Numele vasului cazan-Kabob descifreze este ușor - este carne gătită într-un cazan. Insanely delicioase și ușor de preparat alternativă la kebab obișnuită atunci când vă relaxați în natură.
INGREDIENTE
- Miel 2 Kilo
- Sol 2 ciupituri
- Chimen - dupa gust
- Sol ardei rosu - dupa gust
- Cartofi 2 STUCKI
- Ceapa 2-3 bucăți
- Suc de lămâie 1 linguriță
- Ierburi proaspete tocate - la gust
Pentru a pregăti ceaun-kebab, de fapt, se va potrivi cu orice carne - miel, porc, vită sau de vițel, dar în opinia mea subiectivă, cel mai bun este mielul. O bucată de miel ar trebui să fie o cantitate mică de grăsime, în cazul în care oasele - prea nimic.
Se taie în bucăți noastre kebab carne. Dacă există un os - infricosator, se taie cu ei.
Acum, sezon cu carne felii cu sare, piper roșu măcinat și, în mod necesar, Zira - fără această kazan-kebab - nu părea Kebab. Se amestecă, se acoperă cu un capac, și se lasă aproximativ 1 oră.
Ia ceaunul din partea de jos pune doi cartofi cruzi decojiți (acest lucru se face pentru a se asigura că carnea este scăldată în propria grăsime și nu tushilos). În continuare, ne-am pus într-un cazan, unse ușor, carnea noastră.
Se acoperă cu un capac de carne - și pe foc.
Gatiti carnea într-un cazan timp de aproximativ 40 de minute. Focul, în același timp, ar trebui să fie uniformă, iar flacăra trebuie să atingă doar cazanul. Despre minutul 30 de gătit, acoperit tot lichidul este evaporat într-un cazan și începe să friptură de carne - atunci va trebui să eliminați o dată capacul, se amestecă carnea, se acoperă din nou și se lasă timp de 10 minute.
Un fel de mâncare importantă parte, și cu atât mai mult - o parte integrantă a Cazanului-kebab este ceapa. Ceapa trebuie să fie tăiate în inele subțiri sau inele și jumătate, sezon cu piper roșu, ierburi tocate și un pic de suc de lămâie. Se amestecă și se lasă.
preparate din carne servesc cu ceapa preparate. Poftă bună!