecat cu cartofi sau legume piure, adăugând la terciuri;
- porție trebuie crescută treptat și până la vârsta de 8 luni pentru a aduce la 50 g pe zi și timp de 9 luni - 70-80 g, la un an - până la 100 g de produs preparat.
Aproximativ 12 luni, copilul este perfect vede nu numai cartofi piure de pui, dar, de asemenea, preparate din carne, cum ar fi chiftele si chiftelutele.
supa de pui în alimentația copiilor
Bulion de carne de pui, supa de pui cu alte cuvinte, are proprietăți remarcabile. Este adevărat că de gătit trebuie să fie exclusiv de pui domestice. Pentru a spori proprietățile curative ale produsului, a pus un bec câteva capete - deoarece conținea volatile, acesta va crește bulionul de beneficii oferi un efect antibacterian. Acest fel de mâncare este recomandată utilizarea în bolile virale.
bulion Hrănitoare este util pentru mușchiul cardiac - el a făcut foarte bine să consolideze și mai mult - ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Alte proprietăți medicinale: ajută la pornirea sistemului digestiv, îmbunătățește digestibilitatea de vitamine și minerale, este extrem de eficient pentru răceli.
măsuri de precauție
În timp ce carnea de pui este foarte util, o anumită precauție în utilizarea sa nu poate face rău. Recomandările noastre:
- învață un copil să pui treptat, deoarece aceasta poate provoca alergii la unii copii;
- gatiti carnea de pui de carne macră, întâi trebuie să eliminați coaja, deoarece este aproape toate compus din celule adipoase;
- să acorde prioritate de pui domestice și pui de carne nu sunt așa cum sunt cultivate cu utilizarea de hormoni și antibiotice, din cauza căror carne nu are practic nici proprietăți utile;
- pui necesita un tratament termic atent - acest lucru se datorează necesității de a neutraliza activitatea bacteriilor care pot provoca intoxicație și disbacterioza;
- util fierte sau pui la cuptor - nu se pregătesc copii la pui de tutun sau fripturile sunt cele mai bune pentru a le oferi san - aceasta este partea cea mai utilă.
Dacă încercați copilul de pui se simte mai rău decât de obicei, nu ezitați să contactați imediat un medic. Fără întârziere reacționează la orice simptome suspecte: diaree, dureri de cap, erupții cutanate și alte semne de sănătate.
rețete de pui pentru copii
chifteluțe de pui
Ingrediente: 300-350 grame de pui tocat, masa 1,5-2. linguri faina, 1 ou, ceapa (mic).
Pregătirea. Tocatã pui din frigider și se păstrează la temperatura camerei timp de o oră, atunci va fi mai ușor de modelat din acesta chiftele. Grate sau ceapa tocata marunt, se adauga la umplutura, apoi l conduce ou. Sare și bine amestecat, ca agent de îngroșare pentru a adăuga făină de grâu. Sformovat bile in miniatura, apoi arunca-le în apă sau bulion de fierbere (dacă sunteți de gătit supă).
cuplu sufleu de pui
Produs: 100 pui fiert (quail 3 poate fi înlocuit) 1 ou, o lingura de orez, 1 linguriță .. scurgere. ulei, 2 masă. linguri de lapte.
Pregătirea. pui tocată mărunt pre-fiert, tocat, folosind un blender. Se fierbe orezul, mai întâi se fierbe în apă, apoi se adaugă laptele. Porridge gata adauga puiul la sos, apoi se amestecă până când amestecul este omogen - este convenabil pentru a face un blender. Se adaugă la masa de unt și gălbenușul de ou topit separă de proteine. proteina bici separat într-o spumă stabilă și apoi introdus cu grijă în vasul principal. Se pune amestecul preparat într-o matriță, și apoi instalați-l într-un cazan dublu. Gatiti timp de 20-25 de minute. Se servește cu o garnitură sau ca un fel de mancare separat.
supă de pui de legume
Alimentare: pui - 300 g, 1 morcov și ceapă de dimensiune medie, 3 cartofi, unt - 1 masa. Lingura 2 lingurițe de grișul, 1 masa. orez lingură, ierburi - la gust.
Se toarnă în tigaie 2 litri de apă, așteptați până la fierbere, apoi pus în ea decojite și cartofi cuburi și orezul se spală minuțios, ceapă și morcovi curat, se adaugă la mediu, și apoi - chiftele pretratate. Se condimentează cu sare. Se fierbe până la făcut (15-20 min.) Și apoi firul verdeață.
Cum de a găti chiftelutele? Foarte simplu: Peremel într-o mașină de tocat carne de pui cu ceapa, se adaugă un pic de unt, podsolite la gust, apoi se adaugă grișul și se amestecă bine, apoi se pune în frigider timp de 30-40 minute.
supă de pui dovleac
Ingrediente: 1 kg de pui în 3 litri de apă, 1 bucată de piper și morcov, 2 roșii, cartofi 4 dimensiune medie, 300 g de dovleac decojite. Mod de preparare:
- Se fierbe bulion: se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere, se descarcă de pui, se fierbe timp de 20-25 de minute.
- Se prepară legumele: se spală, coaja, cartofi, ardei și se taie în cuburi de dovleac, morcovi grătar.
- Odată ce puiul este gătit, adăugați cartofii felii în supă, se fierbe timp de încă 10 minute.
- prăji Pepper cu morcovi în ulei vegetal - pentru a pune în supă.
- Se taie roșiile și adăugați-le la bulion.
- Pune în supă de dovleac, 2 frunze de dafin, sare - dupa gust.
Etapa finală de preparare - îndepărtează de la căldură și infuzat timp de 30 minute. Inainte de servire, se adaugă verdeață.