În Bulgaria, într-adevăr, în toate țările balcanice, bucătăria națională - este o simbioză armonioasă foarte simplu, și chiar în unele sens feluri de mâncare „țărănești“. Această besprityazatelnost în bucătăria locală a dezvoltat punct de vedere istoric, dar datorită acestui Bulgaria are una dintre cea mai mare speranta de viata din Europa. Nu este surprinzător, deoarece consumul de produse lactate - o garanție de sănătate! Pregatite împreună cu site-ul culinar Cook-s.ru cartof copt cu brânză de vaci, în limba bulgară!
Ingrediente pentru cartofi cu brânză de vaci în limba bulgară:
- Cartofi - 4-6 buc.
- caș - 250-400 g
- unt - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- iaurt (cremă) - 250 ml
- piper, sare, plante aromatice - dupa gust
Rețetă pentru cartofi cu brânză de vaci în limba bulgară:
Branza de vaci (de preferință acasă, nu uscat și nu prea acid) la lira furcă cu untul înmuiat într-o pastă. Puteți în acest scop de a utiliza imersiune blender.
Cartofii sunt spălate și tuberculii curățate sunt tăiate fin în felii, apoi se presara cu sare și se amestecă.
Forma (tigaie adâncă) lubrifia orice ulei, pus în treimea inferioară a porțiunilor de cartof.
La cartofi așterne o porție de o treime din amestec caș-ulei, suprafață netedă a unui cartof. În același mod de a răspândi cartofii și brânza până la punctul până când se umple întregul formular. Ultimul strat - caș. Este recomandabil să se lase pentru a forma o margine de 2-3 cm, deoarece în timpul redării conținutului de prăjire va crește.
acopere bine sub formă de folie, pus în cuptor pentru a coace 1 oră și 10 minute la 190 de grade.
Când timpul - scoateți cartofii din cuptor, îndepărtați folia. Ușor bătut împreună iaurt (cremă), ouă de pui, sare. Amestecul rezultat se toarnă budinca de pe partea de sus, pus din nou în cuptor.
În acest moment, timpul de coacere - 15 minute, până când se rumenesc de sus nu. Acest fel de mancare este gata!
Cartofi Se răcește, se aduce la masa cu legume și plante aromatice. Cartofi cu brânză în bulgară gata!
