„Tear“ proprietăți de ceapa au devenit de mult timp un proverb. glumele lor amuzant de a interpreta, au construit glume și chiar un basm „Chipollino“ se bazează, s-ar putea spune, „pe o poveste adevărată.“ Dar timpul este lăsat în urmă povești, vine la maturitate și propria lor gospodărie, care va avea, mai devreme sau mai târziu să se confrunte cu becul singur. În mână un cuțit, dar este mai puternică decât brațele tale, iar acum este deja în ochii intepatura, și pe placa de tăiere picura lacrimile amare. Înainte de ochii flotoare, nu vă puteți concentra asupra feliere de legume și arcul artistic sărbătorește o victorie.
Cum să îndure sucul de ceapa iute si se toaca ceapa fara lacrimi? Cel mai simplu mod - abandoneze complet ideea. Dar, mai devreme sau mai târziu, tu sau cineva din gospodărie va dori să găti acasă ceapa Supa de ceapa prajita franceză inele sau doar zazharku pentru borș. Prin urmare, vă sugerăm să nu ascunde de problema și pentru a găsi o modalitate eficientă de a nu plânge de prova în timpul tunderii sale.
De ce ceapa de la ochii umezi?
Ceapă numit mai mult de 400 de specii de plante, printre care sunt nu numai comestibile, dar, de asemenea, decorative. Dar strigătul bucătari face ceapa utilizate în gătit mai des decât alte tipuri de familii. Ca un condiment, este folosit în feluri de mâncare de legume, carne și chiar lactate, din ceapa sunt supe și sosuri, gemuri fierte și marinate gata făcute. Sucul de ceapa are bactericid și efect de stimulare, conține multe vitamine și minerale. Dar uleiul esențial în compoziția sa are aroma caracteristică și aroma: un obiect ascuțit, persistente, cu amărăciune. Acesta este eliberat atunci când becul este deteriorat (de exemplu, în timpul tăierii!) Și folosind phytoncids volatile se ridică în aer. A fost apoi că omul de tăiere ceapa și începe să plângă. Dar, desigur, nici un sentimentalism, sau chiar o reacție alergică la nimic aici.
de ce pe ochi umezi ceapa micronutrient care fac parte din suc de ceapa, mânca și sulf. Obținerea pe membrana mucoasă a suprafeței ochiului uman, se toaca ceapa, provoacă iritații. Apos - o reactie naturala a organismului de a spăla și curăța stimulul din ochii lui. S-ar părea că totul este simplu. Dar, recent, oamenii de știință au descoperit că mecanismul de „plâns ceapa“ este mult mai complicat. Se pare că nu numai lacrimi spele volatile, dar, de asemenea, sunt amestecate cu ele pentru a forma acid sulfuric. Valoarea sa minusculă, și totuși suficient de ei pentru a continua pentru a proteja organismul. Astfel, cu atât mai mult să plângi în timp ce tăierea o ceapa, cu atat mai multe noi lacrimi vor iesi in evidenta. Apropo, arcul volatil se încadrează nu numai în ochi, dar, de asemenea, la nivelul mucoasei nazale. Prin urmare, în timp ce este de tăiere oameni cu debit mare sensibilitate nu numai lacrimi, ci muci.