Măsline - este rodul măslinului. Pentru mulți oameni, există o dificultate în a distinge aceste pietre în alegerea unui anumit produs pentru prepararea meselor, în stabilirea utilității sale.
Încearcă să înțeleagă ce este diferența dintre măslinele din măslini. Măsline - este rodul măslinului. Dar atunci ceea ce se numește măsline negre? Cuvântul „măslina“ este derivat din cuvântul „ulei“ ca măsline coapte este foarte gras. 97% din ulei de măsline este utilizat pentru gătit. Definiția „măslin“ există numai pe teritoriul România și CSI. În țările producătoare de orice maturitate de fructe și soiuri sunt numite masline, adaugand doar ce culoare sunt.
Există speculații că măslinele - necoapte fructe verzi luminoase, în timp ce măsline - este maturată pe deplin măsline, care au dobândit o nuanță de culoare roșu închis. De fapt, și măsline și măsline - este de fructe necoapte verde a măslinului, și măsline negre în procesul de a deveni un tratament chimic. Trebuie adăugat că nu toate măslinele schimba culoarea în timpul conservării, dar numai soiuri de fructe Halkidiki.
În plus, există soiuri de măsline, care, în imbatranire devin aproape negru, dar măslinelor, care sunt vândute la bănci numite măsline, acestea sunt irelevante.
conserve
măsline cum imature și pe deplin maturate netratate au un gust amar neplăcut. Pentru ca ele să devină atât, așa cum ne-am obișnuit să-i timp de șase luni, înmuiate în apă sărată. Dar, pentru că această metodă este consumatoare de timp, iar producția de măsline pus pe flux, producătorii contemporani de fructe prelucrate cu ajutorul unui stabilizator și oxizi. Spre deosebire de masline verzi masline negre este doar că o acțiune chimică asupra lor este puțin mai mică la momentul respectiv ca parte a aceluiași conservant.
Varietatea de produse
Există o mare selecție de măsline umplute conserve, dar nici un fel de măsline umplute. Faptul că gustul de măsline se deteriorează în mod semnificativ atunci când le adăugați în orice umplutură, în timp ce măsline sunt doar mai sărate. Prin urmare, există doar măsline cu gropi, fără sâmburi și jumătăți. Măsline sunt, de asemenea, umplute cu lamaie, portocale, somon, anșoa și așa mai departe.
măsline gust depinde în primul rând de gradul lor, dar, de obicei, masline au mai moale, dar aroma intensa, in timp ce măsline sunt mai ascuțite și abrupte. În orice caz, alegerea ta depinde de preferințele dumneavoastră.
Utilizarea de măsline
Dacă vom compara măslinelor produse după rețete tradiționale, folosind numai conservanti naturali, fără îndoială, într-o varietate de masline ori masline mai utile. Până în prezent, cu toate acestea, această metodă de fabricație este o excepție, și, prin urmare, utilizarea atât este aproape la fel. Și măsline, măsline și conțin cantități mari de proteine, grăsimi și vitamine și sunt extrem de utile pentru profilaxia infarctului, boli gastro-intestinale, boli de ficat, cancerul.
concluziile TheDifference.ru
- Conceptul de „măslin“ există numai în spațiul post-sovietic. De fapt, acesta este răspunsul la întrebarea principală decât măslinele diferă de măsline.
- Măsline - este un anume fel de măsline, care în conserve își schimbă culoarea de la verde la negru sub influența substanțelor chimice.
- Numai măsline pot fi umplute cu o varietate de formulări, gustul de măsline cu prăzi umplutura.
- Măsline conservate sunt la fel de utile, singura excepție este măslinele, decapate în apă sărată, fără adaos de stabilizatori, a căror utilizare este de multe ori mai mare.