Proaspăt gătit broccoli varză - minute într-o cantitate mică de apă sărată. Gătit broccoli de varză congelate - minute după fierbere.
Broccoli într-un cazan dublu găti minute și încă mai pleacă într-un abur închis. Copilul pe o cană pentru a găti broccoli într-un abur de minute.
Fakufakty pe broccoli
- Conținutul caloric de broccoli este de 28 kcal / 100 g.
- Termenul de păstrare a broccoli fierte este de 3 zile în frigider.
- Condimente pentru broccoli - muștar fierbinte, piper negru, boia de ardei, busuioc, hamei-suneli, rozmarin, cimbru.
Sos de varză de broccoli
Produse pentru sos
Unt - 100 de grame
Făină - 2 linguri fără alunecare
Broccoli bulion - 200 mililitri
Gălbenușuri de ou - 3 bucăți
Verde de copac - 4 sprigs
Sare - 1 lingurita
Piper negru măcinat - pentru gust
Cum sa gatesti sosul de smantana pentru broccoli
Mararul se spală, se usucă și se toacă fin. Se topește untul într-o cratiță sau conopidă cu pereți groși. Se adaugă făină și se prăjește până la maro auriu. Se toarnă bulionul din broccoli, se adaugă mărar, sare și piper. Gatiti sosul timp de 15 minute pe un foc linistit fara capac.
Se separă gălbenușurile de ou de proteine, se bate cu o furculiță și se toarnă în sos. Preîncălziți sosul până la fierbere și opriți-l. Serviți sosul cu broccoli, turnând în vasul de sos.
Boabe broccoli fierte în aluat
Broccoli varză - 0,5 kg
Ouă - 3 bucăți
Făină sau pesmet - sticlă
Sare, piper, alte condimente - la gust
Gatiti broccoli in aluat
Se fierbe broccoli, se pune într-un șuviță, se lasă apa să se evapore. Beati albusurile de ou cu condimente si sare. Îndepărtați inflorescențele broccoli în albușuri de ouă, apoi în făină sau pesmet - și se prăjește într-o tigaie timp de câteva minute pe fiecare parte.
Cum să gătești supa de broccoli
Produse pentru supa
Broccoli varză proaspătă sau congelată - o jumătate de kilogram
Morcovi - 1 mare
Tomat - 3 mediu
Cartofi - 4 mediu
Ceapa - 2 capete
Uleiul de legume - 1 lingura
Pătrunjel verde - la gust
Broth pui sau legume - 3 litri
Sare și piper - la gust
Cum să gătești supa de broccoli
1. Gatiti brosc din carne sau legume.
2. Morcovii se curăță și se taie în cruce în cercuri mici, se pune în bulion fierbinte.
3. Decojiți cartofii și tăiați în cuburi cu o lățime de 1,5 centimetri, puse în bulion.
4. Desprindeți ceapa, spălați, tăiați bine.
5. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei, puneți ceapa și prăjiți-o timp de 5 minute.
6. Divideți broccoli în inflorescențe și adăugați-le în bulion.
7. Spălați roșiile, tăiați-le, întoarceți-le cu apă clocotită și coajați-le.
8. Deschideți roșiile și le tăiați în cuburi.
9. Adăugați bulionul cu ceapa prăjită.
10. Gatiti supa de broccoli pentru alte 5 minute sub capac.
Garnitură de broccoli, culoare și germeni de Bruxelles
Produse |
Broccoli varză - 400 de grame
Conopidă - 400 grame
Varza de Bruxelles - 400 de grame
Brânză "rusă" - 100 de grame
Smântână - 100 de grame
Salate și condimente italiene - la gust
Cum să gătești o garnitură de varză?
1. Broccoli, conopidă și germeni de Bruxelles timp de 10 minute într-o cratiță sub capac, într-o cantitate mică de apă.
2. Puneți într-un șuviu, lăsați să se evapore și să se scurgă.
3. Preîncălziți varză într-o tigaie, adăugați sare, piper, adăugați condimente italiene, branza de grătar direct într-o tigaie, adăugați 2 linguri de smântână, amestecați, opriți și insistați.
Serviți la masă cu plăcere. )
Sosul ca o bancă de gleznă fotografie
