- Există mai multe teorii despre originea hotei de gătit. Rădăcinile du-te înapoi la primul secol al XVI-lea: inițial a fost purtat din motive de siguranță, dar nu și în bucătărie, cât și în afara acesteia. În acest moment unii membri ai ambarcațiunii culinare persecutati pentru gândirea liberă, și au trebuit să se ascundă printre călugări. Hainele au fost adecvate: haine lungi și hote. În conformitate cu cea de a doua versiune a obligatorie purtarea de acoperit capul în timpul gătirii adus regelui George al II-lea, care a descoperit un gândac în supă. Din moment ce curtea regală a început să urmeze igiena în bucătărie. A treia versiune spune că capacele au fost inventate în Asiria vechi. Au existat bucătari în mare stima și a purtat o diademă confectionata din tesatura care seamănă cu o coroană. Motivul pentru acest lucru a fost frica de personaje regale care urmează să fie otrăvit.
- De ce este faptul că culoarea albă? Toată materia în simbolismul. Bucătărie, în conformitate cu bucătarii din secolul al XIX-lea, să fie perfect curate, ca și în cazul în care neatins. Așa sa întâmplat.
- este necesar diferite capace de mărime, în scopul de a distinge bucătarul de colegii lor novice cu ușurință. Cu cât PAC, cu cât poziția pe care o ocupă. În lumea modernă respectarea acestei tradiții, desigur, este mai puțin frecventă. Astăzi, mai degrabă bucătar-șef a subliniat în cap de culoare.
- Una dintre cele mai cunoscute bucătari ai secolului al XIX-lea, Marie-Antuan Karem, a purtat o înălțime de 46 de centimetri capac.
- 100 - atât de mult falduri ar trebui să fie pe coperta unui bucatar profesionist. Ei spun, cât de multe feluri de ouă de gătit le-a însușit. Dar, de exemplu, legendarul bucătar Ogyust Eskofe, părintele bucătăria franceză modernă, considerat umilitor să poarte un capac. Potrivit lui, el știa 685 feluri de ouă de gătit.