Sezonul de vară mult-așteptat, de rupere afară din oraș înfundat, de multe ori lăsați la natură sau în țară pentru a face kebab. În funcție de gusturile gazdei, există mai multe modalități de a furniza carne prăjită. O serie de opțiuni win-win - reteta este foarte gustos, rapid pentru a pregăti și bogat în sos de vitamine din rosii proaspete. El este sigur de a vă rugăm atât tu cât și toți oaspeții dumneavoastră.
După cum se știe, orice sosuri de tomate pentru gratar - este un clasic. Cele mai populare includ ketchup-ul și Ajica, care, de asemenea, preparate pe bază de roșii. Dar, roșii proaspete - un gust deosebit, delicate și unice, evidențiate prin note de usturoi picant. Încearcă-l singur, și sunteți sigur de votul lor. Acesta este cel mai potrivit pentru un porc sos sau pui.
Cum să se pregătească sos de roșii Kebab: un pas cu pas reteta
Pregătirea. Să începem cu faptul că pregătesc legumele și ierburi pentru gătit și mai mult. Roșiile elibera de pedunculului ( „cozi“), se spală bine în apă rece, se purifică prin usturoi coaja și ierburi stropi cu apă. Nu uita că în căldura de legume proaspete de vară ar trebui să fie posibil, astfel încât sosul va păstra aroma lor naturală și cantitatea maximă de vitamine.
Apoi, un cuțit rupe în bucăți pătrunjel și usturoi pe o placă de tăiere.
Tomate poate pisa într-un blender sau grătar. Eliminați sau nu pentru a elimina pielea - este o chestiune de gust. sos va fi mai fara piele consistenta ofertei. Peel fi ușor separate dacă roșiile să se toarnă apă clocotită, apoi timp de câteva minute, muiată în apă rece. De asemenea, puteți sări peste roșii printr-o mașină de tocat carne - în acest caz, pielea este de a fi măcinat, împreună cu pulpa, iar prezența sa în sos aproape nimeni nu va observa.
rosii, piure fin tocat patrunjel si usturoi se combina intr-un castron și se amestecă.
Adăugați condimentele. Acest lucru poate fi busuioc, coriandru, nucșoară, rozmarin, piper negru sau un amestec de iarbă „khmeli suneli“. Sare și se amestecă bine. Dacă se dorește, se adaugă un pic de varietate în rețetă, adăugând o mulțime de suc de roșii de lămâie sau de câteva linguri de ulei de măsline.
sos gata decora cu verdeață, felii de roșii și a servi un kebab shish fierbinte în farfurii sau o placă separată. Sosul va da un gust de carne suculent unic si aroma. Poftă bună!