Breadcrumbs sunt firimituri fine obținute predominant dintr-o pâine albă uscată. Acest produs este utilizat în principal pentru produsele de panificație din carne, pește, legume rar. Pesmetul servesc adesea o diferite ingrediente de copt, folosit în special pentru stropirea ștrudel cu mere. Acest produs este destul de comună, și să cumpere nu este dificil, în magazin alimentar aproape. Cu toate acestea, gospodinele și bucătari cu experiență preferă să folosească firimituri de pâine sunt de casă.
În industria alimentară și de catering, acest produs este în mare a cererii. De exemplu, pesmet trebuie să se pregătească cotlete, ouă, produse de patiserie și alte feluri de mâncare. Desigur, pentru același scop și adecvat făină convenționale breading alte opțiuni pot fi chiar folosite, dar toate aceleași produse cu pesmet pesmet proaspete preparate din cereale măcinate, pe ordinea de delicioase, suculente si apetisante. Se poate adăuga că valoarea calorică a produsului depășește pedeapsa obișnuită, dar se adaugă la orice fel de mâncare nutrițional. Pesmetul fine ingrediente individuale dețin împreună și formează mai estetic plăcut de suprafață a produselor. În plus, utilizarea lor face posibilă obținerea unei crustă apetisantă o culoare aurie frumos.
Care este efectul de pesmet si ce sunt? Lucru este că sucul, format ca un produs semi-finite, tinde să se evapore în timpul gătitului. Ca rezultat, articole, cum ar fi carnea își pierd suculența și devine tare si uscat. Și definește similitudine breading de izolare care previne sucurile se evaporă și produsul gustos oferă o formă frumoasă.
Utilizați pesmetul exclusiv în acele feluri de mâncare care necesită această rețetă. De exemplu, conopidă și unele friptură rump nu se potrivea cu acest produs, dar pentru a le este recomandat să folosească făină de cresterea pasarilor. Acest lucru se datorează faptului că este destul de mare în comparație cu biscuiti făină boabe, nu poate oferi o acoperire completă a întregului produs sau a unui produs. În plus, de multe ori arde pesmetul la lipsa de ulei într-o tigaie.
Există diverse pesmetul de rectificat, care este de obicei indicat pe ambalajul produsului. bucătari cu experiență sunt sfătuiți să folosească un breading boabe mijlocii din care nu mai mult de o jumătate de milimetru. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că Bole breading bine absorbi umezeala aceleași burgeri preparate uscate, bine, mare nu este probabil să fie în măsură să mențină forma produsului și curge pur și simplu departe într-o tigaie fierbinte.
Alegerea unuia sau un alt produs, este demn de reținut faptul că pesmetul suficiente calorii, care se datorează materiei prime. Nu mai puțin importantă este durata de valabilitate a produsului și data fabricației. Cele mai multe considerat termenul de valabilitate acceptabil de pesmet aproximativ o lună, vorbește volume despre calitatea înaltă a produsului și absența în ea posibile conservanți. Cumpara breading strict necesar într-un pachet sigilat, deoarece biscuitii absorb umezeala perfect și mirosuri, ceea ce poate afecta negativ pregătirea și pe vasul finit.