Nu uita să împartă cu un prieten, el ar fi interesat.
Rețete din bucătăria japoneză celebru în întreaga lume
bucătăria japoneză. Zece principii ale bucătăriei japoneze
În Japonia, femeile sunt aproape niciodată obezi, trăiesc mai mult decât locuitorii din alte țări rareori se îmbolnăvesc în timp ce mănâncă, în ceea ce nu refuză, Unul dintre secretele sănătății japoneze și longevitate - bucătărie: gustos, sănătos, energizant și starea de spirit excelenta .
Motivul pentru crearea unui fel de preparate din bucătăria japoneză a fost lipsa de alimente. Raritatea vieții plantelor și animalelor a învățat japoneză se referă la reverență hrana de zi cu zi, produse sărate atât de umil au încercat să dea aspectul și combustibil cele mai estetice Lipsurile forțat accentul japonez pe dieta alimente crude. Data nașterii a mai sănătos bucătăria este momentul când japonezii au început să cultive orez.
Pentru majoritatea europenilor, mâncare japoneză - sushi și role. Sushi este într-adevăr una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Japonia, dar există o mulțime de alte produse alimentare în afară de el. Nici o țară din lume, astfel încât nu este dezvoltat cultura alimentară. Mâncarea este peste tot, iar cea mai înaltă calitate. Japonez cult prospețime. Produsele trebuie să fie din grădină sau chiar cald. În supermarket-uri de pe pachetele de carne, pește sau legume până la o jumătate de oră, având în vedere ora și ziua de ambalare. cultura culinară japoneză este aproape nici alimente congelate și conservanți.
În centrul tuturor bucătăria japoneză diversitatea este de zece principii, care este modul cel mai util la putere pe teren fac.
1. FISH
Japonezii sunt obsedat de pește. Acesta este mâncat la micul dejun, prânz și cină. Peștele este pus pe bile de orez, bile de orez în interior, consumate crude, afumate, coapte, prajite, compot cu ierburi și doar. Japonia consumă aproximativ zece la sută din producția de pește la nivel mondial, cu toate că teritoriul său este acasa, la doar doi la suta din populația lumii. Cercetatorii au subliniat faptul că, datorită acestui produs conținut în acizi grași omega-reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare, boala Alzheimer, artrita reumatoida si unele forme de cancer. Printre ton, anghilă și păstrăv, japonezii au un pește favorit - somon, astfel încât acestea au venit cu mai multe moduri de a găti. Această friptură de somon marinat în oțet de piele de somon, icre de somon, rinichi somon sărat și mai mult.
2. LEGUME
Femeia medie japoneză știe totul despre legume. Ea este bine versat în avantajele și soiuri de ceapă, vinete, ardei, rosii, sfecla, și napi baht. Mai ales populare cu legumele japoneze amestecate, fierte, fierte in ulei de canola, constând din ardei roșu, mazăre verde, dovlecei, vinete, ceapa alba, Nagy, coriandru și, desigur, orez. Nu uita despre ciuperci siitake. Femeile japoneze se pregătesc în mod constant hrana copiilor cu alge, care sunt bogate in vitamina C, fibre, potasiu și iod.
Foto. bucătăria japoneză. cultura japoneză. bucătăria japoneză rețete, rețete, role, sushi
3. RICE
Japonia - este o sărbătoare nesfârșită de orez. câmpurile de orez au fost chiar dedicate picturii și poeziei. Japonezii preferă un orez alb rotund, pentru că este o lungă perioadă de timp pentru a mesteca, un pic lipicios și luxuriantă. Cerealele pentru a lipi împreună, dar nu se lipesc între ele. Cel mai popular soi de orez - „kosihika-ri“, ușor dulce. Din această cereale japoneze preparate rituale și pregăti de vacanță, alimente de zi cu zi, ulei, oțet, sake. Cu ocazia festivităților gospodinele japoneze fac mochi. Rice pisate o lungă perioadă de timp, până când obține o masă vâscoasă omogenă, din care cubice turnate. Rice - aceasta este baza de dieta bogata in carbohidrati, datorită cărora femeile japoneze nu sunt supraponderali. În plus, acest produs este aproape fără sare, fără grăsimi saturate și colesterol.
4. SOIA
Pentru japoneză este imposibil de a trăi ziua și nu a mâncat un fel de mâncare de scăzut de calorii, soia bogate în proteine. Practic este consumat ca o supa miso, tofu bucăți, sos de soia fasole sau natto fermentate. Tofu a venit in Japonia din China, în urmă cu aproximativ o mie de ani, a devenit rapid o delicatesă favorit al preoților budistă Zen.
5. Tăiței
Un alt imigrant în bucătăria japoneză - fidea. A sosit în Japonia din China, împreună cu budismul, ea a câștigat repede inimile și stomacurile de locuitorii din răsăritul soarelui. Soiuri de fidea foarte mult. În partea de sud și vest de Tokyo, Kyoto și Osaka, cum ar fi fidea lipicioase albe Udon făcute din făină de grâu, și oameni din Tokyo, cum ar fi fidea hrișcă maro subțire realizate dintr-un amestec de făină și grâu.
6.CHAY
Ceaiul verde - este un simbol al Japoniei. Zen călugăr budist Eisai a adus bautura in Japonia din China, în secolul al XII-lea. Curând, japonezii știu degustare costum, unde puteți găsi sute de soiuri de băutură.
7. Collegiate BUCATARIE
Apoteoza bucătărie sănătoasă este bucătăria budist - templu bucătărie care preoții Zen budiști practicat în Japonia timp de opt ani. Sensul de bază a bucătăriei budiste - produsele alimentare ar trebui să contribuie la creșterea spirituală. Nimic nu poate fi aruncată. Permis doar o mică parte din alimente vegetale. În sedzin reflectate sacru budiștii numărul cinci. Cinci metode de preparare (proaspete, aburit, la gratar, fierte, prajite), cinci culori (verde, galben, roșu, alb, negru), cinci gusturi (dulce, picant, amar, acru, sărat) și cinci fraze care Monahi recitat înainte de a mânca:
Foto. bucătăria japoneză. cultura japoneză. bucătăria japoneză rețete, rețete, role, sushi
8. MIC DEJUN
Femeile japoneze știu ce un mic dejun cu o mulțime de taxa de energie, dar nu brioșe și clătite. O masă tipică de dimineață - este un ceai verde, o ceasca de orez, supa miso cu tofu si ceapa frunze de alge marine nori, omletă și o felie de somon afumat.
9. DESSERTS
Femeile japoneze iubesc dulciurile, innebuniti de ciocolată, înghețată și produse de patiserie. Dar ei le mânca în cantități mici.
10. Relația cu alimente
Femeile japoneze nu se uzeze prin înfometare și terorizați diete corpul tau. dieta si mod de a manca lor este aproape neschimbat pe tot parcursul vieții.