Vreau să împărtășesc o rețetă simplă pentru gătitul bomboanelor de usturoi pentru borsch. Coacerea este foarte gustoasă, aerisită și aromatică. Voi vorbi despre cum să frămați aluatul cu un producător de paine și cum să frământați cu mâna. Încercați, aceste chifle apetisante sunt uimitor de complementare cu primele feluri de mâncare!
Pentru a pregăti chiflele de usturoi pentru borsch avem nevoie de:
făină de grâu - 400 g;
lapte - 260 ml;
unt - 30 g;
zahăr - 20 g;
drojdie - 4 g;
ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt.
Pentru untul picant:
unt - 60 g;
usturoi - 5-6 denticule;
verde mărar) - o pereche de crengi.
Pregătiți produsele pentru prepararea aluatului.
Am frământat aluatul în filtrul de paine. Se topește untul, ușor răcit. Lapte ușor încălzit și se toarnă în brutarie găleată, se adaugă zahăr.
Turnați uleiul în găleată.
Apoi adăugați făina cetată, sarea și drojdia.
Pentru a seta modul "Testul de frământare" în aluatul meu de panificație este frământat timp de 1,5 ore). Dacă frământați aluatul manual, într-un castron, combinați laptele cald, untul topit, zahărul și sarea, apoi turnați făină, drojdie și frământați un aluat moale și delicat. Lăsați aluatul într-un castron timp de 1,5 ore într-un loc cald. Un castron este mai bine acoperit cu un prosop de bumbac. Aluatul se va ridica bine.
Aluatul fin este bine frământat, apoi împărțiți cu 16-18 bucăți exact atât de mult de la noi și se va întoarce).
Ungeți tava cu ulei vegetal. Din bucățile de aluat, formați chifle rotunde și le puneți pe foaia de coacere la o distanță una de cealaltă.
Lăsați chiflele pentru a fi izolate timp de 30-40 de minute în căldură. În timp ce chiflele noastre se odihnesc, hai să avem niște unt picant. Untul este înmuiat, verdele sunt spălați și tăiați fin. Usturoiul curat.
Citește mai mult: Rețetă dovlecel cu carne tocată și brânză în cuptor
Se taie verde mărunt și usturoiul, trece prin presă, se adaugă la ulei.
Se amestecă bine uleiul cu ierburi și usturoi. În timpul verificării, chiflele vor crește în volum.
Faceți o tăietură adâncă pe lamă cu o lamă.
Răspândiți puțin untul picant preparat.
Puneți tava de copt cu chifle de usturoi într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute, până la maro auriu.
Gustări de usturoi gata pentru a servi la borsch. Aici, astfel de chifle de aer se obțin într-o tăietură.
Bucățele cu mere Role de patiserie Mâncăruri cu brânză Băuturi cu brânză de vaci Banda de zahăr Uscați cu brânză de vaci Cilindri de branza de branza cu gem Budinca Yorkshire Citrice "Floarea-soarelui" Cașcaval de ciocolată cu stafide Buns-trandafiri dintr-o aluat drojdie Tort de biscuiți cu cremă Cilindri de zahăr Cilindri de brânzeturi fără drojdie Pita cu umplutură Biscuiți de brioșe franțuzești și prăjituri de la ei
Articole similare
