Cum de a absorbi cozonac cu sirop: Walkthrough
Pentru prepararea de prăjituri și produse de patiserie sunt cozonaci perfecte - acestea sunt ușoare și bine să păstreze forma lor. Dar există și dezavantaje, de exemplu - au un ton sec. Pentru a avea tortul nu a fost uscat înainte de asamblare prăjituri și smântână în mod necesar satura sirop lor. Dar cum să o facă în așa fel încât să nu meargă prea departe? La urma urmei, dacă utilizați prea mult sirop, tort este umed și apos. Ei bine, dacă adăugați un pic de sirop, tort va rămâne uscat.
Cum de a absorbi cozonac cu sfaturi de sirop
Datorită impregnării nu numai că va face tort mai umed și suculent, dar, de asemenea, îmbogăți aroma suplimentară. După impregnare poate începe să asambla tortul, și unge-l cu crema. Pentru confecție a fost gustul cel mai intens, lasa infuzat timp de câteva ore în frigider.
Siropurile pot fi diferite - cu adaos sau fără alcool, cafea si vanilie, fructe de pădure și fructe. Ele afectează gustul produsului de cofetărie și sunt indispensabile pentru prepararea de prăjituri biscuitului.
Cum de a absorbi cozonac cu sirop? Instrucțiuni pas cu pas pot fi găsite mai jos. Aceasta este de fapt o sarcină simplă, și foarte curând veți învăța cum să facă acest lucru, chiar și fără abilitățile de patiserie. Acest lucru ar trebui să fie făcut deja după prăjiturile au răcit complet, în caz contrar tort va cădea în afară și transforma într-o masă informă. Biscuit devine mai elastica, daca da infuzat timp de cel puțin 2-3 ore, puteți trece apoi la impregnare.
Cum se utilizează instrumentul? Instrumentul cel mai convenabil și versatil, care este disponibil în fiecare gospodărie - este linguriță comună. De asemenea, puteți utiliza o perie de gătit, dacă aveți unul.
Mai întâi trebuie să taie tortul la numărul dorit de prăjituri. Apoi, va trebui să formați într-o lingură de sirop sau umezește o perie. pour Uniform tort sirop pe partea din care se face incizia. Încercați să nu exagerați cu sirop, sau colaps biscuiți.
Așteptați 5-10 minute și dacă prăjitura este prea uscat, se adaugă un pic mai mult de înmuiere. Nu există proporții universale, în ceea ce privește cantitatea de sirop de utilizat. Cineva ca un tort uscat, cineva - umed. Deci, aveți nevoie în acest caz, să se bazeze pe propriile preferințe.
În ce ordine de a adăuga impregnarea? Nu este atât de important, dar brutarii sunt sfătuiți să se înmoaie mai întâi tort în jurul marginilor, apoi se muta mai aproape de centru.
Cum de a verifica disponibilitatea biscuitului?
Dacă se tem că el va fi prea uscat sau prea umed, se verifica cu o scobitoare. Dacă ea a fost uscat, se adaugă un pic de sirop. Făcând astfel de test mai bine de 30 de minute după înmuiere, să aibă timp să se înmoaie în siropul și distribuit.
Cum să se înmoaie un tort gros?
Dacă trebuie să hidrata burete suficient de dens și gros, perie în acest caz, nu este suficient, deoarece lichidul nu ajunge adânc. Utilizați seringa mai convențională cu un ac, cu ajutorul ei, puteți umeziți tort uniform.
Pentru briose tale nu au fost uscate, încercați să le înmoaie în sirop. Dar cum să o facă, nu-i taie în jumătate la fel? Nu, trebuie doar să se scufunde tort în sirop timp de 5-6 secunde, se lasa sa stea. le cufunda în impregnare, încă o dată, dacă este necesar.
Acum, că știi cum să impregneze prăjituri, astfel încât acestea au fost moale și parfumat. Trebuie doar să alegeți siropul adecvat și să înceapă!
Femeie revista on-line Delafe.ru