Piesele de dovleac, piureuri, lasagna și ragout sunt utile și gustoase. Dar când gătești dovleac. vitaminele, care sunt conținute în compoziția sa, sunt distruse. Prin urmare, pentru a menține utilitatea produsului la maxim, mâncarea unui dovleac este mai bună.
Puteți să le adăugați la salate, să faceți o gustare sub formă de paie de dovleac (perfect combinată cu smântână sau sos de roșii). Și puteți să vă modificați dieta cu sucul de dovleac acasă sau cumpărat, consumându-l înainte, în timpul sau după masă.
Care este utilizarea sucului de dovleac
Apple și portocaliu, morcov, cireșe și grapefruit, struguri, chiar și pere, mandarină, sau banana - aceste sucuri nimeni nu va fi surprins. Dar sucul de popularitate populare masa de dovleac nu se utilizează. Și aceasta este în valoare, pentru că este plină cu o întreagă gamă de substanțe nutritive, îmbunătățește sănătatea, are un efect pozitiv asupra aspectului și, de asemenea, foarte gustoase. Să vorbim puțin despre sucul de dovleac.
Beneficiile sucului de dovleac pentru exterior
Multe legume, fructe și fructe de pădure pot fi folosite nu numai pentru hrană, ci și ca produse cosmetice sau medicamente pentru uz extern. A deveni mai frumoasă și mai sănătoasă cu ajutorul darurilor naturale este reală. Și dovleac în acest excelent asistent, pentru că ea:
- Conține beta-caroten, precum și vitaminele A și E care afectează direct pielea, eliminând ridurile, făcând-o netedă, proaspătă și radiantă. Prin urmare, sucurile de dovleac și pulpa pot fi adăugate la măștile de piele pentru față. Amestecat cu iaurt. miere de albine. suc de lamaie sau uleiuri vegetale, pulpa de dovleac va ajuta în îngrijirea diferitelor tipuri de piele;
- În plus față de vitamine, dovleacul conține mult zinc. care promovează eliminarea inflamației, vindecarea rănilor și mușcăturilor. Sucul de dovleac are proprietăți de răcire, astfel încât compresele de dovleac vor fi foarte utile pentru arsuri;
- În plus față de vitamina A în dovleac, o mulțime de potasiu. și această combinație se luptă activ cu pierderea părului și stimulează creșterea celor noi.
Bea un pahar de suc de dovleac proaspăt dimineața în fiecare zi timp de o lună și veți vedea pentru dumneavoastră cât de bun este pentru îmbunătățirea bunăstării și aspectului.
Tratamentul cu suc de dovleac
- Stagnarea de bilă în colecistitei și durere în timpul exacerbări ale pielonefrita sau alte boli de rinichi sunt, în cazul în care în termen de 10 zile, de trei ori pe zi, pentru a bea o jumătate de pahar de suc de dovleac. Persoanele cu afecțiuni renale grave ar trebui să consulte medicul înainte de a începe o astfel de terapie.
- Arsuri la stomac, gastrită cu aciditate de ulcer gastric, diabet, diabet de tip II, pancreatita sau alte boli pancreatice - este, de asemenea, o ocazie de a include în pulpa de dovleac dieta ta sau suc. Reduce perfect aciditatea și promovează vindecarea mucoasei.
- Consumul regulat de suc de dovleac reduce probabilitatea unui atac de cord, aterosclerozei și bolilor de inimă, normalizează de asemenea presiunea și menține elasticitatea vaselor. Acest lucru este posibil datorită concentrației ridicate de antioxidanți din băutură.
- Compresele de dovleac sunt eficiente în tratamentul mastopatiei. Pentru aceasta, sfărâmați pulpa de celuloză, atașați-o la piept bolnav și fixați cu tifon sau bandaj, timp de cel puțin două ore (de preferință pe timp de noapte). După câteva zile de utilizare a unei astfel de comprese, durerea va dispărea și inflamația va scădea.
- Dovleacul are un efect laxativ și, prin urmare, este capabil să elimine constipația și să "impulsioneze" să lucreze intestinul "leneș" (cu o peristalție slabă).
- Sucul de dovleac îmbunătățește sistemul excretor: reduce concentrația de acid uric și tratează ulcerele.
- Dovleacul poate înlocui pilulele calmante. Suferința insomniei este în valoare de încercarea de a bea un pahar de suc de dovleac cu adăugarea unei cantități mici de miere în noaptea dinainte de a merge la culcare pentru a vă calma nervii.
- Sucul de dovleac este bun nu numai pentru compresele exterioare pentru arsuri, ci și pentru băuturile răcite la căldură.
- Dacă sunteți familiarizați cu o senzație neplăcută de slăbiciune de dimineață, veți beneficia și de sucul de dovleac. Și în timpul sarcinii este o baghetă reală - un remediu pentru greață dimineața.
- Datorită prezenței componentelor active de curățare, sucul de dovleac este util în otrăvire și umflare.
- Sucul de dovleac curăță ficatul. Acest lucru este recunoscut chiar și de medicina oficial: dovleac prescris ca produs obligatoriu în dieta pacienților cu hepatita A in ciroza, litiaza biliara si a altor boli ale vezicii biliare, inclusiv după îndepărtarea acestuia (colecistectomia).
- Sucul proaspăt storcit de dovleac fără adăugarea de zahăr va fi o bază excelentă pentru un meniu de dietă sau o zi de repaus. Datorită conținutului său scăzut de calorii ajută la scăderea în greutate și ajută la scăderea cu ușurință a câtorva kilograme în plus pe săptămână. Dar nu uitați că dietiții sunt împotriva mono-dieta, astfel încât în dieta pentru a curăța organismul ar trebui să fie nu numai dovleac, dar și alte alimente.
- Sucul de dovleac și dovleac este util în timpul planificării familiei: crește probabilitatea de concepție (promovează creșterea endometrului), consolidează potența la bărbați, îmbunătățește calitatea spermei. Sucul de dovleac este de asemenea prezentat în bolile prostatei.
- Arătând dovleac (precum și semințe de dovleac) pentru a scăpa de paraziți: viermi, lamblia, asparide, etc.
- Medicina populară susține că sucul de dovleac tratează chiar și cancerul în stadiile incipiente de dezvoltare, dar oncologia oficială confirmă acest lucru.
Compoziția chimică a dovleacului este foarte diversă, în timp ce substanțele benefice sunt în mod ideal echilibrate pentru o absorbție maximă de către corpul uman.
Beneficiile sucului de dovleac pentru copii
Puteți bea suc de dovleac de la vârsta de 6 luni (în absența contraindicațiilor medicale).
Este posibil să beți suc de dovleac în timpul alăptării?
Alăptarea (HS) - o perioadă care face ajustări considerabile în dieta femeilor. Multe alimente preferate trebuie să fie abandonate din cauza riscului de a dezvolta alergii sau flatulență la nou-născut. La urma urmei, toate produsele pe care mamele le folosesc în timpul alăptării sunt transmise cu lapte și sugari. Cu toate acestea, dovleacul la alimente interzise în timpul alăptării nu se aplică. Dimpotrivă: nu provoacă alergii, nu ajută să facă față constipării și colicii și, în plus, consolidează sistemul imunitar - este bine.
Dar, desigur, trebuie să cunoașteți măsura. Unul sau două pahare de nectar de dovleac pe zi care alăptează mama va fi de ajuns.
Cum sa faci suc de dovleac
Încrederea în prospețimea și calitatea produsului și a tuturor componentelor sale este posibilă numai dacă sunteți implicat în prepararea sucului. Din fericire, este ușor să o faci acasă.
Băutură de dovleac de casă
Cea mai ușoară modalitate de a face suc de dovleac: spălați cu grijă dovleacul, coajați fructele din semințe și coaja și treceți carnea tăiată prin storcător. Dar aveți grijă, asigurați-vă că modelul dvs. de juicer este capabil să facă față legumelor tari (acest lucru poate fi învățat din instrucțiuni către dispozitiv).
Sucul fără storcător
- Dovleac preparate (spălate și curățate de semințe și piei) pentru a șterge foarte mică, pe care doar tu ai o răzătoare. Strângem masa rezultată prin tifon. Turte rămase după preparare pot fi utilizate în produsele alimentare (ca o componentă de lot pentru prepararea jeleurilor, supe, tocane, chiftele de legume și chiar vin) sau ca ingredient pentru măști cosmetice sau ambalaje.
- Dacă această metodă pare prea laborioasă pentru dvs., încercați să preparați sucul din pulpa de dovleac fiartă.
- Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți dovleacul, așa cum este descris mai sus, grătar pe o răzătoare (poate fi mare) și fierbeți cu apă. Lichidele trebuie luate la o viteză de 1 litru pentru fiecare jumătate de kilogram de pastă de dovleac. Când dovleacul devine moale, biciuiți masa până la uniformitate cu un mixer sau ștergeți-vă printr-o sită. În această băutură există mai puține vitamine, dar mult mai multe fibre și pectine, deci este și foarte util pentru sănătate.
- Suc de dovleac fiert cu pulpa se face chiar mai ușor: trebuie doar să tocană bucăți preparate de dovleac cu o cantitate mică de apă (100-200 grame de apă pe kilogram de dovleac), bici masa înmuiată un blender sau frecati-l printr-o sită.
Acestea sunt toate trăsăturile nectarului de dovleac din casă. O băutură de dovleac poate fi o gustare utilă care poate fi luată cu ușurință la lucru, la școală, la antrenament, la un picnic.
Cum de a îmbunătăți gustul de suc de dovleac
Dacă gustul băuturii de dovleac pur vă pare prea ascetic, folosiți aditivi pentru a aduce în ea noi arome și note aromatice.
Iată câteva opțiuni pentru combinații gustoase cu dovleac:
Suc de dovleac cu condimente
Ce fel de condimente să adăugați, să decidă din experiența și preferințele personale, dar mai des se adaugă cocktail-uri de dovleac: cardamom. coriandru, scorțișoară. vanilie.
Cea mai simplă rețetă pentru un cocktail cu dovleac este iaurtul.
Deci, pregătim cocktailul de iaurt cu dovleac. Pentru el, aveți nevoie de 100 de grame de suc de dovleac, 100 de grame de suc de morcovi, 200 de grame de iaurt fără aditivi, 3 linguri de zahăr, cremă.
Se amestecă toate ingredientele și se amestecă într-un blender timp de 3-4 minute. Serviți băutura, presărați-o cu semințe de dovleac și nuci uscate și tăiate.
Morcov și băutură de dovleac
Dovleacul este foarte bine combinat cu morcovi, astfel încât să fie sigur că pentru a încerca urmatoarea reteta: 150 de grame de dovleac Frechet se amesteca cu 100 de grame de suc de morcov, se adaugă o lingură de cremă (pentru versiunea slabă, folosiți ulei vegetal).
Pumpkin Latte
Pentru fanii rețetelor originale cu cafea sunt potrivite următoarele:
- Gatiti 50 g de dovleac si 100 ml de crema, amestecati cu un blender sau strain printr-o sita.
- Faceți un caramel întunecat de 50 de grame de zahăr și gătiți-l împreună cu amestecul de dovleac.
- Gatiti o portie de cafea. Se toarnă în ceașcă prima sos de dovleac (50 de grame pe cană), iar peste ea - 200 de grame de lapte încălzit (opțional) și cafea.
Cum se păstrează sucul de dovleac
Sucurile proaspăt stoarse au o perioadă de depozitare foarte limitată - le folosiți mai bine în primele 2-3 ore de la preparare. Dar dacă ar trebui să salvați băutura mai mult decât acum, trebuie să aveți grijă să maximizați beneficiile acesteia.
Suc de dovleac congelate
Conservarea sucului de dovleac
Dacă decideți să conservați sucul de dovleac în cutii pentru iarnă, va fi necesară sterilizarea. Adică, sucul va trebui să fie gătit.
Mai multe opțiuni sunt de asemenea disponibile aici.
Prima cale
Se fierbe sucul din aragazul de suc. Dacă bucătăria dvs. are un astfel de ajutor, va trebui doar să pregătiți și să prăjiți dovleacul, puneți-l în recipientul superior al vasului de suc și umpleți partea inferioară a dispozitivului cu apă până la marcaj. Apoi tava este închisă și pusă în foc. Pe partea sokovarka se află un tub prin care va curge produsul finit - puneți sub el o cratiță sau un borcan.
După aproximativ o jumătate de oră veți observa apariția primului suc. Dacă doriți să obțineți suc fără pulpă, așteptați până când se oprește să se toarne din tub și scoateți tigaia din foc.
Dacă aveți nevoie de o băutură cu pulpă, deschideți capacul laptelui acru și amestecați bine dovleacul sudat (va fi complet moale în acel moment). Pulpa sfărâmată se va revărsa prin tub, la fel ca înainte de suc.
A doua cale
Nectar de dovleac cu pastă fără suc. Pentru a prepara suc de dovleac fără sokovarki storcător sau de a lua o tigaie sau vas de metal adânc, pus în pregătit și se taie de dovleac și se adaugă apă la rata de 200 grame per kilogram de materii prime. Se fierbe dovleac poate fi în multivarka, este chiar mai convenabil: va fi capabil să-l pună pentru a pune timp de 2-3 ore, în seara, în liniște și du-te la culcare și dimineața printr-o sită deja piure refrigerate.
Apoi, acoperiți vasele cu un capac și gătiți la foc mediu până când bucățile de dovleac sunt complet moi. Bateți masa înmuiată cu un mixer (mixer) sau ștergeți-o printr-o sită. Dacă se dorește, piureul rezultat poate fi amestecat cu zahăr.
După aceea, sucul finit se toarnă într-o bancă preparate curat steriliza 30 de minute, se ruleaza capace și înfășurat până la 12 ore (sau până când cutii complet de răcire). Depozitarea dovleacului în cutii de conserve nu este diferită de alte produse conservate: un loc răcoros și uscat fără lumină directă a soarelui. După cum puteți vedea, nu există nimic dificil în conservarea casei.
Normele de a bea suc de dovleac
Pentru scopuri medicinale, o băutură de dovleac se bea pe stomacul gol (pe stomacul gol). Dozajul pentru un adult poate varia de la 1/3 la 1 cană la un moment dat. Începe cu o doză mai mică pentru a da corpului posibilitatea de a se obișnui cu consumul crescut de fibre și pectină.
După o săptămână de utilizare constantă, doza poate fi crescută. Dacă nu există efecte secundare nedorite, puteți bea în stare proaspătă cât doriți.
Dar nu uitați că sucurile, în special conservate cu zahăr sau amestecate cu fructe și nectare de fructe de pădure, sunt destul de calorice. Asigurați-vă că pentru a calcula rata zilnică de calorii, astfel încât să nu câștigați în greutate în procesul de suc de terapie.
Sucul proaspat de dovleac naturale, fără aditivi, cifra nu amenință - calorii ea neglijabilă, medie 35-39 kcal la 100 de grame de băutură. Diferența în conținutul de calorii depinde de soi - soiuri furajere conțin mai puțin zahăr și conținutul caloric sunt mai mici, iar camerele de luat masa (in special dulce) Muscat mai multe calorii.
Pentru meniul pentru copii, doza inițială va fi mai mică. Deci, dacă vorbim despre hrănirea copiilor în vârstă de șase luni, introduceți dovleac în dietă, începând cu 10 grame, crescând treptat la 100 de grame pe zi. Un copil de un an care cunoaște deja dovleac poate bea jumătate de pahar de suc de dovleac pe zi, iar copiii cu vârsta mai mare de 2 ani pot primi o doză de adult.
Sucul de dovleac poate fi dăunător?
Sucul preparat este mult mai bun, dar nu este un panaceu și, dacă este folosit în mod incorect, poate face rău.
Sucul de dovleac este contraindicat la persoanele cu boli însoțite de o aciditate scăzută a sucului gastric sau de inflamație a intestinelor. De asemenea, nu ar trebui să fie luată cu diaree, deoarece băutura de dovleac este slăbită, ceea ce înseamnă că va agrava doar starea. Dacă diareea este cauzată de otrăvire, sucul de dovleac poate fi folosit pentru a curăța corpul, amestecându-l cu produsul care se leagă: afinele. banane, pere și cenușă de munte negru.
Cu sensibilitate crescuta a intestinului, sucul de dovleac ar trebui diluat la jumatate cu apa sau laptele de zer.
Dacă faceți suc la domiciliu, asigurați-vă că dovleacul este pe deplin coapte, fără urme de putregai, mucegai, erupții cutanate sau boli.
Mărturiile indică faptul că dovleacul este sigur chiar și pentru persoanele care suferă de alergii, dar dacă sunteți predispus la reacții alergice, alegeți ușor varietăți de dovleac.