Fiecare dintre noi, venind în altă țară, este interesat de bucătăria națională și dorește să încerce cele mai neobișnuite rețete. Ce putem oferi oaspeților noștri? Știți multe despre rețetele bucătăriei rusești tradiționale, pe care le puteți plăti celor dragi? Puteți cere sfaturi bunicilor și puteți folosi selecția noastră.
Salata de ridiche cu branza de vaci si nuci in limba rusa
Sursa: thelittlebite.files.wordpress.com
Avem nevoie de 100 g de ridiche, 100 de grame de brânză, 50 de grame de salata verde, 50 g de smântână, 2 linguri tocat nuci, sare și piper după gust. Îndepărtăm ridichea pe răzuitorul de mijloc. Se amestecă brânza de vaci cu smântână și apoi se adaugă la ridiche. Vas căptușit cu fin tocat ridiche salată se împrăștie cu cremă de brânză și smântână, salată decora partea de sus cu nuci zdrobite. Piper și sare la gust. Dacă doriți, puteți adăuga o mică brânză rasă.
Ciorba de Petru cel Mare
Sursa: 17recipes.com
Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de 250 g ciuperci proaspete, 2 ouă, 250 g carne de pui, 70 g de lapte, 20 g de smântână, 10 g de biscuiți, frunze de dafin, sare și piper după gust. La fel ca toate supele, începem supa cu pregătirea bulionului. Se fierbe supa de pui si se filtreaza. În timp ce pregătirea supa pregăti ciupercile, trebuie să le clătiți bine cu apă rece, separarea capacului de pe picioare, coaja și se taie, apoi fiert în lapte. Pentru a prepara umplutura pentru chifteluțe de pui și fierte în lapte ciuperci trebuie să carne tocată și se amestecă bine. Se prăjește umplutura, se adaugă biscuiți de ou biscuiți și biscuiți de pământ. Din chiftetele de carne de forță primite. Bulionul răcit îmbrăcat cu gălbenuș de ou batute spuma cu lapte, trebuie să o facă cu grijă, astfel ca gălbenușuri nu încrețite cu sare, piper și frunze de dafin. Înainte de a servi supa, adăugați chifteluțe și fierbeți-l pe foc puțin timp de 3 minute. Decoreaza fiecare portie cu o lingura de smantana.
Carne de vită în limba rusă
Sursa: babyblog.ru
Pentru gătit aveți nevoie de 500 g de lămâie de vită, 50 g de morcovi. 40 g de ceapă, 400g de cartofi, 40 g de roșii, ciuperci 150 g, 35 g de ulei vegetal, 30 g biscuiti Borodino, smântână 180g, sare, piper și ierburi. Carnea tăiată în bucăți subțiri, se prăjește și se pun în porții vase pre-unsă cu ulei vegetal. Am pus cartofii tăiați în carne, apoi ciupercile, roșiile, prăjite cu ceapă. Adăugați sare, piper și jumătate turnați supa. Am pus în cuptor și frigem timp de aproximativ 40 de minute. Cu 15 minute inainte de pregatire se adauga smantana. Înainte de a servi, stropiți cu crotoni și verdeață. Puteți servi direct în ghivece.
Bunica cartofi
Sursa: virgieanhats.com
Vom avea nevoie de: 850 de cartofi. 2 oua, 50g ceapa, 20g unt, 50g grasime, sare, piper dupa gust. Am frecat cartofii brute brute pe o răzătoare, adăugăm ouă și sare, amestecăm bine și le punem într-o tigaie lubrifiată anterior cu unt. Îndepărtați cu grijă și coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Înainte de servire, puneți în felii subțiri, slănină prăjită și ceapă.
Puree cu castane și cremă
Sursa: kokoskitchen.com
Pentru a face cartofi piure, aveți nevoie de 200 g de castane, 100 g de unt, 2 cani de cremă groasă, 2 cesti de lapte, zahăr și sare pe gust. Castanele sudate și curățați carapacea și turnați două pahare de lapte, adăugați o lingură de ulei. Apoi, se presara o lingurita de zahar si un varf de sare, toaca sub cap pana cand castanele sunt fierte. În timp ce castanele sunt fierbinți, frecați castanele împreună cu șlamul în cremă groasă și, adăugând unt, fierbeți până când sunt complet fierte.
Merele cu rowan
Merele sunt spălate cu grijă. Îndepărtați cu atenție miezurile. Le umplem cu rowan și stropiți cu zahăr. Răspândiți merele pe o foaie de copt unsă și puneți puțină apă fiartă în partea de jos. Se coace merele la o temperatura de 150-180C timp de 15-20 de minute. Pentru a pregăti siropul, curățăm 100g de mere și le tăiem fin. Se adaugă merele de apă, 200 g castron și 200 g zahăr și se fierbe timp de 20 de minute. Se filtrează siropul rezultat și se adaugă nuci de cedru, prăjiți cu scorțișoară, în el. Atunci când serviți, apăsați merele cu sirop și nuci.
Sursa: food.artkopilka.ru