București și Moscova regiune.
planta verde numit Patrunjelul a venit la noi din Marea Mediterană, în cazul în care este astăzi posibil să se întâlnească în forma sălbatică în creștere. Conform legendei antice, ceea ce explică numele acestei plante pentru prima patrunjelul dată a fost găsit pe teren stâncos, în legătură cu care grecii antici și le-a dat un nume - „petroselinon“, care într-o traducere literală înseamnă „tot mai mare pe o piatră.“ Ei bine, până când am ajuns la o opțiune mai ușor - patrunjel.
Patrunjelul este împărțit în rădăcină și frunză. Acesta a fost de la prima specie este cea mai pronunțată rădăcină, în timp ce în frunze de pătrunjel este subțire și inexpresivă, dar vârful - gros și suculent, din cauza căreia și utilizat ca hrană.
Dacă doriți să utilizați rădăcina de pătrunjel în prepararea supe clare, ciorbe pentru sosuri, supa si alte supe, aceasta ar trebui să fie tăiate longitudinal în două jumătăți și podpech pe aragaz până la o crustă maronie. Ca atare, această rădăcină este pus în bulion de fierbere pentru a da vasul finit o culoare și gust distinctiv. Rădăcina pătrunjel brut adăugat la stingerea carne (bucăți mari), prepararea peștelui și sosuri fierte. Apropo, proprietățile utile ale rădăcină de pătrunjel și depozitate într-o formă uscată, astfel încât să puteți pregăti pentru o utilizare ulterioară.
Fără îndoială, orice persoană care a încercat vreodată să facă ceva cu adaos de această rădăcină aromatice, cu încredere spun că el dă vasul un fel de gust unic si aroma.
Utilizarea de rădăcină de pătrunjel
Beneficiile de rădăcină de pătrunjel, precum și calitățile sale gastronomice, putem vorbi de o lungă perioadă de timp. Acesta include o mulțime de substanțe utile, cum ar fi uleiuri esențiale, vitamine, macro și microelemente. Este demn de remarcat faptul că o sută de grame de acest produs, există aproximativ două indemnizație zilnică de vitamina C, care este de 4 ori mai mare decât de lamaie. În funcție de conținutul caroten, rădăcină de pătrunjel nu este morcovi inferioare, toate campion recunoscut de cantitatea acestui element esențial.
creanțe medicina tradițională beneficia de patrunjel radacina ca un medicament excelent, care are un efect bactericid. Datorită acestei proprietăți, rădăcini de pătrunjel, vă recomandăm să folosiți produsul în limba proceselor inflamatorii, gingiile și ale mucoasei bucale. În plus, există o percepție că utilizarea de rădăcină de pătrunjel pentru alimente la bărbați crește funcția gonadelor.
Calorii pătrunjel rădăcină 51 kcal
Valoarea energetică a rădăcinii de pătrunjel (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 12% | 11% | 79%