- Dormitorul
- Camera de zi
- pepinieră
- Sufragerie și bucătărie
- Baia
- Birou și birou
- Mansardă și balcon
- Dulap și antreu
- Constructii si reparatii
- Decor de cameră
- Selectarea stilului
- Alegerea culorii
- Feng Shui
- Aparate de uz casnic
Este greu să găsești astăzi o bucătărie în care nu ar exista un cuptor cu microunde. Dar totuși nu toată lumea știe cum să se ocupe corect.
Este greu să găsești astăzi o bucătărie în care nu ar exista un cuptor cu microunde. Dar totuși nu toată lumea știe cum să se ocupe corect. În inima cuptorului cu microunde este o parte din acesta, ca un magnetron. Este un fel de transmițător care convertește energia electrică care intră în energia microundelor. Mai mult, undele produse sunt transferate către produsele care sunt plasate în cuptor. Microundele format magnetron și de difuzare, sunt înregistrate de către pereții furnalului și, fiind în imposibilitatea de a scăpa din cuptor și se disipeze pătrunde în produse alimentare pe toate părțile prin încălzire.
Cum să gătești în cuptorul cu microunde
Particularitatea structurii cuptorului cu microunde duce la faptul că mâncarea este gătită în el în mod diferit decât pe o sobă de gaz, cuptor sau grătar. Undele generate produc mișcări vibraționale ale moleculelor de apă, care sunt întotdeauna conținute în produse. Forța de frecare rezultată determină o creștere a temperaturii și, în consecință, evaporarea apei din produs. Aburul permanent se acumulează în interiorul cuptorului și accelerează procesul de gătire. Din cauza aburului care emite, este foarte important ca un vas să fie gătit sub capac sau nu. Dacă nu există nici o acoperire, este posibil să se usuce produsul în exces.
Dacă mâncarea pentru gătit este acoperită cu un capac, tot aburul va rămâne în interiorul vaselor și vasul se va găti mai repede. O placă de porțelan și chiar o folie transparentă destinată utilizării într-un cuptor cu microunde pot fi utilizate ca capac. Puteți împacheta același conopidă pregătită într-un film și vă puteți găti fără vase, fără a o acoperi cu un capac. Astfel, puteți păstra și vasele curate.
V-ar potrivi orice feluri de mâncare?
Această problemă este îngrijorătoare pentru mulți cumpărători de cuptoare cu microunde. Vă puteți liniști și nu vă grăbiți în magazin pentru un produs special - în fiecare bucătărie există feluri de mâncare care pot fi utilizate pentru gătit în cuptorul cu microunde. Cupele, farfurii, boluri de salată, disponibile în casă, vor fi complet instalate.
Sticla este materialul ideal pentru un cuptor cu microunde - trece perfect valurile. Nu puneți vase de cristal în cuptor și folosiți prudență atunci când utilizați sticlă necălzită. Mâncărurile din sticlă și ceramică sunt foarte potrivite.
Practic, orice fel de porțelan poate fi utilizat cu succes într-un cuptor cu microunde. Excepțiile sunt cupe și farfurii din porțelan, decorate cu picturi de argint și aur.
Produsele fabricate din acest material pot fi utilizate în cuptorul cu microunde dacă au un strat de geam. Principala cerință este absența crăpăturilor și chipsurilor, în caz contrar este posibilă despicarea vesela atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.
Plăcile din plastic trebuie să fie rezistente la căldură și să aibă un marcaj care să arate rezistența la căldură până la 140 ° C. Vasele din plastic rezistent la căldură sunt ușor deformate.
Dacă utilizați un film, atunci acesta ar trebui să fie rezistent la căldură și nu subțire. Este bine să acoperiți vasele în loc de capac. Nu folosiți niciodată oțel, email, fontă, ustensile din aluminiu și cupru.
Folia de aluminiu poate fi utilizată cu mare grijă. Pentru gătit, nu se potrivește, deoarece folia va reflecta valurile și nu le va permite să pătrundă adânc în produs. Dar dacă acoperă produse care pot arde în timpul dezghețării, atunci utilizarea sa este permisă.
Cuptor cu microunde în bucătărie
O farfurie cu produse poate fi ușor acoperită cu capace din sticlă ceramică, plăci din porțelan, folii transparente. Amintiți-vă că dacă închideți recipientul, unde este gătit sau încălzit mâncarea, procesul de gătit se desfășoară mult mai repede.
Cel mai bine este să gătiți într-un cuptor cu microunde vase variate de forme rotunde și ovale cu laturi joase. Cu cât sunt mai mari vasele, cu atât mai mare va fi încălzirea cu produse cu microunde și cu cât mai devreme va fi produsul pregătit.
Plasarea produselor
Se știe că microundele practic nu ajung în centrul cuptorului. Rezultă că mâncarea de pe marginile plăcii este pregătită și încălzită mai repede decât în centrul ei. Doriți să încălziți chiflele - puneți-le în jurul marginilor farfuriei rotative, și nu în mijloc.
Părțile groase se încălzesc mai încet decât cele subțiri. Prin urmare, puneți părțile groase ale felii produsului pe marginea plăcii, iar cele subțiri se apropie de centru. De exemplu, puneți picioarele de pui cu un os în centrul plăcii, dar conopida, pe de altă parte, are o parte groasă și groasă la margini.
Temperatura inițială
Dacă produsul este introdus în cuptor de la frigider, este necesar să se mărească timpul necesar preparării acestuia. Este nevoie de mai puțin timp pentru a găti alimente la temperatura camerei.
Cuptorul cu microunde este soluția ideală pentru încălzirea alimentelor pentru copii pentru copii. Este necesară schimbarea conținutului vasului într-o placă adâncă. În cuptor, puteți încălzi laptele direct în sticlă. Înainte de a alimenta bebelușul, amestecul trebuie amestecat și încercat - dacă nu este supraîncălzit.
Dacă doriți să încălziți ceai, lapte sau altceva lichid, atunci trebuie să puneți o lingură de metal în cești cu băutura. Apoi, lichidul nu se revarsă. Nu acoperiti paharul cu o bautura.
Când se gătește cu microunde, cererea de apă este redusă considerabil prin prezența apei direct în produsele pregătite. De aceea, apa trebuie adăugată puțin - economisește cantitatea de minerale și vitamine din alimente și scurtează timpul de gătire.
Cât de mult și cât timp?
Durata gătitului este influențată de numărul de produse și de forma lor. Norma spune că o creștere dublă a numărului de produse necesită o creștere de două ori a timpului necesar pentru pregătire.
Este mai bine să consumați puțin alimente - aceasta va evita deteriorarea gustului ca rezultat al digestiei. Apoi reglați cuptorul cu microunde în fiecare minut și aduceți mâncarea la gata.
Amintiți-vă că procesul de gătire continuă pentru o perioadă după ce vasul a fost deja extras din cuptor. Timpul de menținere este necesar pentru a asigura schimbul de căldură în produsele alimentare în timpul oricăror operațiuni cu acesta - gătit, încălzit, dezghețat.
Produsele cu coaja, este necesar să se străpungă cu o furculiță sau ac de păr în mai multe locuri. Datorită acestui fapt, cârnații nu se vor sparge, roșiile sau cartofii din uniformă nu vor "exploda".
Nu puteți încălzi grăsimile și uleiul vegetal într-un cuptor cu microunde pentru prăjirea hranei. În cuptor, temperaturile schimbării la fierbere, care amenință arsurile la folosirea cuptorului.
Atunci când gătit într-un cuptor cu microunde alimente cuptor păstrează gustul lor natural, astfel încât produsele alimentare pentru a îmbunătăți gustul prin utilizarea condimentelor nu au nevoie în mod special. Nu preparați feluri de mâncare la fel ca atunci când se gătește pe aragaz: există riscul de supraîncălzire. Sarerea și condimentele sunt necesare după terminarea gătitului, altfel sarea va ajuta la pierderea produsului lichidului.
Produse de dezghețare
Datorită faptului că, în centrul unei plăci nu se confruntă cu produsul cu microunde situat acolo, aceasta nu poate fi complet decongelat. Prin urmare, pentru o dezghețare adecvată, este necesar să se respecte timpul de expunere al produsului la temperatura camerei.
Produsele din grăsimi sunt mai sensibile la influențele temperaturii. Dacă este necesar să dezghețați tortul cu cremă, cuptorul trebuie pornit la o putere scăzută, întrerupând procesul de dezghețare pentru monitorizare. Este posibil să întrerupeți procesul de mai multe ori.
Bucățile mari de carne sau pește trebuie să fie transformate în timpul dezghețării. Acesta este un număr mare de carne care trebuie transformată în procesul de dezghețare de câteva ori. Acesta este primul, pentru a preveni pierderea de umiditate de către produs, și în al doilea rând, va promova chiar și decongelare.
Cel mai expus riscului de uscare și ardere a unor produse poate fi acoperit cu folie, așa cum sa menționat mai sus.
Pentru dezghețarea produselor înghețate în mod industrial, respectați instrucțiunile producătorului pentru produsele semifinite. Dacă producătorul nu a indicat puterea necesară, utilizați tabelul de putere pentru microunde în manualul cuptorului pentru a determina timpul necesar pentru dezghețare.