Pepenele de pepene sunt unul dintre cele mai iubite produse naturale. Cu ce altceva poți compara un fruct plin de fructe, un parfum proaspăt care umple camera, când, cu o criză, acest miracol verde dungat este tăiat.
Nu fructe, legume, fructe de padure, nu mâncăm în cantități atât de mari ca pepenele verzi, pentru că bine, este foarte gustoasă!
Pepene verde este o boabe. aparține familiei de dovleac. Planta are o capacitate uimitoare - dacă crește pe sol arid, consumă apă de la o adâncime mai mare de un metru, creând o presiune mare de aspirație. Pepenele sunt sălbatice, mese, furaje, mâncăm cantine.
Recent, pepenele verzi au apărut în vânzare. care au inventat și au crescut
Pepenele sunt 90% apă, restul sunt micro și macronutrienți, zaharuri, pectină. Conține o mulțime de vitamina A - este un antioxidant, este necesar să se mențină vederea, creșterea osoasă, funcția de reproducere, are un efect de regenerare.
Această boabe mari conține o cantitate mare de licopen, de două ori mai mult decât roșiile. Licopenul, așa cum se știe, are proprietăți anti-cancer, utilizarea pepene verde este utilă în special bărbaților, deoarece ajută la evitarea unor astfel de boli insidioase cum ar fi cancerul de prostată și adenomul de prostată.
Structura include, de asemenea, pepene verde arginină - un aminoacid care ajuta la dilatarea vaselor de sange, regleaza activitatea inimii, participă la aproape toate procesele metabolice, precum fructoza, care se referă la zaharuri simple, îmbunătățește apetitul.
Pepenele cresc imunitatea. restabilește echilibrul apă-sare, ameliorează corpul excesului de lichide, este un diuretic excelent.
Cum sa alegi un pepene verde. să vă bucurați de masă.
2. Spotul luminos de pe partea laterală a boabelor nu trebuie să fie mai mare de 10 cm, dacă este mare, este posibil ca un pepene cultivate pe sol arid și nu a fost suficient de apă, și, probabil, el pur și simplu răscoapte.
3. Este necesar să apăsați pe piele cu unghie, dacă este ușor susceptibilă, atunci pepene verde este imatur.
4. Coada trebuie să fie moderat uscată, dacă este foarte uscată, atunci pepene verde este supra-coajă.
5. Dacă bateți pe pepene verde, sunetul ar trebui să sune, iar când zdrobiți, auziți o criză. Dacă auziți un sunet surd când atingeți, pepene verde este imatur.
6. Nu puteți cere, la momentul cumpărării, să tăiați o boabe sau să tăiați o bucată, deoarece într-un mediu dulce începe imediat să se înmulțească microbii.
Pentru a stoca întregul pepene verde este necesar într-o rețea, care a atârnat într-o premisă uscată și rece. Un alt mod - de a înfășura un ziar, depozitați într-un loc răcoros. Ei bine, pepene verde tăiat ar trebui să fie stocate în frigider.
Pentru a obține cele mai multe beneficii de sănătate, trebuie să mănânce pepeni verzi proaspete, bine, pentru o schimbare, puteți face o salata delicioasa: Se taie pepenele în cuburi, se adaugă salata de castraveti „rucola“ umple iaurt.
Pentru a vă bucura de produsul solar de vară în timpul iernii, puteți pregăti un pepene verde pentru utilizare ulterioară, pentru că există multe modalități. Vă ofer câteva rețete pe care Nina Myasnikova (Seyvald), administratorul grupului "Natură și sănătate", pe site-ul "Odnoklassniki", în mod special împărtășit pentru articol.
1. Pepeni verzi. Băncile se sterilizează. bucătar
saramură: 1 litru de apă - 100 de grame de zahăr, 1 lingură de sare, toate se fierbe, se răcește. Adăugați 100 ml de oțet. Pepene verde tăiat, pus în borcane, se toarnă saramură și se sterilize: borcan de trei litri - 15 minute, doi litri - 10 minute.
2. rețeta bunicii. miere de grăsime Quart. Pepene verde tăiat mijlocii în bucăți mici, pus într-un borcan straturi, stropind marar, felii de usturoi, crengute de telina, straturi alternative de straturi de pepene verde de frunze de cireșe și coacăze. Se fierbe saramură: 1 litru de apă - 1 lingură de sare, zahar si otet 6 procente. Se toarnă saramură fierbinte în bănci, se lasă timp de 3 zile pentru fermentare. După 3 zile, se scurge saramura, se fierbe din nou se toarnă în borcane cu pepeni verzi, rola.
3. Pepeni verzi sărate. Spalati un pepene verde de marime medie, taiat in felii. Se fierbe apa și se răcește, apoi, în proporție de 1 litru de apă, se adaugă 1 lingură de sare. Puneți pepene în borcane și, apăsând pe presă, se toarnă saramură. După 3 zile, pepeni verzi sunt gata de utilizare.
4. Pepene verzi pepeni. Spălați pepene verde, tăiați în bucăți mici, puneți în borcane. Pregătiți marinada (pentru 10 litri de apă): 800 ml de oțet, 300 de grame de sare, 500 de grame de zahăr. Marinada aduce la fierbere, se toarnă imediat în recipiente cu pepeni verzi, se poate steriliza băncile timp de 20 de minute, se rostogolesc, se încinge.
Cei care recoltează profesional pepenele verzi. sare mici dungi dungi în butoaie în întregime, crusta, de regulă, nu este tăiat, iar unii gurmanzi păstrează pepeni numai din cauza cruste.
Tot ceea ce este scris mai sus, se aplică în întregime celor care cresc independent pepenii verzi. sau locuitorii regiunilor din sud care cunosc condițiile în care sunt cultivate pepeni verzi și sunt încrezători în calitatea lor bună.
Pepenii verzi pot conține o cantitate mare de nitrați, care, după consumul produsului, ajung la nitriți, leagă hemoglobina și, dacă înlocuirea hemoglobinei atinge 30%, apare otrăvirea. Producătorii incorecți fac injecții cu uree pentru a accelera maturarea.
Cele mai multe dintre pepeni au venit la noi din UE, dar există produse din China, care este unul dintre principalii furnizori de pepeni, volumul total al aprovizionării sale către diferite țări este de 70 milioane de tone pe an. Chinezii cresc pepeni verzi folosind o mulțime de substanțe chimice, iar țăranii săraci folosesc chiar și praf, care a fost interzis de mult timp în culturile în creștere.
Dacă se taie de fructe de padure si a vedea venele grosiere gălbui care duc la centru, aceasta înseamnă că produsul overfed cu nitrați, în acest caz, pepene verde mananca periculos pentru sănătate. Mai multe nitrați sunt ținute mai aproape de crustă, deci nu încercați să mâncați carnea în crustă.
Uită-te la culoarea pulpei de pepene verde achiziționat. dacă are o culoare strălucitoare nenaturală, este mai bine să refuzați un astfel de tratament.
Înainte de a mânca, pepene verde trebuie spălat cu săpun. Vreau, de asemenea, să spun că în epoca revoluției chimice, multe semne care au ajutat la alegerea unui pepene verde de înaltă calitate tocmai au încetat să mai funcționeze.
Trebuie menționat faptul că pepeni verzi nu pot fi consumați de persoane cu urolitiază, cu încălcări ale curgerii urinei, colitei și diareei. În timpul sarcinii, nu trebuie să abuzați de acest produs.
Irina Bukatina este administratorul site-ului.