Faptul că puiul astăzi carne mai ieftin și la prețuri accesibile, aproape nimeni nu se va disputa. Iar faptul că vasele de pui sunt gustoase si usor de preparat, inspiră isprăvile culinare, chiar gospodinele foarte experimentați: pentru că rezultatul este întotdeauna decent. Vom împărtăși cu tine o reteta simpla cum să se pregătească de pui gustoase, rapid, și cel mai important, cu o poftă de mâncare.
Deoarece puiul este prezent în dieta noastră tot timpul, stabilit comun din ea devine repede plictisitor. Vă întrebați ce pentru a găti carnea de pui, din când în când este dat de fiecare femeie care vrea să se hrănească familiile lor nu este doar delicios, dar, de asemenea, diversă. Sperăm că sfaturi și rețete noastre pentru a ajuta la rezolvarea acestei probleme.
Pui în vin alb
carcasă de pui preparate freca un amestec de ardei, sare, curry și usturoi și se lasă timp de o oră sau ea marinata.
Așezați pasărea în recipientele adecvate cu capac etanș și pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 30 minute. Scoateți capacul și să aducă puiul până la făcut, ungand din când în când a format suc. Temperatura poate fi redusă la 180-200 grade.
Se serveste cu orez crocante sau pâine prăjită cu usturoi.
pui la cuptor
- carcasă de pui
- 100 g de cremă
- sare, piper, condimente dupa gust
- 1 lingură muștar bun
- 1 lamaie mediu
Se obține un amestec de carne de pasăre freca sare, piper, condimente și se lasă pentru ceva timp. Se amestecă smântână cu muștar și ungeți puiul interior și în exterior. Lemon țineți-l în apă caldă timp de aproximativ cinci minute și a pus într-un pui.
Foaie de folie de lay pune carnea de pui și pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După o jumătate de oră pentru a porni pe cealaltă parte și se fierbe până gata. În cazul în care puiul este prea intens câștigă de culoare ar trebui să fie mai scăzută temperatură ușor și se acoperă cu folie.
Inainte de servire, se scoate lamaie.
Pui pe sare dietetice
- pui grăsuț
- kilogram de sare
- 2 catei de usturoi
Se spală și se usucă carnea de pui, pune usturoiul interior. Vasele grele cu fund gros toarnă ambalaj sare pat burta ei în sus de pui (picioarele pre trebuie să lege nu dispersate) și locul în cuptor. Gătitul de la o oră până la cincisprezece (în funcție de greutatea de pui) la 180 de grade. Sare, după cum știți, nu este necesar.
Și acum vă vom arăta cum să gătească un pui delicios în sos. Sosuri pot fi foarte diferite, respectiv, de fiecare dată când vom obține un fel de mâncare cu un gust diferit.
Pui într-un sos de smântână
- carcasele de pui
- 1 ceapa
- 1 morcov
- rădăcini albe (țelină, pătrunjel, păstârnac)
- 2 catei de usturoi
- 200 de grame de smântână
- 2-3 linguri de ulei de măsline (poate înlocui unt)
- 150 ml de bulion de legume (sau apă caldă)
- sare, piper, condimente dupa gust
- 1-2 lingurițe boia dulce
spălare de pui, uscat, sare și piper și se taie în porții. Prajiti bucatile de pui în unt și a pus într-un castron pentru foc. Pe aceeași tigaie se prăjesc boia de ardei, condimente, ceapă și morcovi tocate, se adauga smantana, bulion și tocană de toate împreună timp de cinci minute. Se toarnă peste pui sosul și se pune în cuptor. Gatiti timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180-190 grade.
Ca orez garnitură adecvată, cartofi fierți, orez sau tăiței de grâu.
Pui în sos sacivi
- pui bine hrăniți
- 2 cepe mari
- 300 de grame de nuci decojite
- 1 linguriță schinduf (utsho suneli)
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță șofran
- vârf de cuțit de scorțișoară
- 2 -3 catei de usturoi
- sare, ardei iute, cuisoare 2
- oțet (gust)
Apa se fierbe, ceapa pune, frunze de dafin, cuișoare și întregi de găină. Pasărea ar trebui să fie moale, dar nu ars. Pui cu sare și a pus în cuptor, astfel încât ea roși (disponibil sub grill). pui refrigerat tăiate în porțiuni.
nuci cojit intr-un blender. pisa Adăugați la ei condimente, usturoi piure, sare și piper, se amestecă și se diluează zeama filtrată, sosul trebuie sa fie de grosime medie. Puneți tigaia cu sos minim de foc și un bun cald în sus, fără a lăsa să fiarbă. Puneți bucățile de pui în sos fierbinte și se lasă timp de mai multe ore. Inainte de servire, se adaugă oțet de vin la gust.
Se serveste rece, cu lipie proaspătă și ierburi georgiene picante.
Dacă sunteți în Georgia întrebați cum de a găti carnea de pui în sos sacivi, puteți fi sigur că veți obține o mulțime de diferite rețete pentru acest fel de mâncare. Ele sunt unite prin prezența obligatorie a unei condimente și nuci pur georgiene, dar principiile de gătit (se fierbe sosul, nu se fierbe, se adauga ouale si faina sau nu, de a utiliza pui sau curcan), în fiecare regiune a țării pe cont propriu.
Trebuie să spun că rețeta clasică sugerează un curcan, dar acum totul este preparat în principal, de pui: este mai ușor, mai ieftin și mai rapid, dar, de asemenea, delicioase. Și, desigur, rețeta canonică sos este mult mai dificil să se pregătească decât cea pe care le oferim.
Cu toate acestea, în ciuda simplitatea relativă a pregătirii vasului se dovedește minunat gustoase, mai ales dacă vă dau un pui cum să se înmoaie. Apropo, a doua zi poate fi ușor îngroșa sosul, asa ca lasa un pic de bulion pentru ao dilua la consistența dorită.
Pui într-un vas
- carcasă de pui (sau kg bedryshek)
- 2 cepe
- 1 morcov
- rădăcini albe
- un kilogram de cartofi
- sare, piper, frunze de dafin, condimente
- 500 mililitri de legume sau supa de pui
- 150 g de cremă
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 linguri de sos de chili fierbinte
spălare de pui, se usucă și se taie în bucăți porțiuni (mici). Dacă utilizați coapsele, cel mai bine este să taie carnea de pe oase. Bucăți de pui cu sare si piper, se prăjește și a pus pe un vas ceramic (un vas fiind preparat în loturi). Se adaugă la carne și cartofi periat tocat.
Fry ceapă, morcov și rădăcini, împreună cu condimente, se adauga smantana, supa, sos de chili și puțin tocană. Se toarnă peste carne și cartofi preparate sos, se acoperă cu capace sau vase cu folie și trimite-l în cuptor. Gatiti timp de aproximativ o oră la 180 de grade.
Ne-ar dori să vă familiariza cu trucuri culinare mici. Acest fel de mâncare poate ajuta dacă așteptați o mulțime de oaspeți. Procesul este simplificat după cum urmează: totul este preparat exact ca mai sus, dar într-un castron mare și în ajunul sărbătorii. În ziua primirii oaspeților, veți pune pur și simplu, toate pot porționate și locul în cuptor să se încălzească. Oaspeții vor aprecia exact abilitățile culinare, precum și pentru detalii, este să le știu că nu este necesar.
O altă rețetă foarte simplă și la prețuri accesibile - de pui marinate în iaurt și curry.
Pui în indian
- carcasele de pui (sau pulpe de pui - aproximativ un kilogram)
- 500 mililitri de iaurt
- 3 linguri curry
- sare, piper
Iaurtul se amesteca cu curry, sare și piper, se toarnă amestecul obținut bucățile tocate de pui (sau picior) marineaza și pus în frigider. A doua zi te va pune doar toată această frumusețe în cuptor și se coace până când fierte la o temperatură de 175-180 grade.
Se serveste cu orez și legume proaspete.
Pui în Italiană
- carcasă de pui (se poate prepara, de asemenea, coapse sau vițel)
- 2 cepe
- Banca de tomate în suc (în sezon, puteți utiliza roșii proaspete)
- 3 catei de usturoi
- ulei de masline 3 linguri bun
- 150 ml de vin alb sec (sau vermut)
- ierburi italiene
- sare, piper
pui preparat tocat în bucăți a la carte. Sare, piper și se prăjește în ulei de măsline cu ceapa si usturoi pana se rumeneste. Pune intr-un vas pentru copt.
Pe aceeași tigaie pus rosiile cu ierburi italiene. Apoi se adaugă vinul și se aduce la fierbere. Se toarnă carnea de pui sosul și se pune în cuptorul preîncălzit. Gătitul la o temperatură de 190-200 grade 45 minute.
Se serveste cu chiabatta și busuioc proaspăt.
Din fericire, acum știi cum să gătească de pui pentru o casă modestă pentru cină și recepție. Cel mai important lucru este faptul că este întotdeauna ușor și întotdeauna gustoase. Gatiti cu plăcere.