Mai ales în vara, această legume din genul Pumpkin este grozavă pentru supă-mash, salată sau marinovki. Recent, dovlecelul poate fi cumpărat în orice moment al anului și gătiți delicioase gustări și supe de la ei.
Zucchini este o varietate verde de dovlecei. Această legume nesimțitoare din Mexic a fost adusă în Europa în secolul al XVI-lea. De mult timp a fost cultivată ca o plantă ornamentală, dar treptat a fost folosită de multe popoare pentru a face gustări gustoase. În timpul verii, foarte repede puteți găti supă de dovlecei.
Oferim mai multe rețete de supă de piure de piersici.
Pulpă de supă simplă din dovlecei tineri pe bulion de legume
Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti această supă. Se fierbe bulionul de legume din morcovi, ceapa, cartofi, verdeață și semințe de pătrunjel și fenicul. Lasati un pic de timp si strain supa, legumele pot fi indepartate. Tinerii dovlecei tăiați în cuburi și puneți untul pe o tigaie puțin dezbrăcat, adăugând ceapă fin tocată și pentru usturoiul piquant tocată.
De îndată ce legumele devin moi, pot fi măcinate sau zdrobite într-un blender. Adăugând treptat bulion și smântână, se toarnă sarea și piperul după gust. Puree este aerisit și gustos. Sprinkle cu verde atunci când servesc. Aroma de dovlecei și verde va fi plăcută să invitați la masă.
Puteți schimba ușor algoritmul pentru prepararea unei astfel de piure de supă și se prăjesc dovlecei, se taie în felii și apoi le-a pus într-un castron de supă și, de asemenea, se presara cu ierburi. Pentru a servi astfel de supă de dovlecel este bun pentru carnea toastată sau coaptă.
Supă cu dovlecei, ciuperci și brânză
Iată o altă rețetă. Poate că va fi dorința de a le împărtăși, oferim astfel ingredientele necesare:
- 2 buc. dovlecei mici,
- 130 g. ciuperci.
- Bec mediu.
- 2 cuișoare de usturoi.
- 150 gr. brânză topită.
- Lemon.
- Condimente, sare, piper.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru bujorul de legume, veți avea nevoie de:
- 1 litru de apă,
- morcovi medie,
- cartofi - 3 buc.
- rădăcină de patrunjel,
- sare, piper, condimente.
- Ciupercile curățate și prăjite, dar nu prea mult.
- Taiati dovlecelul, ceapa si usturoiul intr-o tigaie, adaugand putin apa.
- În supa de legume pentru a pune dovlecei cu ceapa si usturoi, stoarce sucul de lamaie, se adauga sare, piper, condimente, și un pic până când se fierbe legume fierte.
- În supa aproape gata pune brânza topită și ciupercile prăjite.
Sa dovedit o supă picant și delicioasă de dovlecel cu brânză!
Supă de cremă
Puteți prepara, de asemenea, o cremă de supă de dovlecei, care este puțin diferită de cartofii de piure. Are o structură mai delicată, iar agentul de îngroșare în supa de cremă poate fi făină prăjită cu bulion. În acest amestec se pot adăuga gălbenușuri și cremă groasă.
Dacă sunteți interesat de procesul de gătit supa cremă simplă și delicioasă din dovlecei, atunci o puteți vedea mai jos:
- În tigaie, turnați ulei de măsline, puneți usturoiul mărunțit și lăsați-l puțin.
- Adăugați ceapa și continuați să fierbeți la foc mic.
- Zucchini tăiați în bucăți mici și adăugați legumele într-o tigaie.
- Legume moi, bine stins, puse într-un blender și se toarnă un bulion de carne sau de legume.
- Separat, se prăjește făina de grâu într-o tigaie și se diluează până la o consistență uniformă și se adaugă la legumele din blender.
- Adăugați puțină nucșoară măcinată, sare, piper și bateți până se înmoaie.
- Înainte de a servi, bateți crema și puneți-o într-o lingură frumoasă, împreună cu verdele tăiați, pe supa de cremă.
Supă rece cu dovlecei picante într-o multicrew
O astfel de rețetă pentru supă de dovlecel, la fel ca mulți. Dar dacă nu este timp pentru pregătire și trebuie să ne grăbim să lucrăm, iar seara prietenii noștri vor veni, adică calea este să se întoarcă la asistentul gazdelor - multivark. Supa de dovlecei în ea se dovedește minunat minunat. De ce avem nevoie?
- Pregătiți ceapa mărunțită fin, toarnă ulei de măsline în castronul multivariatului.
- Puneți "prăjiți" și prăjiți ceapa. Adaugati usturoiul tocata marunt.
- În timp ce totul este stins, este necesar să tăiați dovleceii. Este deosebit de bună partea verde, în cazul în care coaja conține o mulțime de vitamina C, și va adăuga o culoare delicată la supa-mash.
- Pentru aromă și aromă se adaugă frunzele de busuioc și spanac.
- Înainte de a închide capacul Multivarki se adaugă o jumătate de litru de apă sau orice bulion, un pic de sare și a pus pe modul „supa“ pentru a seta ora de sosire multivarka a făcut, și el a avut timp să se răcească.
- Deoarece o astfel de supă este servită la rece, va trebui să alegeți să puneți legumele terminate într-un blender, adăugați puțin frunze de busuioc și bateți timp de 2 minute până când se va lămuri.
Aproape totul este gata pentru sosirea prietenilor. Se va pune numai în plăci și se va decora înainte de a servi pielea fină tocată.
Zucchinele mici pot fi servite crude cu alte ingrediente în diferite salate. Și cât de delicioase sunt dovlecelul, mâncarea fast-food. Este necesar să fiți aburit cu zucchini cubați și turnați cu suc de lămâie, condimentați cu ierburi proaspete. Yummy!