Cartofi și brânză se completează reciproc asupra nivelului de gust și de saturație mese gata necesare pentru organismul uman de substante. Cartoful conține o mulțime de proteine vegetale, brânză de vaci - animal. Editorial „KartoFan“, a ales 5 cea mai bună combinație a acestor două produse. Clasificările am urmat gustul, popularitatea, ușurința preparării și disponibilitatea ingredientelor.
Cartofi cu brânză în cuptor (budinca)
gratin de cartofi delicată este considerat trata de proprietate mai multe amante. Ușor de preparat și un gust excelent făcut acest fel de mâncare liderul nostru listă.
ingrediente:
cartofi - 0.5 kg;
brânză de vaci - 300 grame;
lapte proaspăt - 100 ml;
unt - 75 g;
ouă - 3 bucăți;
ceapa verde - la gust;
sare - dupa gust.
reteta:
1. Se fierb cartofii în jachete lor, pana cand se inmoaie in apa sarata. Se răcește, se curăță și se taie în felii de grosime medie.
2. Frecați brânza de vaci cu galbenusurile de ou și unt.
3. Proteinele măturică de lapte.
4. Se unge un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți stratul inferior de o treime din cartofi, jumătatea superioară a masei de caș, apoi o treime din cartofi, brânza rămasă și stratul superior - cartofi.
5. Preforma care rezultă se toarnă proteine din lapte.
6. Se coc cartofi cu brânză într-un cuptor la 180 ° C până când este gata (20-25 minute).
7. Înainte de servire, se presara vasul cu ceapa verde tocat.
Cartofi umplute cu brânză
În plus față de gustul memorabil valoarea acestui fel de mâncare în originalitatea și viteza de preparare.
ingrediente:
cartofi - 2-3 bucăți (mediu);
caș - 100 grame;
brânză - 100 grame;
Usturoi - 1 cățel;
plante aromatice - la gust.
reteta:
1. Se fierb cartofii în jachete lor. Peel, apoi se taie în două jumătăți.
2. sape linguriță fiecare jumătăți de bază.
3. Nișa rezultată pentru a umple brânză amestecat cu ierburi și usturoi zdrobit.
4. Se presara cartofi umplute cu cașcaval ras.
5. Se coc la cuptor sau la microunde, până când se topește brânza.
Cartofi cu brânză într-o rurală
7. Puneți cartofii cu brânză pe un drum rural pe o farfurie și se servește fierbinte.
Galuste de cartofi cu brânză
găluște neobișnuite va surprinde chiar și cele mai exigente gusturi.
ingrediente:
cartofi - 400 grame;
brânză de vaci - 400 grame;
unt - 50 g;
ulei vegetal - 300 ml;
ou - 1 buc;
smântână - 200 grame;
pesmet - 2 linguri;
verdeață - la gust;
sare si piper - dupa gust.
reteta:
1. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, zdrobite în piure de cartofi, se condimentează cu unt.
2. Curd frecat printr-o sită, apoi amestecat cu piure de cartofi.
3. Amestecul de ou este limpede și se adaugă verdeață tocat (opțional). Se adaugă sare și se amestecă până la omogenizare.
4. Din masa rezultată pentru a face prăjituri mici, care se rostogolesc în pesmet.
5. prăjește în ulei de fierbere. Ponderea pe frunze de salata, sau pur și simplu pe o placă.
6. Se aplică găluște de cartofi la masa fierbinte cu smantana.
Umplutura pentru găluște făcute din cartofi și brânză
Rețeta deja legendara pentru umplutura, reunind doua dintre cele mai populare opțiuni. Aceste găluște sunt numite „polonez“.
ingrediente:
Potato - 1 kg;
caș acid - 400 grame;
ceapa - 200 grame;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare - dupa gust.
reteta:
1. fierbe cartofi purificată în apă clocotită cu sare pana cand se inmoaie, apoi se macină printr-o sită.
2. Se taie ceapa în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
3. Se amestecă până la o consistență uniformă ceapă prăjită, cartofi fierți și caș destrămat. Sare dupa gust. Umplutura pentru găluște gata.
