ciuperci de padure murate fast-food - manca si a pierde in greutate

ciuperci de pădure, murate pentru iarna: o reteta cu fotografii. Cum se marinat ciupercile sălbatice.

timp de preparare - 30-40 minute (precum și a doua zi la marinat).

Calorii 100 g - 30 kcal.

Odată cu debutul toamnei este în mod tradițional sezonul de ciuperci - momentul cel mai preferat pentru vânători de ciuperci avid. Trebuie să spun că cules de ciuperci - nu este doar distractiv și experiență plăcută. ciuperci sălbatice sunt mult mai utile pentru a stoca și ciupercile au chiar mai mult, mult mai gustoasă (edimihudeem.info). În cazul în care în familia ta există oameni cu experiență în specii de fungi și capabil să le colecteze, puteți spune că sunteți foarte norocos. Trebuie doar să învețe cum să se ocupe în mod corespunzător aceste ciuperci și se fierbe. ciuperci sălbatice uscate, murate, fierte. Unele ciuperci pot fi prăjit fără fierbere în prealabil, de exemplu, de culoare albă sau poloneză. Cu toate acestea, toate celelalte tipuri încă mai trebuie să se pregătească înainte de a le utiliza pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Ei bine, în cazul în care ciupercile le-ați colectat o mulțime de, le puteți marinati. Apropo, folosind această rețetă și le laminate într-un borcane pre-preparate, le puteți stoca pentru iarna. Pregătirea ei este într-o clipă, dar în timpul iernii va avea ciuperci murate de casă, care pot fi utilizate ca o gustare sau de gătit tot felul de salate. Poti manca pe toate, de asemenea, dintr-o dată, vasul va fi gata pentru utilizare în a doua zi.

2 linguri. l. săruri cu un tobogan.
3-5 Art. l. zahăr (ghidate de preferințele lor).
10-15 boabe de piper.
2-3 frunze de lavrushki.
5-7 bucăți de cuișoare.
1 parte de sticlă 9% oțet (10-12 v. L.).
ciuperci sălbatice.

Curățați ciupercile tăiate, răsfățată și locul viermănos. În cazul în care ciupercile sunt mari, taie-le în bucăți, un concediu mic cum este.

Se fierbe apa intr-o tigaie. Se toarnă în ea ciuperci, așteptați pentru re-fierbere, și se fierbe timp de 5 minute. Nu pleca, de îndată ce este gătit, de obicei, o mulțime de spumă. Apoi se toarnă pe ciupercile într-o strecurătoare și se clătește cu apă curentă.

Încă o dată, se fierbe apa într-o cratiță, se toarnă din nou ciupercile, dar acum se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. În același timp se prepară sosul. Într-un litru de apă se dizolvă 2 linguri de sare, tobogan 3-5 linguri de zahar. Adăugați condimente. Se fierbe, se toarnă în saramură oțet. Când ciupercile sunt gata, le re-ori într-o strecurătoare, se spală din nou (manca si pierderea de informatii in greutate). Se toarnă saramura preparată și se fierbe timp de 5 minute. Lasă atât pentru o zi într-un loc răcoros (după tigaie cu ciuperci se răcească, puteți pune-l în frigider).

O zi ciuperci pot obține și să mănânce. Nu uitați să adăugați-l la inelele de ceapa tocata.

Dacă doriți să le rostogolească pentru iarna, apoi se sterilizează borcane. Jumătate de litru sterilizat timp de 3-4 minute, acoperire prefiert. Ciuperci se fierbe din nou, în același marinate, literalmente 2-3 minute. Se transferă într-un borcan.

Rulati. Apoi întoarce cu susul în jos, înveliți și se lasă într-un loc cald până la rece. Când se răcească, puteți transfera într-un loc răcoros, în cazul în care acestea vor fi stocate toata iarna.