1. Producerea de restaurante și cocktail bitter nu mai este producerea de băuturi alcoolice
Mulți nu știu că procesul de amestecare sau insistând asupra legislației este un proces de producție tehnologic. Și dacă rezultatul acestui proces este de alcool, bar sau restaurant devine automat un producător de băuturi alcoolice. Și, din moment ce el aproape sigur este nici o licență specială pentru o astfel de producție, proprietarii săi, dacă se dorește, organismele de control, pot suferi sancțiuni severe, până la infractor. Și controalele folosit - știm mai multe încercări de a iniția proceduri penale pentru acest articol. Acum, în legea modificată, care prevede că:
Nu a fost recunoscut producția de alcool pentru fabricarea de băuturi alcoolice acțiuni prin amestecarea produselor alcoolice achiziționate conținute în pachetul de consum și etichetate în conformitate cu articolul 12 din prezentul articol, cu alte produse alimentare sau prin alte procedee (macerare, fermentare, etc.) împotriva astfel de băuturi alcoolice, organizarea angajat implicat în vânzarea cu amănuntul a băuturilor alcoolice în furnizarea de servicii de catering țiilor în domeniul acestor servicii.
Cititorul atent va observa că este un amestec de băuturi alcoolice cumpărate. Se pare că producția de aceeași preparare a cafelei nu este încă legal în restaurant, deoarece în timpul producției sale (fermentare must) achiziționat de alcool nu este utilizat. Deși dacă efectuați modificări la rețeta și se adaugă un pic de alcool achiziționat într-un produs finit sau în produsul său semi-finite și fiertură poate fi legalizat.
În orice caz, dacă se pregătesc propriul sau tinctura se amesteca cocktail-uri, citiți cu atenție amendamentul - totul este în procesul dumneavoastră corespunde?
2. catering interzis să vândă alcool ia departe
produse de consum (de băut) alcool achiziționate în unități de alimentație publică, este permisă numai în această facilitate.
Se toarnă o bere de oaspeți crafting cu el sau vinde-l o sticlă de tinctura nu a venit - va fi împotriva legii. Același punct se aplică o lacună care permite cumpărături cu activitatea de „catering“ de a vinde alcool pe timp de noapte. Anterior, acestea ar putea vinde clientului o sticlă de vodcă și o plăcintă și ar fi în concordanță cu cerințele legii.
Noua versiune a legii, în general, mai degrabă aspru a reacționat la o combinație de activități „de vânzare cu amănuntul“ și „catering“. Pe acest subiect, au existat mai multe explicații suplimentare.
3. Comercializarea alcoolului în furnizarea de servicii de catering este acum posibilă numai în cazul în care există loc pentru servicii de vizitator și numai în cazul în care vânzătorul de la deschiderea ambalajului:
Vânzări cu amănuntul de băuturi alcoolice în furnizarea de servicii de catering este permisă numai în unități de alimentație publică cu vizitatori room service (restaurante, baruri, cafenele, snack-baruri) (denumit în continuare - facilitatea de catering), mașini pentru masă (vagoane feroviare cafe-vagoane bufet), precum și pe ambarcațiuni, aeronave, cu excepția celor specificate în prezentul alineat, cu fața de deschidere rezervă angajate direct produse de închiriere de alcool (producător) de ambalaje de consum (PKG ovki).
4. Pentru a combina într-o singură unitate de alimentație publică și de vânzare cu amănuntul separat
Motivele de revocare a licenței în instanța de judecată este:
vânzarea cu amănuntul a băuturilor alcoolice, în punerea în aplicare a vânzării cu amănuntul a băuturilor alcoolice în furnizarea de servicii de catering într-un singur loc din activitatea licențiată.
Culinărie în supermarket-uri acum cu siguranță nu va fi în măsură să toarne alcool pentru clienții lor.