- la temperatura camerei;
- în frigider;
- în congelator.
Una dintre caracteristicile considerate kiwi capacitatea de a păstra toate vitaminele, indiferent de metoda de stocare. Fructele vor fi la fel de util și gust, după condițiile de mediu și din congelator. Excepția este feliat kiwi. Păstrați fructul unei lungi nu funcționează, și o zi pe suprafața cărnii lui începe să se multiplice bacterii care accelerează oxidarea și zavetrivanie acestuia.
Nuante de stocare Kiwi:
Înainte de a depozita kiwi să-și amintească o regulă importantă. Cu cât fructul este stocat, cu atât mai mult devine moale. Moliciune nu este doar un semn de maturitate, dar aduce, de asemenea, la începutul cariilor. Dacă kiwi a devenit moale, este mai bine să consume alimente, asigurându-vă că nu este rupt, ci doar a atins gradul maxim de maturitate.
Cum și la ce temperatură pentru a stoca kiwi
Temperatura de depozitare nu trebuie sa fie fructele kiwi sub 0. La crearea condițiilor necesare pentru aceste fructe pot păstra prospețimea timp de trei luni. Uneori, această perioadă poate fi prelungită în cazul în care soiul kiwi are inițial indicatori bune de stocare pe termen lung.
La o temperatură de +10 până la +15 grade kiwis stocate timp de 4-6 săptămâni. Nuanța principală în acest caz este de a evita extremele și schimbările de temperatură. În cazul în care fructele sunt depozitate mai întâi în frigider, apoi din nou în interior, în frigider, atunci ei vor fi răsfățați pentru câteva săptămâni mai devreme de termenul limită.
În cazul în care kiwi mature, iar suprafața sa a devenit moale, atunci frigider nu poate fi depozitat timp de mai mult de două săptămâni. Nu se recomandă păstra un astfel de fruct, la temperatura camerei. Se deteriorează în doar 4-5 zile.
La temperatura camerei, kiwi poate păstra prospețimea până la 6 zile. Pe parcursul perioadei de stocare ar trebui să fie excluse de la lumina directă a soarelui la fructe și alege un loc întunecat, bine ventilat. Fructele trebuie să fie deschis. Pentru a pune în polietilenă, la temperatura camerei, nu poate (fructele alterate în 1-2 zile).
Fructele de kiwi congelate pot fi stocate timp de mai multe luni. Înghețați întregul fruct nu este recomandată. Anterior au tăiat în cuburi mici sau inele și coajă eliminate. Preforma este plasată într-un congelator într-un recipient de polietilenă sau un film.