Soiurile de piersici includ 6 specii, dintre care două sunt distribuite pe teritoriul fostei URSS: piersici și piersici Fergani (diferă în fructe aplatizate). Țara de origine a piersicii este China de Nord și Centrală, unde toate speciile cunoscute din acest gen se găsesc încă în statul de creștere sălbatică.
Un alt piersic BC obișnuit ca o cultură a început să se răspândească spre sud și direcția vest, așa cum au fost de-a lungul principalelor rute comerciale și a ajuns țările mediteraneene, dar chiar înainte de centrul secundar al cultivării sale a fost vechi Persia. Din piersicul ei și-a primit numele - vechii romani au numit-o "măr persan". Mai târziu, această recoltă de fructe sa răspândit în toate țările sudice și chiar a traversat oceanul (una dintre țările cele mai importante din lume pentru producția și consumul de piersici este Statele Unite).
Peach a prins rădăcini în regiunile sudice ale Ucrainei până la Carpați, în cazul în care este cultivat pe scară industrială, și în fermele amatori și este cultivat în Polesie, și în pădure.
Spre deosebire de piersic, piersica Ferghana este o cultură endemică, totuși, grație eforturilor crescătorilor, materialul genetic a fost folosit pentru a crea câteva soiuri moderne.
Caracteristici biologice
Piersica este o cultură auto-fertilizată, specimenele provenite din semințele sale au proprietăți apropiate de cele ale mamei, dar un set complet de caracteristici varietale este transmis în continuare numai atunci când se propagă prin altoire.
Printre culturile de fructe, piersicul este cea mai termofilă, cea mai puțin tare și cea mai rapidă plantă. Pentru a obține fructe de calitate, este nevoie de multă căldură și lumină. În aceasta depășește chiar și caisele. În majoritatea regiunilor, distribuția piersicilor este limitată datorită înghețurilor de primăvară și târzie de primăvară, deși în timpul iernii poate rezista la o temperatură foarte scăzută. Mai ales este dăunătoare pentru diferențele sale.
În Ucraina, pentru cultura industrială, condițiile sale favorabile sunt disponibile numai în Crimeea și zonele de coastă Odesa, Kherson, Mykolayiv, Zaporozhye și Zakarpattya. În mai multe regiuni din nordul Ucrainei se poate cultiva doar un singur soi - Kiev devreme, care în timpul iernii de iarnă depășește toate celelalte soiuri și este recomandat pentru cultivare în 14 regiuni ale Ucrainei.
Proprietăți utile
Peach de fructe apreciat în primul rând suculența și aroma, ele pot fi folosite ca proaspete și prelucrate (gem, gem, marmeladă, fructe confiate, jeleuri și altele asemenea), și se usucă.
Fructele de piersici contribuie la formarea hemoglobinei, îmbunătățesc activitatea cardiacă și funcția hepatică și au un efect purificator, laxativ și diuretic; în alimentația alimentară sunt, de asemenea, folosite ca mijloace de restaurare.
Miezurile de semințe de conținut 57% uleiuri grase, care cuprinde în gliceride compoziția sa de palmitic, stearic și acid oleic (15,6%), sitosterol glicozid amygdalin (0,4-0,7%) și ulei esențial de migdale amare.
Flavonoidele de naringenin și persicozid au fost găsite în cortex.
Frunzele sunt folosite pentru diabet, reumatism, dureri de cap și unele boli gastro-intestinale.
Cele mai bune note
În Ucraina, sunt distribuite 21 de soiuri de piersici: 15 soiuri de reproducere sovietică, 5 străini și 1 local folk. În Registrul de Stat al Federației Ruse a înregistrat 17 soiuri de piersici, toate clasificate ca fiind numai pentru regiunea Caucazului de Nord, dar fanii sunt cultivate piersic (nu întotdeauna cu succes), chiar și în banda de mijloc, aducând răsaduri înapoi altoit din sud sau în creștere răsaduri de semințe. În total, există aproximativ 3000 de varietăți de piersici în lume.
Fructele sunt rotunde, mari (140-160 g) sau foarte mari (200-250 g). Sutura ventrală cu nervuri proeminente pronunțate, în special la vârful fătului. Dorsal lateral larg, neted. Pielea este subțire, delicată, elastică, cu pubescență discretă, ușor separată de celuloză. Culoarea principală este cremă-galbenă, fardul sub formă de lovituri și puncte ocupă aproximativ jumătate din fruct. Pulpa este albicioasă, cremoasă, foarte suculentă, dulce, de înaltă calitate (gustul de degustare este de 5 puncte). Piatra este mare, ușor separată de celuloză.
Valery Chkalov. Este zonat în Ucraina în regiunea Herson. Felul de masă maturată pe tip mediu. În grădina botanică Nikitsky, a adus pe N. Ryabov din osul tulpinii Elbert. Copacii sunt mici, pentru condițiile din sudul Ucrainei, ele sunt destul de rezistente la iarnă, se caracterizează prin rapiditate și randament ridicat. Fructele sunt mari (140-150 g), ovale, galben-verzuie, cu o roșie roșie. Carnea este galben, densitate medie, gust fibros, plăcut armonios. Piatra se separă ușor de pulpă.
Jubileul de aur. Soiul este zonat în Ucraina în regiunile transcarpatice și din Crimeea; în afara Ucrainei - în Rusia, în Caucazul de Nord; în Azerbaidjan, Georgia, Moldova, Turkmenistan și Uzbekistan. Soi de masă cu maturitate medie, crescut în Statele Unite în jurul anului 1920.
Early Kiev. Grad clasificate ca fiind în Ucraina în Vinița, Dnipropetrovsk, Donetsk, Zaporozhye, Kiev, Kirovograd, Lviv, Mykolaiv, Odesa, Poltava, Ternopil, Kherson, Hmelnițki și Cernăuți regiuni; în afara Ucrainei este cultivat în Kazahstan. Soiul a fost crescut de la Institutul de Cercetare ucrainean de Horticultură de la trecerea răsad Kashchenko 208 cu un grad de Gross Mignon.
Kremlinul. Soiul este zonat în Ucraina în regiunile Transcarpatia, Crimeea și Odessa; în afara Ucrainei este cultivat în Rusia în Teritoriul Krasnodar. Soiul de masă cu maturitate medie a fost crescut în grădina botanică Nikitsky de IN Ryabov prin traversarea soiurilor de Rochester și Elbert.
Ruddy. Soiul este derivat din semințe de origine chineză. Se caracterizează prin creșterea rezistenței la iarnă. Arborele este foarte puternic (înălțime 4 m, lățime 3,5 m), cu coroană de răspândire.
Lăstarile anuale sunt groase, pe partea luminată - crimson, pe umbra - verde. Fructele sunt rotunde, mari (110-130 g, individul ajunge la 150 g). Sutura ventrală este clar definită, cu coaste proeminente. Pielea este subțire, cu o pubescență neplăcută, elastică, ușor separată de celuloză. Culoare - crem-galben, cu o blush punctual, care ocupă aproape întregul fruct. Pulpa este crem-alb, aproape de piatra de culoare roz pal, foarte suculent, parfumat, gust excelent (scor degustare - 5 puncte). Oase de dimensiuni medii.
Sovieticul. Soiul este regionalizat în Ucraina în regiunile Crimeea și Odessa; în Georgia și Moldova. Tabel varietate de maturare. Se deduce în botanica Nikitsky
grădina I. Ryabov de la traversarea soiurilor Jubileul de Aur și Narindzhi mai târziu.
Juicy. Soiul este zonat în Ucraina în Zaporozhye, Crimeea, Mykolayiv, Odesa și Cernăuți; în afara ei este cultivată în Rusia în Caucazul de Nord și în Moldova. Varietate de masă de maturare timpuriu. A fost crescut în grădina botanică Nikitsky de către IN Ryabov de la soiurile de traversare din Rochester și Greensboro.
cultivare
Pentru cultivarea piersicilor, argilele de nisip și solurile argiloase sunt optime, solurile argiloase grele nu le plac. Nivelul apei subterane nu trebuie să fie ridicat, în special combinația rea de răcire și umiditate. Planteaza o piersica mai bine pe site-uri cu orientare sudica.
reproducere
Propagarea piersicii poate fi o metodă de însămânțare (calitatea fructului în acest caz este probabil mai mică) și altoirea. Atunci când altoiați pe alte tipuri de portaltoi, piersicii își adoptă parțial calitățile. Deci, atunci când altoiați pe prune de cireș, acesta poate crește pe soluri de lut, pe migdale - pe soluri uscate și pietroase, pe caise - în regiuni aride.
Măsurile agrotehnice pentru piersici sunt aceleași ca și pentru alte fructe: plivirea atentă a tulpinilor; (foarte moderată - în cazul excesului lor, ca într-o vară prea ploioasă, piersica se poate opri purtând fructe) și slăbirea.
Coroana piersicilor se formează de obicei sub forma unui bol (o versiune non-leader), deoarece această formă permite majorității ramurilor să obțină un acces mai bun la lumină.
În pădure-stepă din Ucraina piersic este adesea format în formă de un tufiș cu 3-4 tulpini.
Butașii de piersici generativi ar trebui să fie subțiriți, astfel încât nu mai mult de 5 fructe să rămână pe o legătură - aceasta va îmbunătăți calitatea acestora.
Dăunători și boli
Principalii dușmani ai piersicii sunt mucegaiul praf, frunzele creț și clyasterosporioza.