1. Pentru prăjituri nu sunt neclare și nu sunt plate, pentru aceste teste nu trebuie sa fie infundat. Dar nu trebuie să fie prea gros pentru prăjituri nu au fost prea grele și nu rapid dur.
2. Aluatul pentru prăjituri trebuie să framanta, atâta timp cât posibil, ar trebui să țină departe de masă sau de la mâini.
3. Aluatul pentru prăjituri nu poate tolera proiecte, este necesar să se încălzească, așa că ar trebui să fie plasat într-un loc cald (30-45 grade), astfel încât acesta a venit.
4. La tăierea aluatul și se umple formele lor de coacere în loc de făină este mai bine să folosiți ulei vegetal.
5. pregătit pentru copt ouă tort unse bătute în prealabil cu una lingura zahar, ulei si presarata cu pesmet, nuci și zahăr mare.
6. Forma de aluat copt este umplut cu 1/4 sau 1/3, și plasat în cuptor când aluatul se ridică și ia 3/4 din volumul formei.
7. După ce prăjituri să taie și se potrivesc într-un loc cald, sau dacă le-au pus deja în cuptor, trebuie să se asigure că nu ajunge la ei proiect. Cel mai preferabil deloc în acest moment nimeni nu permite accesul în bucătărie.
8. Înainte de plantare prăjitura în cuptor, este necesar să se pre-căldură bine, de aceea este foarte important pentru turtele care a persistat chiar și temperatura în timpul coacerii. În ceea ce privește ordinea și durata de coacere, aici există subtilități.
9. În cazul în care prăjituri mari și înalte, acestea sunt coapte la o temperatură moderată și o jumătate de oră. Verificați disponibilitatea produsului este definită după cum urmează: înainte de coacere aluatul pentru a lipi de una sau două paie sau așchie. După aproximativ o oră pentru a elimina paie, în cazul în care acesta este uscat și lipite la încercare, înseamnă că prăjitura este coaptă. În caz contrar, trebuie să lăsați prăjiturile în cuptor pentru încă ceva timp. Ușa cuptorului trebuie să fie închisă ușor, fără un bumbac și shake-uri puternice, aluatul nu opal. Produsul finit este scos din cuptor, de asemenea, trebuie să foarte atent, a pus pe un ecran (nu pentru a umezi partea de jos) sau pe o masă specială, se acoperă cu o cârpă curată să se răcească.
10. Cel mai bine este de a coace prăjituri într-o formă de alunecare, care unse și presărat cu pesmet. Forma de jos poate fi acoperit de hârtie pergament impregnate cu ulei. Forme pentru prăjituri sunt staniu sau cupru, diferite configurații (rotunde, hexagonale sau octogonale). În absența unor forme speciale de prăjituri pot fi coapte într-o tigaie, și peretele de fund sunt căptușite cu hârtie unsă și presărată cu pesmet.
11. Dacă în timpul coacerii tort începe să fie ars de sus, acesta este acoperit restricționează foaia de hârtie sau pergament.
12. Pentru a elimina tort după coacere de formă, el ar trebui să dea un pic rece în jos, pentru că hârtia este îndepărtată cu ușurință, în timp ce produsul cald. Și tort nu este Opal, este necesar pentru a pune pe o răspândire prosop pe o perna strans sau saltea. Pentru tort, atunci când se răcește ușor mai puternică, timpul său de rulare. Și numai atunci foarte atent pus pe o farfurie.
13. În cazul în care stătut tort, puteți improspata. Se taie topsheet, inmoaie o cantitate mică de sirop (stivă vin puternic, stiva de apă, o lingură de amestec de zahăr și de căldură), și apoi pus într-un cuptor fierbinte timp de 15-20 minute. Puteți încheia pergamentul produsului. Rezultatul va fi un tort delicios coapte, deoarece îmbibată cu sirop.
14. După coacere prăjituri decora granule colorate minerale (nonpareil), fructe confiate, bomboane, zahăr pudră, albi biciuit, glazura.
15. prăjituri, coapte în conformitate cu normele, păstrează prospețimea timp de o săptămână sau mai mult.