Nu este nevoie să spunem că boabele din carne de pasăre au un gust excepțional, culoare și aromă. Cu o serie de boli, supa de pui are un efect benefic, și uneori terapeutic. Dacă, din anumite motive pentru a cumpăra o pasăre nu este posibil, atunci cel puțin pentru a prepara un bulion minunat poate fi doar un set de organe - este ficatul, inima si stomac, precum și într-un set pus picioare, cap sau gât.
Următorul exemplu este una dintre cele mai simple variante de preparare a bulionului. Principalul Bulionul gustos secret de stabilire produse în apă rece, astfel încât în timp ce încălzirea treptat sucurile și aromele de trecere maximă în apă.
Dacă salate sunt lăsate neutilizate tulpini de patrunjel proaspat sau mărar, atunci puteți pune-le în congelator și apoi folosite pentru gătit bulioane.
Instrucțiuni pas-cu-pas Cum se fierbe untul de la găinile de pui:
Pentru prepararea de bulion necesare: set măruntaie de pui, 1 ceapa medie dimensiune, morcov 1, mai multe ramuri de mărar și aproximativ 1,5 L de apă pură.
Clătiți organele de pui. Cu ghearele scoateți ghearele, tăiați inima, clătiți-vă în interior, curățați stomacul din pelicula galbenă. Puneți toate produsele într-o cratiță. Se toarnă în apă rece. De la gât se poate coaja.
Cu puțin timp înainte de fierbere, este necesară îndepărtarea spumei formate. După fierbere, gătiți la cea mai mică căldură timp de până la 1 oră. Buretele nu trebuie să fiarbă prea mult. Dacă se dorește, bulionul poate fi filtrat printr-o sită.
Gustul preparat este folosit ca vas de servire. În același timp, la servire se adaugă gust, sare, crotoni și ierburi proaspete. De asemenea, bulionul poate fi folosit pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs.